Les Crustillants

05/02/2026

🎉 C’est signé! ✍️

Aujourd’hui, on a officiellement signé le bail de notre cuisine commerciale.
C’est maintenant la cuisine de Culinarium.

Ce projet… ça fait presque 9 ans qu’on en parle.
9 ans d’idées.
9 ans de “un jour”.

Et aujourd’hui, ce “un jour” devient réel.

C’est excitant.
C’est grand.
Et surtout… c’est le début de quelque chose qu’on a hâte de partager avec vous.

On a tellement hâte de vous rencontrer dans les marchés,
de cuisiner pour vous,
et d’amener l’art du goût directement à votre table.

Merci d’être là depuis le début.
Ce n’est que le commencement.

— Culinarium

12/18/2025

LE SAVIEZ-VOUS ??

Notre processus exclusif réduit les OXALATES et libère le CALCIUM ACTIF qui les neutralise naturellement.
Prégermination (12h)

Active les phytases : dégrade les oxalates de 50-65%.

Libère le calcium : 3x plus biodisponible (50-80 mg/30g).

Bienfait clé : ce calcium libre se lie aux oxalates restants, les rend inoffensifs et prévient les calculs rénaux.

Déshydratation douce (45°C)

Empêche la reformation des oxalates.

Protège le calcium utilisable + enzymes.

Résultat : snack sûr, digeste et anti-calculs rénaux naturels.

30g = bouclier calcium-oxalates 💪 Source : https://www.vegetarisme.fr/anti-nutriments-nocivite/
https://saudijournals.com/media/articles/SJLS_95_202-206.pdf

12/09/2025

Nous sommes maintenant en vente au Comptoir St-Vrac à St-Adrien.🥳

🔥 NOUVEAUTÉ CROUSTILLANTE AU ST-VRAC 🔥

👀 comptoirstvrac.com/taxonomy/term/717

Les tout premiers beurres de noix Les Crustillants viennent d’arriver au St-Vrac et sont déjà bien installés dans notre chambre froide 🥳🥜

Grâce à notre nouvelle route vers Waterville et à l'Oasis de Waterville, on a maintenant un lien direct avec Christian et son atelier. Résultat : des pots ultra-frais, un approvisionnement simplifié et des produits qui font un très court trajet de la meule à votre tartine 🥖✨ On rapproche encore une fois les artisans de notre terroir de votre assiette, un pot à la fois.

👨‍🍳 QUI EST CHRISTIAN ?
Installé en Estrie depuis 2015, Christian transforme surtout des amandes biologiques d’Espagne 🌱 Il cherche à créer des beurres de noix hautement digestes, nutritifs et incroyablement savoureux, sans compromis sur la qualité. Passionné de nutrition et de gastronomie, il passe des heures à peaufiner ses recettes pour trouver l’équilibre parfait entre plaisir et bienfaits.

🌀 UN PROCÉDÉ QUI RESPECTE LA NOIX
Amandes trempées et pré-germées, rincées à plusieurs reprises, puis déshydratées 48 h à moins de 43 °C avant d’être moulues sur meules de pierre. Ce procédé préserve les enzymes et les nutriments, amplifie les arômes et donne une texture crémeuse avec un léger croquant. Parfait sur une toast, dans un smoothie, sur un bol déjeuner ou directement à la cuillère… on ne juge pas 😉

LES 2 PRODUITS EN MAGASIN
🥜 Beurre d’amandes pré-germées bio
🍫 Tartinade Choco Amandes Érable Coco bio

Les deux sont disponibles dès maintenant dans la chambre froide du St-Vrac et viennent enrichir notre offre de produits artisanaux qui soutiennent la souveraineté alimentaire locale 💚

Envie d’autres recettes ou formats Les Crustillants ? Dites-le nous en magasin ou en commentaire 🙋‍♀️🙋‍♂️ On peut facilement ajouter vos demandes à nos prochaines commandes grâce à notre route Waterville–Oasis de Waterville.

10/13/2025

08/11/2025

Vue de l'intérieur du nouveau locale des Crustillants, beaucoup mieux adaptée à la demande grandissante de nos produits.

08/11/2025

Nouveau locale situé au 470 Principale nord Waterville. Sur rendez-vous uniquement.

04/11/2025

Promotion du mois à la Coop Alentours

Notre circulaire du 2 avril au 6 mai pour le département de l'épicerie vient tout juste d'arriver dans notre coop!✨

Pour découvrir nos produits en promotion, passez nous voir!🤗

04/11/2025

Venez goûter au célèbre beurre d'amandes crues et autres tartinades Des Crustillants ... aujourdhui de 11h à 15h à la Coop Alentours.