06/07/2026
🍺𝑵𝒐𝒔 𝒃𝒂̂𝒕𝒊𝒔𝒔𝒆𝒖𝒓𝒔🍺
Une réussite dans le monde de la restauration, c’est déjà extraordinaire... Le secret d’une telle réussite, dans notre cas, c’est d’avoir su, entre autres, 𝘀’𝗲𝗻𝘁𝗼𝘂𝗿𝗲𝗿 des 𝗺𝗲𝗶𝗹𝗹𝗲𝘂𝗿𝘀!
𝗗𝗮𝗻𝗶𝗲𝗹 𝗟𝗼𝗻𝗴𝘃𝗮𝗹 a été notre tout premier brasseur, celui avec qui Marc a appris l’art du brassage. Il était là dès l’ouverture en 1996 : il a participé à l’obtention des permis, à l’aménagement de la brasserie et à l’installation de l’équipement. Il a brassé chez nous pendant environ deux ans. Aujourd’hui, et depuis longtemps, il est copropriétaire et cofondateur de la 𝘉𝘳𝘢𝘴𝘴𝘦𝘳𝘪𝘦 𝘌𝘯𝘵𝘳𝘦 2 𝘔𝘰𝘯𝘥𝘦𝘴 en France!
𝗟𝗼𝘂𝗶𝘀 𝗕𝗼𝘂𝗿𝗻𝗶𝘃𝗮𝗹, notre grand Louis, celui qui a tout bâti ici d’année en année. Notre menuisier et notre homme de confiance. Il a été avec nous sur tous les projets de réno dès le départ en 1996 et a travaillé avec nous jusqu’à son triste décès en 2020. Partout où on pose le regard au Gambrinus, il a laissé sa trace. Il nous manque tellement!
𝗣𝗶𝗲𝗿𝗿𝗲 𝗟𝗮𝗳𝗼𝗻𝘁𝗮𝗶𝗻𝗲 s’est associé à nous de 1998 à 2018. Le Gambrinus est toujours teinté de son passage. Gestionnaire, il a entre autres pris sous son aile la cuisine durant de nombreuses années. Le Gambri ne serait pas ce qu’il est devenu sans son précieux apport!
𝗠𝗮𝗿𝗰-𝗔𝗻𝗱𝗿𝗲́ 𝗡𝗮𝗱𝗲𝗮𝘂, dit le King, homme de cuisine ici durant 24 ans! De 1998 à 2022! D’une fidélité et d’une productivité hors pair. On a toujours pu compter sur lui, un allié d’exception. Impossible de ne pas souligner son passage!
𝗗𝗮𝘃𝗲 𝗧𝗮𝗹𝗯𝗼 collabore avec nous depuis 2001 et ça continue! Il a été directeur des arts et spectacles, a mené d’une main de maître les fameux “Mardis de la relève”, a géré tout ce qui touche à la musique, DJ et compagnie, et s’occupe toujours de nos expositions! Les arts et la culture au Gambri, c’est lui!
𝗦𝘂𝘇𝘆 𝗧𝗼𝘂𝗽𝗶𝗻, collaboratrice de longue date du Gambri, elle y a mis sa touche de couleurs au fil des ans et des changements! Sa créativité, ses connaissances en design, en aménagement et en ergonomie, nous sont plus qu’essentielles!
Nous sommes profondément reconnaissants de toutes ces belles collaborations!
