Ferme et Forêt

01/22/2026

English follows.

Il est temps de commander vos Parts de sirop d'érable pour 2026 !

Nous offrons un taux réduit de 19 $ le litre (pour 5 litres ou plus). Le rabais sera appliqué une fois que vous avez sélectionné 5 bouteilles ou plus. Notre prix régulier pour le sirop cette année sera de 22 $ le litre.

Vous pouvez venir chercher votre sirop directement à la ferme le 25 avril 2026 entre 13 h et 15 h ou le 3 mai 2026 entre 10 h et midi.

La livraison à domicile est aussi disponible dans notre zone de livraison (voir la section « livraison » pour une liste des codes postaux).

Pour ceux qui se trouvent en dehors de notre zone de livraison et qui préfèrent ne pas se rendre à la ferme, nous aurons deux points de chute à Ottawa le 9 mai, l'un à Gloucester et l'autre dans l'ouest de la ville (les heures et les lieux seront annoncés quelques semaines à l'avance). Si cette option vous intéresse, veuillez sélectionner "pick up" à la ferme au moment de placer votre commande et ajouter une note ou envoyer nous un courriel indiquant votre choix.

Vous avez la possibilité d’ajouter d’autres produits de notre magasin en ligne et ils seront prêts avec votre commande au printemps. Si vous souhaitez obtenir certains produits plus tôt, vous devrez passer une commande séparée. Nous offrons la livraison à domicile toute l'année toutes les deux semaines.

Cliquez ici pour commander: https://magasin-ferme-et-foret-store.ca/products/syrup-shares-2021-parts-de-sirop-2021

Veuillez nous contacter si vous avez des difficultés ou des questions: [email protected].

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It's time to order your Syrup Shares for 2026!

Syrup shares are an advance purchase of our 2026 maple syrup crop at a reduced rate of $19 per litre (for 5 litres or more). Discount will be applied once you select 5 or more bottles. Our regular price for syrup this year will be $22 a litre.

You can pick your syrup up at the farm in late April or early May.
Free home delivery in early May is also available within our delivery zone.

To order go to https://magasin-ferme-et-foret-store.ca/products/syrup-shares-2021-parts-de-sirop-2021

01/22/2026

English follows.

Il est temps de commander vos Parts de sirop d'érable pour 2026 !

Nous offrons un taux réduit de 19 $ le litre (pour 5 litres ou plus). Le rabais sera appliqué une fois que vous avez sélectionné 5 bouteilles ou plus. Notre prix régulier pour le sirop cette année sera de 22 $ le litre.

Vous pouvez venir chercher votre sirop directement à la ferme le 25 avril 2026 entre 13 h et 15 h ou le 3 mai 2026 entre 10 h et midi.

La livraison à domicile est aussi disponible dans notre zone de livraison (voir la section « livraison » pour une liste des codes postaux).

Pour ceux qui se trouvent en dehors de notre zone de livraison et qui préfèrent ne pas se rendre à la ferme, nous aurons deux points de chute à Ottawa le 9 mai, l'un à Gloucester et l'autre dans l'ouest de la ville (les heures et les lieux seront annoncés quelques semaines à l'avance). Si cette option vous intéresse, veuillez sélectionner "pick up" à la ferme au moment de placer votre commande et ajouter une note ou envoyer nous un courriel indiquant votre choix.

Vous avez la possibilité d’ajouter d’autres produits de notre magasin en ligne et ils seront prêts avec votre commande au printemps. Si vous souhaitez obtenir certains produits plus tôt, vous devrez passer une commande séparée. Nous offrons la livraison à domicile toute l'année toutes les deux semaines.

Cliquez ici pour commander: https://magasin-ferme-et-foret-store.ca/products/syrup-shares-2021-parts-de-sirop-2021

Veuillez nous contacter si vous avez des difficultés ou des questions: [email protected].

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It's time to order your Syrup Shares for 2026!

Syrup shares are an advance purchase of our 2026 maple syrup crop at a reduced rate of $19 per litre (for 5 litres or more). Discount will be applied once you select 5 or more bottles. Our regular price for syrup this year will be $22 a litre.

You can pick your syrup up at the farm in late April or early May.
Free home delivery in early May is also available within our delivery zone (see the delivery section of our online store for a list of postal codes).

For those outside our delivery zone who prefer not to come to the farm, we will have two pick up locations in Ottawa, one in the east and one in the west. If you are interested in this option, please select 'pick up' at the farm at checkout and add a note or send us an email indicating your choice.

You are welcome to add items from our online store to your syrup order for the spring pick-up or delivery. If you'd like some items sooner, you will need to make a separate order. We offer year round home deliveries every two weeks.

