La terre du 9

La terre du 9 Gamme à l’ail noir et condiments aux saveurs brutes de la terre pour une cuisine de souche réinventée La plus large gamme de condiments à l’ail noir.

Cultivés en famille et cueillis à la main, nos condiments aux saveurs surprenantes mais réconfortantes s’harmonisent à vos essentiels du garde-manger. Sur notre terre du rang 9 en Beauce, c’est en famille que nous récoltons patiemment ce que la nature a de plus beau à offrir. Une agriculture faite de façon naturelle. Une transformation à l’état brut. Des saveurs surprenantes pour une cuisine de to

us les jours. Intégrer l'ail noir à votre cuisine de tous les jours pour des recettes santé et gourmandes!

Il fait chaud. Il fait beau. L'assiette suit. ☀️Nos 5 recettes préférées du moment à l'ail noir pour une cuisine d'été l...
06/16/2026

Il fait chaud. Il fait beau. L'assiette suit. ☀️

Nos 5 recettes préférées du moment à l'ail noir pour une cuisine d'été légère et savoureuse:

🥩 Tartare de bœuf style asiatique
🥦 Légumes grillés au basilic + vinaigre d'ail noir
🦆 Tarte rustique confit de canard + gelée d'ail noir
🥩 Tataki de bœuf à l'ail noir
🌿 Marinade à l'ail noir et aux herbes fraîches

Recettes complètes en bio!

Laquelle vous essayez en premier?

06/16/2026

On était là. Et on ne l'oublie pas. 🖤

Dimanche dernier au Fairmont Le Reine Elizabeth à Montréal. La terre du 9 était partenaire de la Poule Amérique du Nord, les qualifications pour le Championnat du Monde de l'Œuf en Meurette.

Neuf chefs. Une compétition. Un billet pour le Château du Clos de Vougeot en France en octobre.

Des dégustations, des rencontres, des discussions autour de l'umami et de la cuisine de haut vol. Exactement l'endroit où on avait envie d'être.

Bravo au gagnant Chef Valentin Bessonnet 🏆 Portez fièrement les couleurs d'ici. On vous suit jusqu'en France. 🇨🇦🇫🇷

06/04/2026

Saviez-vous que la sauce à l'ail noir peut remplacer la sauce soya… en mieux ? 🖤

Moins salée, plus ronde en bouche, avec cette profondeur umami qu'on adore, elle transforme une vinaigrette japonaise classique en quelque chose de vraiment unique.

C'est exactement ce qu'on a fait avec notre vinaigrette wafu à l'ail noir 🍶
Sauce à l'ail noir · vinaigre de riz · huile de sésame · sirop d'érable · gingembre frais.
Cinq minutes. Zéro compromis sur le goût.

Sur une salade, un poke bowl, des légumes grillés ou en marinade, elle fait tout 🙌

La recette complète est ici -> https://laterredu9.com/vinaigrettes/

06/02/2026

On adore voir ça. 🖤

Gens de Chaudière-Appalaches, le fromage à l'ail noir de la Fromagerie la Pépite d'Or est de retour en stock !

La dernière fois, les tablettes se sont vidées vite. Très vite.

Disponible dans leur boutique de Saint-Georges, jusqu'à épuisement des stocks ! Alors on vous conseille de ne pas trop attendre. 🧀

05/30/2026

Premier samedi à Val-David ✔️ 🌿

Merci à tous ceux qui sont venus goûter, vous nous avez donné encore plus d'énergie pour la suite.

On revient chaque samedi de 9 h à 13h. La prochaine fois, amenez un ami qui ne connaît pas encore l'ail noir… on s'occupe du reste 🧄🖤

📍 Marché de Val-David | Chaque samedi

produitsduquébec marchedeproducteurs

Nos saveurs voyagent. On se retrouve maintenant dans plus de 300 points de vente à travers le Québec. Pas besoin de comm...
05/28/2026

Nos saveurs voyagent.

On se retrouve maintenant dans plus de 300 points de vente à travers le Québec.

Pas besoin de commander en ligne pour goûter à l'ail noir. Il est peut-être déjà dans l'allée d'à côté.

Un grand merci à tous nos partenaires qui font rayonner nos produits au quotidien. C'est grâce à vous qu'on peut offrir nos produits sur encore plus de tables québécoises. 🖤

Trouvez le point de vente le plus proche : https://laterredu9.com/ou-nous-trouver-2/

Quelle belle année pour La terre du 9. 🖤🧄Un nouveau prix, et cette fois-ci, c’est Amélie Lessard qui est à l’honneur : l...
05/26/2026

Quelle belle année pour La terre du 9. 🖤🧄

Un nouveau prix, et cette fois-ci, c’est Amélie Lessard qui est à l’honneur : lauréate Jarret Entreprise Agricole au Gala de l’entreprise beauceronne, tenu devant une salle comble à Saint-Georges.

Amélie le dit si bien :
« Mon envie, c’était de produire quelque chose qui se retrouve autour de ma table et aujourd’hui, il se retrouve dans vos assiettes, dans vos cuisines, dans vos conversations et dans les palmarès. Ce n’est pas un hasard. C’est le fruit d’un travail collectif, d’une vision partagée et d’une conviction que l’innovation agroalimentaire peut naître ici, chez nous, dans nos champs. »

Bravo Amé. Ce prix, c’est la reconnaissance d’un engagement profond : celui d’une femme qui croit en ce qu’elle fait, qui travaille avec rigueur et passion, et qui n’a pas peur de cultiver différemment. Merci pour le chemin que tu traces, pour les femmes en agriculture, pour les cultures émergentes, pour celles et ceux qui osent réinventer ce que peut être une ferme d’aujourd’hui.

Ce moment confirme une chose : ce qu’on bâtit avec patience, conviction et les mains dans la terre, ça rayonne bien au-delà de nos frontières.

Merci à tous ceux et celles qui nous suivent, qui cuisinent avec nous et qui parlent de nous autour de la table. Vous faites partie de cette histoire. 🖤



Sur les photos : Amelie Lessard, Stephane Binette, Edouard Binette, Thomas Binette de La Terre du 9, Sophie Roy de La Miellerie de Sophie et présidente du Syndicat de l'UPA de Beauce-Sartigan, ainsi que Chantal Roy de Promutuel Assurance.

05/18/2026

La terre du 9 - Atelier de cuisine en ligne 20 mai à 19 h. Venez apprendre les bases de l’ail noir en cuisine !

Journée des Patriotes = le BBQ allumé et une marinade qui fait honneur au Québec. 🔥On ressort une recette signée par le ...
05/18/2026

Journée des Patriotes = le BBQ allumé et une marinade qui fait honneur au Québec. 🔥

On ressort une recette signée par le chef Samuel Joubert de Le Coup de Grâce en collaboration avec Aliments du Québec :

Hauts de cuisses de poulet grillés à l'ail noir. 🤤

Sucré-salé. Caramélisé. Juteux.

C’est ça, fêter les Patriotes dans l’assiette. 🌿

Recette complète juste ici: https://laterredu9.com/hauts-de-cuisses-de-poulet-grilles-a-l-ail-noir/

📸 Crédit : Le Coup de Grâce

Adresse

167 9e Rang
Saint-Honoré-de-Shenley, QC
G0M1V0

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