Ferme de Ténébrions

07/12/2022

Bonjour, dans le cadre d’un stage de recherche au département d’économie agroalimentaire et des sciences de la Consommation de l’Université Laval, je suis à la recherche de personnes vivant au Québec pour répondre à une série de questions sur l’impact environnemental de l’alimentation. Le questionnaire prend environ 15 minutes et permettra de mieux connaitre quel est le niveau d’évaluation du consommateur en matière d'impact environnemental de l’alimentation.

http://sondages.fsaa.ulaval.ca/index.php/156866?lang=fr

La qualité des résultats de l’étude dépend en partie du nombre de réponses obtenues. Ainsi, si vous souhaitez soutenir notre recherche, nous vous serions très reconnaissants si vous pouviez partager ce message avec vos contacts et réseaux personnels et professionnels résidents actuellement sur le territoire québécois.



Merci d’avance

04/09/2019

Cinq cent élèves de l’école primaire Saint-Vincent de Saint-Jean-sur-Richelieu se sont vu offrir une collation tout à fait inusitée le 19 mars dernier : ils ont pu déguster des insectes! Cette activité éducative a été réalisée grâce à l’initiative d’un étudiant entrepreneur du p...

03/29/2019

Voilà, je vous annonce la fin de la ferme de ténébrions. Après plusieurs mois Jérémi et moi (Bertrand) avons décidé d’arrêter la ferme. Bien qu’un projet de recherche soit en cour de création au Cégep, nous avons choisi de ne plus nous y associer. Cela fut une belle expérience et nous ne regrettons pas grand-chose ! Merci à tous de nous avoir soutenus ! Et bien sûr manger des insectes !

03/28/2019

« Ça sent les chips! » Le nez dans un sac contenant un produit encore jamais goûté par sa classe, l’enseignante Julie Desautels tente d’éveiller la curiosité de ses élèves de première année. C’est que personne, incluant Madame Julie, n’a mangé de ténébrions meuniers à ce jour,...

03/27/2019

Mardi 19 Mars présentation et dégustation de ténébrions à École St-Vincent : 500 élèves super avec plein de question sur les insectes et qui on presque tous goûter ! Bravo et merci pour l'invitation ! Merci aussi a la Ferme des 3 Samson pour le local de preparation et Annie Racicot pour avoir pris le temps pour m aider !

03/03/2019

J ai bien ri

VDM : Aujourd'hui, j'ai appris que l'élevage d'insectes de ma fille de 7 ans avait un unique but et usage : la vengeance d'une camarade de classe qui ne l'avait pas invitée à son anniversaire, il y a presque un an. J'ai élevé un monstre. VDM

02/11/2019

Bienvenue à Anick Lepage, enseignante au Cégep de Saint-Jean-sur-Richelieu qui va s'occuper de la relation avec les entreprises et du projet de recherche au sein du Cégep

11/30/2018

Bonjour à tous,
Il y a presque un an, la Ferme de Ténébrions du cégep de Saint-Jean-sur-Richelieu est née. Elle passera à la vitesse supérieure au cours de l'année. En effet, nous allons déménager et le projet devient un véritable projet d’étude sur la production d’insectes avec des fonds de recherche pour le moment 100 % public. Nous parlons de plusieurs dizaines de milliers de dollars et plus de moyen humain et de logistique. Par contre, nous sommes ouverts à un partenariat privé. Le but du projet de recherche sera de fournir aux producteurs de Ténébrions Meuniers les informations technico-économiques nécéssaires pour optimiser les élevages.
Si vous êtes intéressé(e)s par ce projet, contactez-nous!
Que ce soit pour le partenariat et/ou pour les angles de recherche qui vous intéresseront.

11/22/2018

Un monde 100 % végane permettrait de répondre à certains problèmes environnementaux qui menacent l'humanité, plaide le nutritionniste Bernard Lavallée, qui a récemment agi à titre de rédacteur en chef invité pour le magazine Caribou, une publication s'intéressant à la culture culinaire ...

10/28/2018

On prépare des suçons qui seront en vente pour Halloween à l'Agora au cégep de St Jean-sur-Richelieu !

10/26/2018

Nouvelle session ! Nouvelles expérimentations ! A la recherche de la nourriture parfaite !