Go to https://magasin-ferme-et-foret-store.ca/products/syrup-shares-2021-parts-de-sirop-2021 to order.

Please contact us if you have any difficulties or questions at [email protected].

01/15/2026

https://www.facebook.com/share/p/16Xh5djFyb/

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01/07/2026

https://www.facebook.com/share/p/183gkHjtMf/

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12/22/2025

https://open.substack.com/pub/thewalrusca/p/how-quebec-farmers-took-on-vermonts?utm_campaign=post&utm_medium=email

The David-and-Goliath fight with an American tycoon who had cornered the market

12/18/2025

English follows

C'est le deuxième samedi de notre kiosque à la ferme spécial Noël, et votre dernière chance d'acheter des produits Ferme et Forêt avant le jour de Noël. En effet, nous serons fermés le samedi suivant, ce sera donc votre dernière chance avant 2026 ! En plus de notre sélection habituelle d'œufs, de granola, de sirop d'érable, de baies congelées, les tisanes sauvages, et de jus de sumac, nous proposerons des produits spéciaux pour les fêtes, parfaits pour remplir les chaussettes de Noël, préparer des collations pour les fêtes, offrir des cadeaux de fin d'année aux enseignants et faire des cadeaux festifs en général :

Noix à l'érable - noix de pécan, noix de cajou et amandes biologiques, enrobées de notre sucre d'érable et de sel. 100 g pour 7 $.

Bonbons à l'érable - juste notre sirop d'érable et un peu de sel, cristallisés en morceaux tendres. 300 g pour 14 $.

Tartes à l'érable - notre sirop d'érable et nos œufs, du lait et du beurre biologiques, et des fonds de tarte de la Boulangerie Wakefield. 8 pouces pour 18 $ - congelé.

Beurre d'érable - le seul ingrédient est notre sirop d'érable, sous forme tartinable. 280 g pour 11 $.

Gâteaux aux pommes et à l'érable - préparés par notre fils, avec nos pommes, notre sirop d'érable et des ingrédients biologiques. 6 pour 12 $ - congelés.

Nous serons ouverts de 10 h à 16 h samedi. Notre kiosque à la ferme en libre-service accepte les paiements en cash et par virement électronique. Il se trouve au 225 Shouldice, à La Pêche.

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It's our second Saturday of our special Christmas farmstand, and your last chance to get some Ferme et Forêt products before Christmas day. In fact, we'll be closed the following Saturday, so it'll be your last chance before 2026! In addition to our usual selection of eggs, granola, maple syrup, frozen berries, wild herbal teas, and sumac juice, we'll have some holiday specials, great for stocking stuffers, party snacks, those end-of-the-year teacher presents, and general festive gift-giving:

Maple Nuts - organic pecans, cashews, and almonds, coated with our maple sugar and salt. 100g for $7

Maple Candy - just our maple syrup and a bit of salt, crystalized into soft chunks. 300g for $14.

Maple Pies - our maple syrup and eggs, organic milk and butter, and Wakefield Bakery pie crusts. 8" for $18 - frozen

Maple Butter - only ingredient is our maple syrup, in spreadable form. 280g for $11

Maple Apple Cakes - made by our son, with our apples and maple syrup, and organic ingredients. 6 for $12 - frozen

We'll be open from 10am to 4pm Saturday. Our self-serve farmstand accepts cash and etransfer. It's at 225 Shouldice, in La Pêche.

12/12/2025

Le français suit

It's a Christmas miracle at our farmstand tomorrow! In addition to our usual selection of eggs, granola, maple syrup, frozen berries, wild herbal teas, and sumac juice, we'll have some holiday specials, great for stocking stuffers, party snacks, those end-of-the-year teacher presents, and general festive gift-giving:

Maple Nuts - organic pecans, cashews, and almonds, coated with our maple sugar and salt. 300g for $14.

Maple Candy - just our maple syrup and a bit of salt, crystalized into soft chunks. 300g for $14.

Maple Pies - our maple syrup and eggs, organic milk and butter, and Wakefield Bakery pie crusts. 8" for $18

Maple Butter - only ingredient is our maple syrup, in spreadable form. 280g for $11

We'll be open from 10am to 4pm Saturday. And we'll do it all again next Saturday too! Our self-serve farmstand accepts cash and etransfer. It's at 225 Shouldice, in La Pêche.

