03/10/2026
Quoi de mieux qu’une bonne recette de côtelettes de porc?
Quand la viande est coupée sur place par un boucher expert, c’est encore meilleur.
Une recette savoureuse à essayer cet automne.
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Pour 2 côtelettes de porc :
⅓ d’oignon moyen, haché
½ gousse d’ail, hachée
30 ml de sirop d’érable
3 ml de sauce Worcestershire
30 ml de ketchup
100 ml d’eau
½ c. à thé de paprika
Huile végétale, sel et poivre au goût
1.Dans un bol, mélanger l’oignon, l’ail, le sirop d’érable, la sauce Worcestershire, le ketchup et l’eau. Réserver.
2.Saler, poivrer et enrober légèrement d’huile les côtelettes.
3.Dans une poêle chaude, à feu vif, faire dorer les côtelettes quelques secondes de chaque côté. Ajouter le mélange réservé et en enrober les côtelettes.
4.Couvrir et laisser mijoter à feu doux, jusqu’à ce que le thermomètre inséré au centre d’une côtelette indique 63 °C (145 °F)
