PRÉSENTATION DU MARAÎCHER D'EN HAUT
LE MARAÎCHER
De la culture à l’agriculture
Le Maraicher d’en haut, c’est Claude Fortin, un autodidacte passionné qui a plus d’une cordes à son arc. Jadis cinéaste, directeur général de Paraloeil et fondateur de la coopérative Paradis il est officiellement passé de la culture à l’agricuture en 2014. Après des années de jardinage domestique dans toutes les pet
ites cours de ses demeures, de Montréal en passant par Sainte-Françoise jusqu’à Rimouski, il a finalement entrepris ce projet de pré-retraite d’artiste sans fond de retraite! FONDATION
En 2015, après avoir convenu d’une entente de location avec Sylvain Bérubé, propriétaire de la Ferme des flots bleus (ferme laitière à proximité) Claude Fortin, nouveau maraîcher, reçoit ses cartes de producteur agricole et enregistre le nom Le Maraîcher d’en haut. En 2016 débute officiellement la récolte des premiers légumes et petits fruits et la vente au kiosque. LE JARDIN ET LA CULTURE
Le jardin se déploie sur un hectare de terre agricole situé derrière la demeure de Claude Fortin et de sa conjointe Brigitte Lacasse, au 1261 boulevard Saint-Germain ouest, sur la 132 entre Bic et le centre-ville de Rimouski. Une agriculture de proximité, écologique, sans pesticides et ni engrais chimiques est privilégié avec un petit penchant pour les semences patrimoniales. LE PRÉ-ACHAT
Selon les principes de l’Agriculture soutenue par la communauté (ASC)
En tout temps, vous pouvez vous prévaloir d’un préachat et de ses avantages. C’est une bonne manière de nous aider tout en vous laissant la liberté de choisir les produits et les quantités que vous désirez. Un pré-achat de 75$ minimum permet de réserver, si vous le souhaitez, les produits que vous désirez par courriel et Facebook. Vous pouvez les récupérer sur les heures de kiosque. Le pré-achat peut être fait comptant, par chèque ou par virement Interac envoyé à mon adresse courriel. LE KIOSQUE
Ouvert le dimanche de 11 h à 15 h et de 16 h à 18 h les jeudis et vendredis. Au fil de la saison, on peut s’y procurer : choux de toutes sortes, concombres, courges, betteraves, épinards, oignons, radis, carottes, rattes, navets, céleris rouges, rutabaga, verdures colorées, diverses variétés de tomates, de laitues, d’haricots et de pois !
« WOOFING * » DE PROXIMITÉ
Vous venez aider au jardin à votre rythme, avec vos capacités et quand ça vous convient ou que ça vous fais du bien. Ça soutient le maraîcher et il y a des légumes en échanges. Ça vous intéresse ? Communiquez avec nous par courriel. Le WWOOF est un acronyme qui désignait à l'origine « Working Weekends on Organic Farms » (week-ends de travail dans des fermes biologiques). En automne 1971, Sue Coppard, une secrétaire travaillant à Londres, a voulu offrir la possibilité aux citadins de découvrir la campagne tout en soutenant l'agriculture biologique. En 2018, Le Maraîcher d’en haut initiait son woofing de proximité, rejoignant ainsi les aspirations de la fondatrice du WWOOF. C’est ainsi que des woofers d'un jour, des habitués, des amis, des enfants, des grands parents se joignent au quotidien à cette aventure maraîchère et écologique. Aujourd'hui, l'acronyme signifie plutôt « World-Wide Opportunities on Organic Farms », ce qui se traduit en français par « opportunités dans des fermes bio du monde entier », quoique certaines organisations nationales aient choisi de garder l'ancienne dénomination. Le woofing représente pour plusieurs une mode de voyage économique et communautaire. L’ÉQUIPE DE TRAVAIL
Le maraîcher : Claude Fortin
Responsable des communications : Brigitte Lacasse
