DBay Kitchen and Food

DBay Kitchen and Food DBay is originally from Hong Kong. Our Chef is a cooking teacher in HK who focusing in home style cooking.

We do high standard ready-to-eat and ready-to-cook packages. We only use high quality produces, inculding Berkshire Pork and Prime Grade Beef.

最古老的端午滋味：蘇木梘水糭明天有少量現貨。$7/隻在各式各樣的粽子中，蘇木梘水糭承載著最傳統、最古老的歷史與記憶。它的做法簡單卻講究，將吸滿梘水的糯米包入粽葉，中心則包裹著一小截蘇木（Sappanwood）。蘇木，這味古老的天然草本，不僅...
06/06/2026

最古老的端午滋味：蘇木梘水糭

明天有少量現貨。$7/隻

在各式各樣的粽子中，蘇木梘水糭承載著最傳統、最古老的歷史與記憶。它的做法簡單卻講究，將吸滿梘水的糯米包入粽葉，中心則包裹著一小截蘇木（Sappanwood）。

蘇木，這味古老的天然草本，不僅能為粽子帶來獨特的香氣，更在水煮的過程中，將糯米染上一層迷人的琥珀紅心，象徵著吉祥與好運。

關於蘇木的好處：

除了天然的著色與增香效果，蘇木在傳統草本文化中也被認為具有以下益處：

行氣活血： 蘇木有助於促進血液循環，調理氣血。

消腫止痛： 在傳統應用中，常被用於緩解腫痛症狀。

天然抗氧化： 蘇木中含有豐富的抗氧化成分。

品嚐一顆蘇木梘水糭，不僅是享受軟糯香甜的口感，更是體驗一種跨越時空的傳統智慧與對自然的敬畏。

6月7日（星期六）有以下現貨應節食品：家鄉鹹肉糭（$15/2隻）豆沙鹼水糭（$13/2隻）蘇木鹼水糭（$7/隻）🌟全部當日新鮮製作🎉周六特色：數量有限燻蹄(1磅）開胃冷盆，附糖醋汁$20湯品：新鮮龍躉魚湯時令糖水：生磨杏汁蛋白露甘栗蓮子羹🌰...
06/06/2026

6月7日（星期六）有以下現貨

應節食品：
家鄉鹹肉糭（$15/2隻）
豆沙鹼水糭（$13/2隻）
蘇木鹼水糭（$7/隻）
🌟全部當日新鮮製作

🎉周六特色：數量有限
燻蹄(1磅）
開胃冷盆，附糖醋汁
$20

湯品：
新鮮龍躉魚湯

時令糖水：
生磨杏汁蛋白露
甘栗蓮子羹🌰
琥珀合桃

即煮類：
荷香蟲草花蒸滑雞
瑤柱蝦米吊片黑毛豬肉餅
梅菜黑毛豬肉餅
榨菜冬菇黑毛豬肉餅
黑毛豬豉汁排骨

餃子：
黑毛豬肉韭菜鮮蝦大雲吞
黑毛豬肉上海白菜大雲吞
黑毛豬肉韭菜餃
黑毛豬肉芹菜餃
黑毛豬西洋菜餃
黑毛豬廣東鮮蝦雲吞

肉丸：
黑毛豬肉香菇丸
爽滑彈牙蝦丸
鮮鰂魚白魚蛋

📣星期六開1-6pm
4384 Fraser Street, Vancouver
778-322-7278

🔥羊肚菌姬松茸螺頭雞湯🫰羊肚菌是世界4大名菌之一，有相當高嘅營養價值及食用療效。它含高植物蛋白、維生素和礦物質，並含多達18種氨基酸。羊肚菌入饌，可益腸胃、助消化，改善脾胃虛弱，並可增強人體免疫力，有助預防感冒。姬松茸是一種高營養價值的食藥...
06/03/2026

🔥羊肚菌姬松茸螺頭雞湯🫰

羊肚菌是世界4大名菌之一，有相當高嘅營養價值及食用療效。它含高植物蛋白、維生素和礦物質，並含多達18種氨基酸。羊肚菌入饌，可益腸胃、助消化，改善脾胃虛弱，並可增強人體免疫力，有助預防感冒。

