Les Jardins de Chivrageon

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Les Jardins de Chivrageon

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Microferme maraichère en biodynamie à Aubonne qui vous accompagne de la graine à l’assiette

13/09/2026

[ MARION ] L'équipe des Jardins est un véritable kaléidoscope ! Chacun apporte son énergie, sa pierre à l'édifice dans ce grand projet de vous proposer les légumes et les fruits les plus délicieux dans un environnement magique : celui de Chivrageon.

Aujourd'hui on vous parle de Marion. Âme libre et sauvage, Marion nous vient tout droit du sud de la France où elle a rencontré le maraîchage sur de grandes surfaces. Sensible à la nature et à son travail, elle nous a rejoint pour cette saison afin de découvrir un maraîchage à taille humaine.

Nous travaillons en équipe, mais chacun a des responsabilités lors du pic de production. Pour Marion, ce sont les récoltes. Chaque courgette, chaque tomate ou encore chaque haricot a été récolté par la main minutieuse de Marion. Discrète et rapide, elle nous laisse parfois nous demander si elle n'a pas de pouvoirs cachés : on la voit au début d'une ligne de tomates et, un instant plus t**d, la voilà déjà en train de terminer la récolte de courgettes.

Comme chacun à Chivrageon, Marion est un vrai couteau suisse ! Elle travaille chez nous et, en parallèle, elle est chez nos chers amis de à Perroy.

Merci pour tout ce que tu fais aux Jardins et pour ta bonne humeur toujours au rendez-vous !

08/09/2026

[ DE LA GRAINE À L'ASSIETTE #4 ] Le poivron, au sommet de sa maturité. Gorgé de soleil, doux, parfumé. Aujourd’hui, on vous emmène avec nous, des jardins à la cuisine, pour vous partager une recette imaginée autour de ce légume de fin d’été.

La saison file doucement vers l’automne… et il ne reste plus que 3 week-ends pour venir découvrir La Table avant la fermeture hivernale.

Ce week-end, il reste encore des tables pour samedi soir. Vendredi et dimanche sont déjà complets.

🌿 Réservations via le lien en bio.

02/09/2026

[ DERNIER MOIS ] Et voilà, ce week-end marque le début du dernier mois de La Table avant sa fermeture hivernale.

Le mois d’août est déjà terminé, dans une année qui semble filer à 200 battements par minute. Septembre a pointé le bout de son nez, apportant avec lui le temps des récoltes, de l’abondance et des réserves à faire pour les mois plus froids, lorsque nous nous blottirons au coin du feu.

Dans les jardins, nous plantons les derniers légumes qui passeront l’hiver dans les champs. Peu à peu, le rythme ralentira. Le point de bascule approche déjà : l’équinoxe est à portée de main.

À l’image des jardins qui rentrent doucement, La Table s’apprête elle aussi à se replier. Il ne reste plus que quelques week-ends en septembre pour venir découvrir notre univers et partager ce que la saison a de meilleur, avant que le restaurant ne referme ses portes jusqu’au retour du printemps.

Et ce week-end, nous affichons complet avec un soir complet, un anniversaire, un mariage et un événement associatif 🤍 Il reste donc 3 week-ends pour vivre l’expérience de La Table avant l’hiver.

Mais n’ayez crainte : même lorsque les jardins ralentissent, nous continuons à ouvrir nos portes sur demande pour vos événements et privatisations, ainsi que pour nos ateliers autour de la fermentation.

📸 Regardé Marco

11/08/2026

[ MOT DOUX ] Il n'y a rien qui nous touche plus que de lire vos retours.

Chaque dimanche, nous imaginons un brunch un peu différent, guidé par les récoltes de la semaine et l'inspiration du moment. Savoir que cette expérience vous marque est la plus belle des récompenses.

Aujourd'hui, nous partageons avec vous l'un de ces mots doux.

👉 Swipe pour le découvrir.

Merci pour votre confiance ✨

08/08/2026

[ CHARLOTTE ] Chez nous, tout commence par les humains. Celles et ceux qui cultivent, récoltent, cuisinent et vous accompagnent à table. Tous contribuent à l’âme des Jardins et insufflent leur énergie à chaque instant de l’expérience. Ils donnent vie à ce lieu — tout comme vous qui le faites vibrer à chacune de vos visites.

Aujourd’hui, on vous présente Charlotte.

On dit que le ciel s'exprime à travers le vent et le tonnerre… Aux Jardins, il s'exprime surtout à travers le rire. Et personne ne l'incarne mieux que Charlotte.

Véritable mère poule, autant avec nos légumes qu'avec les clients du marché, elle veille sur chacun avec une attention qui nous rendrait presque jaloux dans l'équipe.

Passionnée par le monde équin, Charlotte baigne dans l'univers agricole depuis toujours. Arrivée aux tout début des Jardins pour nous donner un coup de main, elle est aujourd'hui un pilier de l'aventure et nous accompagne tout au long de l'année.

