Notre maître acériculteur, Alain (AKA Al-Céricole), fait du sirop depuis belle lurette…
Sa passion pour le sirop s’est développée dès son jeune âge à la cabane à sucre familiale de son père Bertrand, à St-Aubert dans le bas du Fleuve. Tu ne veux surtout pas être celui qui fait renverser le traîneau rempli d’eau d’érable en descendant la montagne à cheval. Après plusieurs années à faire les sucre
s dans le bas du Fleuve et à y consacrer ses printemps, Alain a pris la décision de céder les rênes de la cabane familiale à un neveu en 2019. Après une année sabbatique sans faire de sirop, une opportunité est tombée du ciel au printemps 2020. Un autre maître acériculteur de la région de l’Outaouais rencontré par coïncidence cherchait à passer le flambeau de sa cabane et la Famille Robichaud l’a saisi. L’année 2021 sera notre première année de production dans notre nouvelle érablière à Val-des-Monts et nous avons très hâte de partager notre sirop avec vous!
