09/15/2026
* RETOUR DU CHOCO LOCO À LA CITROUILLE !! *
L'an dernier, j'étais toute nouvelle, moins d'un mois en affaires, quand j'ai testé le Choco Loco Citrouille. C'est une des premières recettes que j'ai faites! Et ça a été un fiasco.
C'était bon, mais moi... j'étais découragée. Découragée de l'immense travail: le broyage, et le tamisage surtout! Tamisage ultra-fin (c'est ce qui garantit la texture extraordinaire!) Pour ça il faut passer et repasser au broyeur. C'est juste... sans fin... J'en revenais pas! Alors j'ai mis tout ça de côté, en me disant qu'il existe sans doute des outils et machines pour faciliter la tâche...
Jusqu'à aujourd'hui.
Et c'est un imprévu total.
Je n'ai pas acheté de machine, je n'ai pas changé la méthode.
Mais j'ai mal planifié, mal calculé, et c'est ma solution...
On m'a invitée il y a plusieurs mois déjà à présenter les Zerbes F***es dans un événement corporatif qui a lieu cette semaine. Pour l'occasion, je prépare une centaine d'échantillons.
Et jusqu'ici je pensais préparer mon Rooïbos Chaï à la citrouille.
Mais voilà, les étiquettes du Chaï à la citrouille... le numéro de suivi me dit que ça sera livré aujourd'hui, mais... devant l'incertitude, je dois regarder ce que j'ai sous la main. Le problème, c'est que 100 étiquettes d'un autre produit... C'est le genre d'imprévu qui affecte ma préparation du temps des fêtes, etc.
Mais pour le Chaï citrouille, j'ai tout ce qu'il faut. J'ai reçu mon immense commande de cacao équitable ; j'ai plus de 100 étiquettes achetées l'an dernier ; j'ai les petits sacs, le sucre, les épices, tout.
Alors c'est décidé : Je prépare le Choco Loco à la citrouille aujourd'hui!!
Comment j'ai retrouvé mon courage? J'ai décidé que ça ne sera pas parfait.
Peut-être qu'il ne sera pas tamisé absolument à la perfection, ce que je visais l'an dernier.
Peut-être qu'il y aura un petit dépôt au fond de ton verre...
Mais après tout, qu'est qu'on préfère? Un verre vide? Ou bien un verre chocolaté vidé, un petit dépôt de fragments de citrouille déshydratée - et surtout un délicieux goût de chocolat et d'épices?
D'après vous, c'est bien de viser un peu moins parfait, pourvu que ça soit FAIT?
Christine - F***e du Chocolat.
