Café Bulles

03/22/2025

Il y a de la relève au Marché Public!
Et les Bubble thés sont de retour!

08/31/2024

Un nouveau commerce vient de s'installer à l'ancien emplacement du Café Bulles: Les Popotteuses vous offrent des mets préparés délicieux. Allez les voir!

08/06/2024

Ça fait un an maintenant que j'ai fermé mon entreprise et arrêté de travailler et je n'ai jamais été aussi heureuse! Moi qui travaillait 6 jours sur 7, et le 7e jour n'était pas un congé non plus, je n'avais pas réalisé combien j'étais épuisée.

Je m'amuse à cuisiner et à développer de nouvelles méthodes de cuisine et de conservation. Alors je cuisine pour une armée pendant quelque jours puis je me la coule douce les jours suivants. J'ai appris à cuisiner à l'autoclave (j'en ai acheté deux!) et je mets mes délicieuses recettes ou ingrédients dans des pots masons. On peut même canner de la viande crue là-dedans et ça cuit dans les pots à haute pression, ça stérilise le tout et ça se garde longtemps. J'ai fait plusieurs recettes du genre "Râgoût du Lac St-Jean" (tourtière sans la croute!), "Rôti de palette en bouilli de légumes", "Porc au cari", "Soupe poulet et légumes" et quelques autres. Mon Chéri est aussi le plus heureux des hommes car il apporte des petits pots de cuisine maison dans ses lunchs à tous les midis. Il aime tellement qu'il ne veut plus d'autre chose que des pots! ;-)

J'ai aussi acheté un déshydrateur. Ça permet de faire des cuir de fruit (comme de la réglisse fait de purée de fruit seulement, c'est délicieux!) ou des légumes séchés qu'on peut mettre en soupe ou faire des poudres pour aromatiser les recettes. Une autre belle découverte culinaire et de conservation.

Mon prochain projet est la conservation par "Lactofermentation". On peut garder des légumes en saumure et en plus ça augmente les propriétés nutritives. Je veux aussi essayer les cheong de fruits, une conservation de fruits dans le sucre qui donne une pâte ou un sirop nutritif et délicieux (mais pas essayé encore!).

Bref, ce n'est pas parce que je ne travaille pas que je fais rien! ;-)
J'ai aussi profité de mon temps libre pour suivre des formations en ligne avec l'UQTR pour combler certaines lacunes dans mon "potentiel d'entrepreneurship". Parce que, bien que je ne travaille plus, j'ai encore mille projets! Et je suis trop jeune pour la retraite déjà quand-même! (et je n'ai même pas les moyens encore!)

09/29/2023

Dernière nouvelle: les Bubble thés style Taïwan comme au Café Bulles sont maintenant disponibles aux Dés Truqués !
En plus ils sont en spécial demain: seulement 5$

🧋🥳 Ouverture officielle 🥳🧋
Demain, Vendredi 29 septembre
À compter de midi!
Et pour l'occasion seulement, nous offrons le Bubble tea 🧋 à 5$ taxes incluses!

Juste pour que tu sois certain d'où on est ;) 652 5e rue de la Pointe, Shawinigan

On t'attend!!

08/31/2023

TOUT À 5$

ATTENTION! ATTENTION!
GRANDE VENTE DE FERMETURE!
AUJOURD'HUI SEULEMENT
TOUT EST À 5$ - tx incl.!!!!

• -Un Bubble thé=5$
• -Un pot de bulles=5$
• -Un pot de sirop de saveur=5$
• -Un pot de saveur en poudre=5$
JUSQU'À ÉPUISEMENT DES STOCKS!!

Demain on est fermé!

08/23/2023

Chères Clientes,
Chers Clients,
Après 5 ans d'opération dans le merveilleux monde des Bubble Thés, il est temps pour moi de tirer ma révérence.
Pour des raisons personnelles et de santé, je dois fermer le Café Bulles définitivement.
Je vais rester et écouler mon stock le plus possible avant de partir, alors si vous voulez des bulles, des saveurs en sirop ou en poudre, c'est le moment. Je vais bientôt annoncer de super spéciaux.

Un ÉNORME MERCI à tous mes clients. J'ai eu la chance d'avoir une clientèle en or; tout le monde était toujours de bonne humeur et merveilleusement gentil avec moi, vous allez me manquer énormément.

Je reste fidèle au poste jusqu'à la fin du mois et le 1er septembre c'est fermé!
Gros calin à tous!

Josée Lavoie

07/20/2023

Vous l'avez demandé, on l'a fait!

On a maintenant des sirops fruités disponibles pour faire nos bubble thés à la maison!

07/01/2023

Le Café Bulles est ouvert aujourd'hui, car même si les épiceries sont fermées, les Marché Publics eux ont le droit de rester ouvert une journée fériée.

Il faut chaud, n'est-ce pas? Alors venez vous désaltérer et vous plaisir!