Dumpling Fusion

02/11/2026

Notre repas du jour met à l’honneur nos dumplings bœuf coréen, juteux, parfumés et remplis d’ingrédients frais comme le gingembre, l’ail, l’oignon vert et une touche de sambal oelek.

02/10/2026

Des dumplings bien dorés, déposés sur un sauté de nouilles asiatiques aux légumes croquants.

Coloré, réconfortant, savoureux… et parfait à partager

02/09/2026

🥟❤️ Pour la Saint‑Valentin, on mise sur le croustillant.
Des dumplings dorés à la poêle, prêts à partager… ou à garder pour soi.
Simple, chaud, réconfortant — l’amour, c’est aussi ça.

02/08/2026

Vous avez peut être remarqué une petite loupe sur certains produits alimentaires. C’est la nouvelle étiquette obligatoire de Santé Canada pour aider les consommateurs à repérer rapidement les aliments élevés en gras saturés, en sodium ou en sucres.

Avant, toute l’information nutritionnelle était inscrite à l’endos seulement. Maintenant, il faut ajouter une loupe à l’avant de l’emballage lorsque certains seuils sont dépassés.
C’est une mesure de transparence, pas un jugement sur la qualité d’un produit ou d’une entreprise.

Qui doit afficher la loupe de Santé Canada?

Toutes entreprises qui vendent des aliments préemballés au détail doivent appliquer cette nouvelle étiquette si leurs produits dépassent les seuils établis pour :
- le gras saturé,
- le sodium,
- ou les sucres.

Même avec la nouvelle loupe, il faut continuer de faire exactement ce que vous faisiez avant : regarder le tableau de la valeur nutritive et la liste d’ingrédients. Par exemple, si le premier ingrédient est une viande, il est normal que le gras saturé soit plus élevé. Et surtout, gardez en tête que le pourcentage de l’apport quotidien dépend de la portion. Un produit qui affiche 10 % pour une portion de 15 g n’a pas du tout le même impact qu’un autre qui affiche 10 % pour une portion de 125 g. La loupe est un outil visuel, mais l’analyse complète reste dans le tableau.

🛑 Qui n’est PAS obligé d’afficher la loupe?

Certaines catégories d’aliments sont exemptées, même si elles dépassent les seuils. Parmi les grandes lignes :
• Les aliments non transformés (ex. : fruits, légumes, viande crue, poisson cru).
• Les produits vendus directement sur place (ex. : boulangeries artisanales, restaurants, mets préparés sans emballage nutritionnel).
• Les très petits emballages où il est impossible d’ajouter la loupe.
• Les produits ayant une seule portion très petite (ex. : sucre en sachet).
• Les aliments destinés aux enfants de moins de 1 an.
• Les produits avec des exigences nutritionnelles particulières (ex. : certains substituts, produits médicaux).

P.S. Nous ne voulons attaquer personne, ni pointer du doigt qui que ce soit. L’objectif de ce vidéo est simplement d’informer, de clarifier et d’aider tout le monde à mieux comprendre ce nouvel outil.
Pour ceux qui souhaitent aller plus loin, tous les détails officiels se trouvent sur le site de l’ACIA (Agence canadienne d’inspection des aliments).

02/07/2026

Nous sommes à Granby venez nous rejoindre

02/05/2026

C'est à notre tour!!
Venez nous rejoindre samedi le 7 février au Marché Public de Granby et région

02/04/2026

🏈 SUPER BOWL + DUMPLINGS = LE COMBO PARFAIT 🥟🔥

Croustillants, juteux, explosifs de saveurs — le genre de bouchées qui disparaissent vite.
Que tu sois là pour le match, les pubs ou juste pour la bouffe, nos dumplings sont officiellement le joueur le plus utile de la soirée.

02/04/2026

Venez nous voir au marché samedi prochain!

Voici les exposants du samedi 7 févrierVoici les exposants du samedi 7 février. ❤️
C'est un rendez-vous au Centre Notre-Dame de Granby de 9h à 14h.

🍫 Dégustation de chocolat Fleur de Sel pour les premiers visiteurs
💝 Atelier de bricolage de la Saint-Valentin pour les enfants, de 10 h à 13 h 30 avec Les Finfinettes

C'est Belge
Verger Jean-Pierre Bisson
Érablière Familiale P.Bernier
Aux Jardins Colorés
Racine et Fleur
Mycep ferme de champignons
Affûtage Maximum
Ferme Passion'air
Lyoterra Foods
Ferme Retour à la Terre
Mélisse Pâtisserie
Clos des Petits Bergers
Épicerie fine Les délices du Verger
Domaine Horizon
Les Trouvailles Gourmandes du Canton
Il était une fois une érablière
Nature en Bouche
Gâteaux Duvoquic Cakes
Fumoir de la Loutre
Fromagerie des Cantons inc.
Pirello Spécialités
Sous les oliviers
PenséeFleur, ferme florale
Jardins pure nature
Porcherie Ardennes
Boucherie des fermiers
Dumpling Fusion
K&M soin de la peau
Bassimo
Multi-Ferme inc.
Les Jus Naturels Ben's
Wagyu FGN - Ferme Guy Noiseux

02/04/2026

Voici le 194e épisode de notre balado gourmand🎤

En route vers Ville de Sherbrooke en Tourisme Cantons-de-l'Est, à la rencontre de Stephanie Benoit et Gabriel Deschênes de Dumpling Fusion.

Ce couple inspirant propose des dumplings originaux, vous permettant d'effectuer un tour du monde gustatif en petites bouchées.

A écouter ici⤵️
https://shows.acast.com/grandegourmandise
ou sur votre plateforme de balado préférée.

02/03/2026

Dumpling Fusion est maintenant disponibles au Marché Foster à Waterloo.
Des bouchées gourmandes, faites avec des ingrédients frais, locaux et un savoir‑faire qui met le monde dans votre assiette.

Passez faire un tour pour découvrir nos saveurs — et laissez-vous tenter par un repas rapide, savoureux et réconfortant. Waterloo, on est très fiers d’être maintenant chez vous.

02/03/2026

🥢 Un bol qui goûte l’Asie, du premier regard à la dernière bouchée.
Devant, en premier plan, nos dumplings croustillants, dorés juste comme il faut, prêts à voler la vedette.
Derrière eux, un sauté de légumes verts asiatiques — bok choy, haricots verts, brocoli, pois mange‑tout — saisis à feu vif pour garder tout leur croquant et leur couleur éclatante. Le tout déposé sur un riz frit parfumé, légèrement caramélisé, qui absorbe chaque goutte de sauce.

02/02/2026

🍟 Loaded Fries aux Dumplings — La version Dumpling Fusion du plaisir coupable
Une montagne de frites bien croustillantes… mais version Dumpling Fusion.
On parle ici de loaded fries complètement revisitées : une base généreuse de frites dorées, recouverte de dumplings croustillants, encore juteux à l’intérieur.
On ajoute ensuite une sauce blanche onctueuse, qui nappe chaque bouchée, du bacon croustillant pour le côté fumé et salé, et des jalapeños pour une petite montée de chaleur juste comme il faut.
Résultat :
- du croustillant,
- du fondant,
- du salé,
- du piquant,
- et le punch unique des dumplings.
Un plat décadent, réconfortant, impossible à partager… ou presque.