S'il y a bien une personne qui attend les journées de canicule avec le sourire, c'est elle. Les froides journées humides de novembre ? Très peu pour Charlotte. Rien ne semble pourtant pouvoir l'arrêter. Infatigable, d'une résistance impressionnante et perfectionniste jusque dans les moindres détails, elle ne lâche jamais tant que le travail n'est pas accompli comme elle l'imagine.

Avec son coup de fourche inimitable, son énergie débordante et son rire communicatif, impossible de rester sérieux bien longtemps en sa compagnie. Toujours accompagnée de Patch, son fidèle compagnon à quatre pattes, Charlotte apporte chaque jour aux Jardins une bonne dose de bonne humeur et de ténacité.

Merci Charlotte, de faire partie de cette belle aventure depuis si longtemps et de prendre soin des Jardins comme tu le fais.

30/07/2026

[ TEAM BUILDING, SEMINAIRE, CONFERENCE ] Et si votre prochaine réunion importante avait lieu chez nous ?

Privatisez notre restaurant et sa terrasse avec vue panoramique sur le lac Léman, les vignes et les montagnes, surplombant nos Jardins.

Que ce soit pour imaginer 2027, réunir votre équipe, organiser une conférence, un workshop ou un séminaire, nous créons avec vous une journée sur mesure, loin des distractions du quotidien. Pour une expérience unique, compléter votre visite par un atelier de cuisine, une initiation aux plantes sauvages, une méditation guidée… ou simplement un repas de saison à La Table.

Un cadre inspirant pour prendre du recul, faire émerger de nouvelles idées et partager un moment qui a du sens. Nous serions ravis de vous accompagner dans l'organisation de votre prochain événement.

19/07/2026

[ VOS MOTS ] Chaque semaine, on continue de chercher les mots justes pour vous raconter ce que l'on essaie de faire vivre à La Table.

Une expérience que chacun vit différemment, selon son humeur, les personnes qui l'accompagnent, la lumière du jour ou simplement l'instant présent.

Et puis, parfois, un client trouve les mots mieux que nous. Les siens. Ceux de son expérience.

Ces messages sont de véritables cadeaux. Ils nous touchent profondément, nous encouragent à continuer.

Alors aujourd'hui, nous avions simplement envie de partager ceux-ci.

👉 Swipe pour lire ce magnifique témoignage.

Merci, du fond du cœur, à toutes les personnes qui prennent le temps de laisser quelques lignes dans notre livre d'or moderne — Google. Vos mots ont une valeur immense pour nous et permettent aussi à d'autres de découvrir notre univers.

Merci pour votre confiance. Nous sommes ouverts tous les week-ends jusqu'au 27 septembre.

17/07/2026

[ DE LA GRAINE À L'ASSIETTE #3 ] Aujourd'hui, on vous partage une recette estivale inspirée d'un des plats de La Table : la sauce qui accompagne notre tranche d'aubergine farcie.

Et pour lui donner une touche encore plus singulière: laissez infuser une feuille de figuier pendant 5 minutes après avoir mixé la sauce.

À La Table, chaque recette est une invitation à célébrer les récoltes du moment et à laisser le végétal s'exprimer.

Nous vous accueillons tous les week-ends jusqu'au 27 septembre.

Réservation via le lien en bio.

10/07/2026

[ ANTOINE ] Chez nous, tout commence par les humains. Celles et ceux qui cultivent, récoltent, cuisinent et vous accompagnent à table. Tous contribuent à l’âme des Jardins et insufflent leur énergie à chaque instant de l’expérience. Ils donnent vie à ce lieu — tout comme vous qui le faites vibrer à chacune de vos visites.

Aujourd’hui, on vous présente Antoine.

Géologue de formation et passionné par le monde du vivant, Antoine a quitté les laboratoires pour suivre l’appel de la nature. Après une première aventure dans l’univers des agrumes, il est aujourd’hui chef de culture aux Jardins de Chivrageon. Avec Charlotte, son bras droit au jardin, il veille au quotidien sur les cultures et accompagne l’équipe maraîchère pour faire grandir les légumes, fruits et aromatiques qui rejoignent vos assiettes.

Mais Antoine ne s’arrête jamais là. Passionné de mycologie, il cultive ses propres champignons bio et développe avec sa famille le Domaine .ch à St-George, un lieu mêlant hébergements et productions artisanales dans le respect du vivant.

Apiculteur, cultivateur de champignons, père de trois enfants, campeur invétéré et éternel curieux… Antoine est un passionné insatiable. Toujours une nouvelle idée en tête, une histoire à raconter ou un savoir à transmettre, il n’a jamais fini d’explorer le monde du vivant.

D’ailleurs, le 7 novembre prochain, Antoine partagera sa passion pour les champignons lors d’un atelier aux Jardins : « Mycologie à la maison : du mycélium à l’assiette » 🍄 Inscription via le lien en bio.

Merci Antoine de faire grandir les Jardins, au sens propre comme au figuré 🌿

Adresse

Chivrageon 15
Aubonne
1170

Téléphone

+41762224172

Site Web

http://www.j-d-c.ch/

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