27/08/2025
À 𝟐𝟒𝟎𝟎 mètres d'altitude, nous récoltons l'essence même de notre aromatique, de nos expressions sauvages.
Bientôt octobre.
Les premières gelées ont concentré les arômes des baies de genièvre sauvage. Ici, dans ces paysages alpins préservés, nous sélectionnons à la main chaque baie qui donnera son caractère unique à nos gins.
Cette cueillette minutieuse, loin de tout, incarne notre vision : aller chercher le meilleur de la nature là où elle s'exprime avec le plus d'authenticité. Ces genièvres sauvages, gorgés de soleil alpin et bercés par les vents d'altitude, apportent une complexité aromatique impossible à reproduire.
De la montagne à l'alambic, chaque étape respecte le rythme de la nature. C'est ça, partager la nature et la proposer dans une bouteille.
Le goût de l'authenticité commence ici, dans ces moments de communion avec notre terroir sauvage.
Retrouvez cette cueillette dans La Pive, Gin du Léman et CHocogin.