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Demain, c'est un miracle de Noël à notre kiosque à la ferme ! En plus de notre sélection habituelle d'œufs, de granola, de sirop d'érable, de baies congelées, les tisanes sauvages, et de jus de sumac, nous proposerons des produits spéciaux pour les fêtes, parfaits pour remplir les chaussettes de Noël, préparer des collations pour les fêtes, offrir des cadeaux de fin d'année aux enseignants et faire des cadeaux festifs en général :

Noix à l'érable - noix de pécan, noix de cajou et amandes biologiques, enrobées de notre sucre d'érable et de sel. 300 g pour 14 $.

Bonbons à l'érable - juste notre sirop d'érable et un peu de sel, cristallisés en morceaux tendres. 300 g pour 14 $.

Tartes à l'érable - notre sirop d'érable et nos œufs, du lait et du beurre biologiques, et des fonds de tarte de la Boulangerie Wakefield. 8 pouces pour 18 $.

Beurre d'érable - le seul ingrédient est notre sirop d'érable, sous forme tartinable. 280 g pour 11 $.

Nous serons ouverts de 10 h à 16 h samedi. Et nous recommencerons samedi prochain ! Notre kiosque à la ferme en libre-service accepte les paiements en cash et par virement électronique. Il se trouve au 225 Shouldice, à La Pêche.

12/12/2025

Le français suit

It's a Christmas miracle at our farmstand tomorrow! In addition to our usual selection of eggs, granola, maple syrup, frozen berries, wild herbal teas, and sumac juice, we'll have some holiday specials, great for stocking stuffers, party snacks, those end-of-the-year teacher presents, and general festive gift-giving:

Maple Nuts - organic pecans, cashews, and almonds, coated with our maple sugar and salt. 300g for $14.

Maple Candy - just our maple syrup and a bit of salt, crystalized into soft chunks. 300g for $14.

Maple Pies - our maple syrup and eggs, organic milk and butter, and Wakefield Bakery pie crusts. 8" for $18

Maple Butter - only ingredient is our maple syrup, in spreadable form. 280g for $11

We'll be open from 10am to 4pm Saturday. And we'll do it all again next Saturday too! Our self-serve farmstand accepts cash and etransfer. It's at 225 Shouldice, in La Pêche.

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Demain, c'est un miracle de Noël à notre kiosque à la ferme ! En plus de notre sélection habituelle d'œufs, de granola, de sirop d'érable, de baies congelées, les tisanes sauvages, et de jus de sumac, nous proposerons des produits spéciaux pour les fêtes, parfaits pour remplir les chaussettes de Noël, préparer des collations pour les fêtes, offrir des cadeaux de fin d'année aux enseignants et faire des cadeaux festifs en général :

Noix à l'érable - noix de pécan, noix de cajou et amandes biologiques, enrobées de notre sucre d'érable et de sel. 300 g pour 14 $.

Bonbons à l'érable - juste notre sirop d'érable et un peu de sel, cristallisés en morceaux tendres. 300 g pour 14 $.

Tartes à l'érable - notre sirop d'érable et nos œufs, du lait et du beurre biologiques, et des fonds de tarte de la Boulangerie Wakefield. 8 pouces pour 18 $.

Beurre d'érable - le seul ingrédient est notre sirop d'érable, sous forme tartinable. 280 g pour 11 $.

Nous serons ouverts de 10 h à 16 h samedi. Et nous recommencerons samedi prochain ! Notre kiosque à la ferme en libre-service accepte les paiements en cash et par virement électronique. Il se trouve au 225 Shouldice, à La Pêche.

12/02/2025

Our final Christmas market of the year is approaching! And it's always our biggest and busiest one! The Wakefield Christmas Market/ Foire de Noël à Wakefield is this Saturday from 10am to 4pm at the Centre Wakefield La Pêche. Our elves are busy making maple treats this week: butter, candy, pies, and nuts. Plus we'll have maple syrup, sumac juice, wild herbal teas, and granola. Come check us and the other 50+ vendors out!

https://centrewakefieldlapeche.ca/event-5929100

Notre dernier marché de Noël de l'année approche à grands pas ! Et c'est toujours le plus grand et le plus fréquenté ! Le marché de Noël de Wakefield/Foire de Noël à Wakefield aura lieu ce samedi de 10 h à 16 h au Centre Wakefield La Pêche. Nos lutins sont occupés à préparer des friandises à l'érable cette semaine : beurre, bonbons, tartes et noix. De plus, nous proposerons du sirop d'érable, du jus de sumac, des tisanes sauvages et du granola. Venez nous rendre visite, ainsi que plus de 50 autres vendeurs !

12/01/2025

Here's the third and final part of my series, Our Odd Farm Business Model, in which I look at some of the principles that have guided us, and continue trying to answer the question, "Are we real farmers?": https://farmerstable.substack.com/p/our-odd-farm-business-model-part-421

11/26/2025