C’est au mois d’août 1998 que la boutique Créations Gourmandes est née. Avec un budget modeste, une bonne planification et une confiance absolue, Diane St-Cyr loue un espace de 700 pieds carrés au 1078, rue Union à Ste-Catherine pour y installer un commerce unique dont elle avait mûri longuement l’idée. Créations Gourmandes est un commerce plutôt unique, original, créatif et sans comparatif vérita
ble. C’est avec une stratégie gagnante que Créations Gourmandes aborde le marché : Créer un besoin chez le consommateur en offrant des produits pour confectionner eux-mêmes leurs produits (chocolats et gâteaux) et en leur offrant de participer à des cours de confection de chocolats et de décoration de gâteaux. Ces cours motiveront la vente d’accessoires et de produits pour reproduire ce qu’ils auront appris dans les cours. Évidemment Diane ne peut tout faire. La rencontre de Caroline Lemieux sera déterminante dans l’avenir de Créations Gourmandes. Les cours de décoration de gâteaux sont attribués à Caroline et les cours de chocolat sont du domaine de Diane. En 2001, Créations Gourmandes déménage au 1080, rue Union à Ste-Catherine et augmente ainsi la superficie du commerce à plus de 1400 pieds carrés. Ce qui laisse présager un succès puisque l’espace pour donner des cours sera plus grand, donc un plus grand nombre d’élèves, plus de clients et une augmentation du chiffre d’affaires. La clientèle est ravie car les inscriptions aux cours dépassent les attentes, créant ainsi des listes d’attente. L’agrandissement est alors justifié et le nombre d’employés augmente.
2004, devient l’année la plus importante dans la croissance de Créations Gourmandes. Créations Gourmandes était au début l’affaire d’une seule personne Diane St-Cyr, mais c’est en cette année que Caroline Lemieux est devenue associée. Une association qui permet de continuer la croissance et assure la pérennité de l’entreprise. L’achat de l’immeuble situé au 1070, rue Union à Ste-Catherine avec une superficie de 5000 pieds carrés sur 2 étages devient un atout majeur dans son cheminement. En juillet 2005, nous commençons à opérer dans ces nouveaux locaux convertis pour exploiter l’entreprise. En 2007, la vitesse de croisière est établie, nous avons vraiment le vent dans les voiles. La création d’un site Web nous permet d’aller chercher une nouvelle clientèle et devient un instrument moderne de travail et de gestion. Nous pouvons rejoindre notre clientèle d’une autre façon.
2010 est également une année de rebondissement. Un local se libère tout juste à côté de nos locaux, et nous décidons de louer ce local et de créer une ouverture entre ces locaux ce qui nous permet d’agrandir de 1200 pieds carrés notre espace de travail, dont la cuisine qui était devenu vraiment trop petite. Cet agrandissement nous permettra d’offrir des nouveaux produits à notre clientèle et d’offrir un meilleur environnement de travail à nos employés (pâtissières et chocolatières). Mai 2011, Créations Gourmandes est récipiendaire d'un prix attribué par la Chambre de commerce et d'industrie Royal Roussillon, le Panthéon de l'excellence honore Créations Gourmandes dans la catégorie Projet d'innovation et d'investissement. Quelle surprise et quel honneur... Toute l'Équipe Créations Gourmandes est très heureuse...
Créations Gourmandes compte maintenant 6 employés temps plein, 1 employé à temps partiel et les deux propriétaires. Et dire qu’il y a treize ans Diane avait un rêve… Maintenant Diane et Caroline ont une passion...
