Ferme M.C. Lemieux

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Historique

La ferme M.C. Lemieux voit le jour en 1992 alors que Martial Lemieux et Céline Fontaine reprennent les rênes de la ferme familiale Lemieux située sur la route 253 à Saint-Malo. D’abord à vocation laitière, la ferme prend de l’expansion en 2002 avec l’acquisition d’une nouvelle terre sur laquelle se trouve une petite sucrerie. Inspirés et passionnés par cette nouvelle forme d’agriculture, ils décident de laisser en 2012 la production laitière pour se consacrer à la production acéricole ainsi qu’à la production fourragère. En 2015, l’acquisition d’une nouvelle érablière sur le chemin Robinson favorise l’expansion de cette production avec la construction d’une nouvelle cabane à sucre aux équipements plus modernes. Ils poursuivent aujourd’hui le legs familial avec leur fils Antoine qui représente la 6e génération de la ferme.

Toujours animés par cette passion, les propriétaires cherchent constamment de nouvelles façons de se réinventer. Certifiée Écocert depuis 2018, l’entreprise vise à produire un sirop d’érable de qualité supérieur, et ce, en harmonie avec la nature. Elle cherche aujourd’hui à développer sa gamme de produits transformés en ayant pour objectif de favoriser l’utilisation de l’érable de diverses façons dans l’assiette des Québécois.