姬松茸是一種高營養價值的食藥用菌。富含多醣體與蛋白質，有助提升免疫力、抗氧化及調節血糖。

材料：
加拿大野生羊肚菌、姬松茸、紅蘿蔔、大老雞、排骨、陳皮、金華火腿

$26/32oz （含少量湯渣）

今星期五至六（6月4-6日）
鋪頭取

DBay湯品按預訂數量製作，現貨不多。
建議大家盡早預留，先到先得🌟

4384 Fraser Street, Vancouver
778-322-7278
請留意營業時間：
星期一至五 3-6pm
星期六1-6pm

06/03/2026

4384 Fraser Street, Vancouver
778-322-7278
Mon-Fri 3-6pm
Sat 1-6pm
Sunday close

🟢 【DBay 職人手作】家鄉鹹肉糭 🟢── 繁複工序，只為一口純粹的家鄉味道 大家知道一隻美味的家鄉鹹肉糭，背後要經歷多少道功夫嗎？從挑選食材到包製成品，每一個步驟都是對傳統手藝的堅持：📝 嚴謹的七大工序：1 備糭葉： 清洗後再烚煮，讓竹...
06/01/2026

🟢 【DBay 職人手作】家鄉鹹肉糭 🟢
── 繁複工序，只為一口純粹的家鄉味道

大家知道一隻美味的家鄉鹹肉糭，背後要經歷多少道功夫嗎？從挑選食材到包製成品，每一個步驟都是對傳統手藝的堅持：

📝 嚴謹的七大工序：
1 備糭葉： 清洗後再烚煮，讓竹葉散發清香。

2 浸泡： 糯米與開邊綠豆浸泡3 小時後，徹底瀝乾後再調味。

3 醃肉： 肥瘦相間的特選五花腩，以五香粉等調味料醃製一天。

4 鹹蛋黃： 嚴選油潤上佳的鮮沙鹹蛋黃，顆顆飽滿。每隻DBay糭有一整粒鹹蛋黃。

5 包糭： 材料準備就緒後，就全憑一雙巧手。包糭極其考驗手藝，只有熟練的功夫，才能確保每隻糭子的形狀精美、扎實一致，煮的時候不易漏米，味道完美融合！

6 烚糭：明火烚糭三小時，再浸焗三小時，確保糭子軟糯。

7 吹乾入袋：烚熟後的糭子必須立即吹乾，可提升糯米的口感。最後真空包裝。

✨ DBay 的堅持：百分百店主親手製作 ，每一個程序絕不馬虎。因為我們深信，只有手作的溫度，才能傳遞最地道的端午情懷。

⚠️ 【每日限量供應】
由於全手工製作、工序繁多，我們的產量非常有限，每日大約只能供應 50 至 60 個！

$15/2隻

📣現貨先到先得，售完即止！

強烈建議大家提前預訂，或先來電查詢存貨。

📞 馬上致電預留 / 查詢： [778-322-7278]

📍 店舖地址： [4384 Fraser Street, Vancouver, BC]

營業時間：
星期一至星期五3-6pm
星期六1-6PM
星期日休息

#端午節 #家鄉鹹肉糭 #綠豆鹹蛋肉糭 #端午糭 #純手工製作 #每日限量 #先到先得 #傳統節日味道

5月30日（星期六）有以下現貨應節食品：家鄉鹹肉糭（$15/2隻）❌今日售罄豆沙鹼水糭（$13/2隻）🌟全部當日新鮮製作🎉周六特色：數量有限❌今日售罄燻蹄(1磅）開胃冷盆，附糖醋汁$20湯品：新鮮龍躉魚湯時令糖水：生磨杏汁蛋白露甘栗蓮子羹🌰...
05/30/2026

