Our Story
La Ferme du Platon inc. est une entreprise bien établie dans la région de Lotbinière, près de la ville de Québec. Nous sommes spécialisés dans l'élevage d'oiseaux (canard et oie) pour la reproduction ainsi que l'alimentation. La mission de la Ferme est la production de canard et d'oie de grande qualité. Notre couvoir est certifié sous inspection fédérale et notre génétique de reproducteur est sélectionnée afin d'atteindre les plus haut standard de qualité pour la production avicole.
Tout à commencé en 1998 par l’achat de la fermette pour le site. Cet endroit de rêve nous permettait de mettre en place notre projet d’élevage d’oiseaux. Nous avons redonné vie à la vieille grange en la rénovant et en y installant nos premiers élevages de faisans et de canards de barbarie. Nous avons par la suite ajouté des canards petit malard, des colins de virginie puis de la perdrix bartavelle. Comme la demande devenait de plus en plus forte nous avons décidé de créer la Ferme du Platon inc. en 2002. Par la suite nous avons construit une volière extérieure pour y mettre les oiseaux de chasse. Nous avons aussi mis en place dans cette année, le couvoir avec les normes d’inspection fédérale. Cette initiative était pour nous assurer d’un contrôle qualité qui nous permettrait de vendre notre production partout à travers le monde.
Ayant maintenant cette certification nous nous sommes tournés vers la production de canard mulard. Ce défi était de taille, nous sommes allés en France pour recevoir de la formation sur cet élevage. Cette formation nous a été offerte par Grimaud frères ainsi qu’Insémia. Au retour nous avons mis en place notre élevage puis avons fait un bâtiment spécialisé pour le faire croitre. Nous sommes maintenant fier de pouvoir offrir une sélection de canard de grande qualité pour tous les producteurs de foie gras.
