06/21/2026
À tous mes chers clients. Une cliente vient de m'écrire, fâchée, lorsqu'elle a réalisé que je cuisinais de mon appartement, et a refusé de prendre sa commande. Sais-tu quoi? C'est bien correct. Nous avons chacun nos standards, nos exigences, et se respecter est tout à son honneur. Mais je voudrais tout de même rétablir les faits. Je cuisine de chez moi, oui, mais j'ai mon permis du MAPAQ (avec inspections au même titre que tout autre commerce en alimentation), mon permis de vente, toujours valide. Tous mes revenus sont déclarés directement au gouvernement avec un module d'enregistrement des ventes, et toutes mes taxes sont payées au gouvernement, à chaque trimestre.
Si vous n'êtes pas à l'aise avec le fait de consommer de la nourriture préparée chez un particulier, c'est tout à fait votre droit, mais sachez tout de même que je suis tout à fait en règle :).