5月30日（星期六）有以下現貨

應節食品：
家鄉鹹肉糭（$15/2隻）❌今日售罄
豆沙鹼水糭（$13/2隻）
🌟全部當日新鮮製作

🎉周六特色：數量有限❌今日售罄
燻蹄(1磅）
開胃冷盆，附糖醋汁
$20

湯品：
新鮮龍躉魚湯

時令糖水：
生磨杏汁蛋白露
甘栗蓮子羹🌰
琥珀合桃

即食類：
法式紅酒燉牛板腱
椰香咖喱牛板腱

即煮類：
荷香蟲草花蒸滑雞
瑤柱蝦米吊片黑毛豬肉餅（🌟新一批於3點前做好）
梅菜黑毛豬肉餅
榨菜冬菇黑毛豬肉餅
黑毛豬豉汁排骨
陳皮馬蹄牛肉餅

餃子：
黑毛豬肉韭菜鮮蝦大雲吞
黑毛豬肉上海白菜大雲吞
黑毛豬肉韭菜餃
黑毛豬西洋菜餃

肉丸：
黑毛豬肉香菇丸（新鮮剛做）
爽滑彈牙蝦丸（新鮮剛做）
鮮鰂魚白魚蛋（新一批5點前做好）
手打純牛肉丸

📣星期六開1-6pm
4384 Fraser Street, Vancouver
778-322-7278

蟲草花淮山海玉竹煲豬骨你有鼻敏感嗎？溫哥華的夏天，風和日麗的日子，在享受美麗的天氣的同時，有冇覺得鼻敏感都特別容易發作呢？因為天氣乾燥，花粉周圍飛😣中醫認為鼻敏感主要與「肺、脾、腎」虛弱有關。可飲用相「健脾益氣」與「溫補肺腎」湯水來調理。呢...
05/27/2026

蟲草花淮山海玉竹煲豬骨

你有鼻敏感嗎？溫哥華的夏天，風和日麗的日子，在享受美麗的天氣的同時，有冇覺得鼻敏感都特別容易發作呢？因為天氣乾燥，花粉周圍飛😣

中醫認為鼻敏感主要與「肺、脾、腎」虛弱有關。可飲用相「健脾益氣」與「溫補肺腎」湯水來調理。呢個湯品就十分合適，大人細路都啱飲。

材料：
蟲草花、鐵棍淮山、海玉竹、沙參、無花果、紅蘿蔔、金華火腿、排骨

$26/32oz （含少量湯渣）
5月28-30日鋪頭取貨

DBay湯品按預訂數量製作，現貨不多。
建議大家盡早預留

4384 Fraser Street, Vancouver
778-322-7278
請留意營業時間：
星期一至五 3-6pm
星期六1-6pm

爽滑彈牙蝦丸DBay的丸類產品中，常常被人遺忘了這款蝦丸。他不但是我們最高成本的丸類產品，其製作亦是最考功力的。不使用任何添加劑，只有越南大蝦、黑毛豬肉、鹽、糖、胡椒粉等最原始的調味。我很少推廣我的蝦丸，因為每次做不到太多，全部小batch...
05/26/2026

爽滑彈牙蝦丸

DBay的丸類產品中，常常被人遺忘了這款蝦丸。他不但是我們最高成本的丸類產品，其製作亦是最考功力的。

不使用任何添加劑，只有越南大蝦、黑毛豬肉、鹽、糖、胡椒粉等最原始的調味。

我很少推廣我的蝦丸，因為每次做不到太多，全部小batch製作，確保新鮮！

今日剛做好一batch, 有興趣可以試吓。

$20/lb

Silky, Springy Shrimp Balls

Among DBay's meatball and fishball products, this particular shrimp ball is often overlooked. Not only is it our highest-cost item to produce, but its preparation also requires the highest level of craftsmanship.

We use absolutely no additives—only the most basic, wholesome ingredients: premium Vietnamese prawns, Berkshire pork (Kurobuta), salt, sugar, and white pepper.

I rarely promote our shrimp balls because we can never make a huge quantity at one time. Everything is made in small batches to guarantee ultimate freshness!

A fresh batch has just been made today. If you're interested, give them a try!

$20/ lb

05/26/2026

We are at
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家鄉鹹肉粽剛出爐上星期賣唔到既朋友今次要快啦！每隻都份量十足：原個鹹蛋黃、五香五花腩、豐富綠豆😋😋😋😋😋$15/2隻$8/1隻真空包裝 #鹹肉糭 #端午節 #端午節粽子
05/25/2026

家鄉鹹肉粽剛出爐
上星期賣唔到既朋友今次要快啦！

每隻都份量十足：原個鹹蛋黃、五香五花腩、豐富綠豆😋😋😋😋😋

$15/2隻
$8/1隻
真空包裝

#鹹肉糭 #端午節 #端午節粽子

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4384 Fraser Street
Vancouver, BC

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Monday 3pm - 6pm
Tuesday 3pm - 6pm
Wednesday 3pm - 6pm
Thursday 3pm - 6pm
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