02/28/2026
طرز تهيه نان ديكى نرم و خوشمزه
مواد لازم:
•
٢ عدد تخم مرغ
٢ قاشق غذاخورى شكر
•
كمى نمك
مايه خمير خشك ب مقدار لازم
شير (٢ ليوان)
آب (٢ ليوان يا به اندازه نياز)
•
روغن (١ ليوان)
آرد (به اندازه اى كه خمير نرم به دست بيايد)
طرز تهيه:
دو عدد تخم مرغ را دريك ظرف بشكنيد.
شكر و كمى نمك اضافه كرده و خوب هم بزنيد.
بعد شير، روغن وآب را اضافه كنيد و دوباره مخلوط كنيد.
3
مايه خمير خشك را داخل آرد مخلوط كنيد و بكذاريد حدود ه دقيقه
بماند.
حالا آرد را كم كم به مواد اضافه كنيد و هم بزنيد تا يك خمير نرم و لطيف به دست بيايد (خمير نبايد خيلى سفت باشد).
وقتى خمير آماده شد، آن را داخل يك ديك يا كاسه بكذاريد، رويش را بپوشانيد و اجازه بدهيد حدود ا ساعت استراحت كند تا حجمش دو برابر
شود.
6
بعد از استراحت، خمير را داخل ديك بكذاريد.
ديك را كمى كرم كنيد و خوب چرب كنيد تا نان نچسپد.
7 ديك را روى حرارت خيلى ملايم بكذاريد و درِ آن را با دیک دمی ببنديد.
حدود ٢ تا ٣ ساعت زمان مى برد تا نان كاملاً بيزد.
