Du Capitaine Ferme, Vinaigrerie, Distillerie

Du Capitaine Ferme, Vinaigrerie, Distillerie Culture biologique de cassis avec ses 15 produits transformés, 24 vinaigres traditionnels, 8 alcools: (gins, crèmes de fruits, eau de vie, Brandy vieilli).

Visites guidées et auto-cueillette! Chez nous, vous y trouverez aussi les activités pour famille ou groupe, comme l'agrotourisme, l'autocueillette (de cassis et gadelle rouge), dégustations gratuites et visites.

VISITE DU PASSANT Que vous soyez passionné de gastronomie ou curieux de nature, venez partager un moment authentique ent...
06/23/2026

VISITE DU PASSANT
Que vous soyez passionné de gastronomie ou curieux de nature, venez partager un moment authentique entouré de nos cultures de cassis et d’arbres fruitiers certifiées biologiques !

Connaissez-vous les effluves des vinaigres traditionnels qui émanent chez nous ? Il n'y a rien de tel que d’entrer dans notre caveau de vieillissement pour comprendre toute la magie derrière nos produits. Des secrets en cuisine vous seront partagés lors de la dégustation de ce nectar. Une heure de découverte sensorielle vous attend sur l'Île d'Orléans.

📅 Réservez votre VISITE DU PASSANT dès maintenant.

Consultez toutes nos plages horaires disponibles et planifiez votre passage directement sur notre site :
👉 https://ducapitaine.com/visite-guidee/
Au plaisir de vous accueillir chez nous pour une immersion tout en saveurs !

06/13/2026

Aujourd’hui, la nouvelle version de notre Dry Gin cassis, une super belle collaboration avec Histoire de Pêche. Un événement à Saint-Laurent vous le présente. Aller prendre un vers 🐛 🤪 … 🍹 ou venez le goûter à la BOUTIQUE DU CAPITAINE.

Ouverture cette fin de semaine! Le 2 & 3 mai de 11h à 16h à la Boutique. Nous avons de plus une visite guidée aujourd’hu...
05/02/2026

Ouverture cette fin de semaine!
Le 2 & 3 mai de 11h à 16h à la Boutique.
Nous avons de plus une visite guidée aujourd’hui et demain sur la ferme. Aller sur notre site web pour réserver!

Réouverture de la boutique demain Samedi 25 avril 11h00 à 16h00Bienvenue à tous, venez-vous ravitailler 🤩🤩🤩
04/25/2026

Réouverture de la boutique demain Samedi 25 avril 11h00 à 16h00

Bienvenue à tous, venez-vous ravitailler 🤩🤩🤩

04/11/2026
04/11/2026
04/11/2026

Manque pas ta chance! Un dîner 3 services pour 4️⃣5️⃣$ dans le meilleur Steakhouse de Québec!
Tu veux une place? Réserve maintenant, c'est connu on est très souvent complet ;-)

Menu Québec Table Gourmande 17 avril au 3 mai

Entrée: Saumon fumé et bagel maison

Bagel au sésame maison, saumon fumé laqué aux agrumes, érable et whiskey, bille de vinaigre de mélilot de la Du Capitaine Ferme, Vinaigrerie, Distillerie, fenouil mariné au poivre rose et crème aigrelette

Plat : Côtes levées croustillantes au gochujang

Côtes levées fumées au bois d'érable , laqué au gochujang et vinaigre à l'ail noir, salade croquante au chou nappa, edamame, maïs et coriandre, vinaigrette yogourt au wafu, chips de taro et radis mariné au ponzu

Dessert : Crème brûlée à la brioche

Crème brûlée à l'érable de l'érablière Christian Veilleux & fils, infusé à la brioche croûte de sucre d'érable

Address

4748 Chemin Royal St-Jean-de-L’Ile D’Orléans
Quebec, QC
G0A3W0

Opening Hours

Monday 10am - 5:30pm
Tuesday 10am - 5:30pm
Wednesday 10am - 5:30pm
Thursday 10am - 5:30pm
Friday 9:30am - 5:30pm
Saturday 9:30am - 5:30pm
Sunday 10am - 5:30pm

Telephone

+14189562614

Website

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