Les Jardins de Chivrageon

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Aubonne
Les Jardins de Chivrageon

Microferme maraichère en biodynamie à Aubonne qui vous accompagne de la graine à l’assiette

11/08/2026

[ MOT DOUX ] Il n'y a rien qui nous touche plus que de lire vos retours.

Chaque dimanche, nous imaginons un brunch un peu différent, guidé par les récoltes de la semaine et l'inspiration du moment. Savoir que cette expérience vous marque est la plus belle des récompenses.

Aujourd'hui, nous partageons avec vous l'un de ces mots doux.

👉 Swipe pour le découvrir.

Merci pour votre confiance ✨

08/08/2026

[ CHARLOTTE ] Chez nous, tout commence par les humains. Celles et ceux qui cultivent, récoltent, cuisinent et vous accompagnent à table. Tous contribuent à l’âme des Jardins et insufflent leur énergie à chaque instant de l’expérience. Ils donnent vie à ce lieu — tout comme vous qui le faites vibrer à chacune de vos visites.

Aujourd’hui, on vous présente Charlotte.

On dit que le ciel s'exprime à travers le vent et le tonnerre… Aux Jardins, il s'exprime surtout à travers le rire. Et personne ne l'incarne mieux que Charlotte.

Véritable mère poule, autant avec nos légumes qu'avec les clients du marché, elle veille sur chacun avec une attention qui nous rendrait presque jaloux dans l'équipe.

Passionnée par le monde équin, Charlotte baigne dans l'univers agricole depuis toujours. Arrivée aux tout début des Jardins pour nous donner un coup de main, elle est aujourd'hui un pilier de l'aventure et nous accompagne tout au long de l'année.

S'il y a bien une personne qui attend les journées de canicule avec le sourire, c'est elle. Les froides journées humides de novembre ? Très peu pour Charlotte. Rien ne semble pourtant pouvoir l'arrêter. Infatigable, d'une résistance impressionnante et perfectionniste jusque dans les moindres détails, elle ne lâche jamais tant que le travail n'est pas accompli comme elle l'imagine.

Avec son coup de fourche inimitable, son énergie débordante et son rire communicatif, impossible de rester sérieux bien longtemps en sa compagnie. Toujours accompagnée de Patch, son fidèle compagnon à quatre pattes, Charlotte apporte chaque jour aux Jardins une bonne dose de bonne humeur et de ténacité.

Merci Charlotte, de faire partie de cette belle aventure depuis si longtemps et de prendre soin des Jardins comme tu le fais.

30/07/2026

[ TEAM BUILDING, SEMINAIRE, CONFERENCE ] Et si votre prochaine réunion importante avait lieu chez nous ?

Privatisez notre restaurant et sa terrasse avec vue panoramique sur le lac Léman, les vignes et les montagnes, surplombant nos Jardins.

Que ce soit pour imaginer 2027, réunir votre équipe, organiser une conférence, un workshop ou un séminaire, nous créons avec vous une journée sur mesure, loin des distractions du quotidien. Pour une expérience unique, compléter votre visite par un atelier de cuisine, une initiation aux plantes sauvages, une méditation guidée… ou simplement un repas de saison à La Table.

Un cadre inspirant pour prendre du recul, faire émerger de nouvelles idées et partager un moment qui a du sens. Nous serions ravis de vous accompagner dans l'organisation de votre prochain événement.

19/07/2026

[ VOS MOTS ] Chaque semaine, on continue de chercher les mots justes pour vous raconter ce que l'on essaie de faire vivre à La Table.

Une expérience que chacun vit différemment, selon son humeur, les personnes qui l'accompagnent, la lumière du jour ou simplement l'instant présent.

Et puis, parfois, un client trouve les mots mieux que nous. Les siens. Ceux de son expérience.

Ces messages sont de véritables cadeaux. Ils nous touchent profondément, nous encouragent à continuer.

Alors aujourd'hui, nous avions simplement envie de partager ceux-ci.

👉 Swipe pour lire ce magnifique témoignage.

Merci, du fond du cœur, à toutes les personnes qui prennent le temps de laisser quelques lignes dans notre livre d'or moderne — Google. Vos mots ont une valeur immense pour nous et permettent aussi à d'autres de découvrir notre univers.

Merci pour votre confiance. Nous sommes ouverts tous les week-ends jusqu'au 27 septembre.

17/07/2026

[ DE LA GRAINE À L'ASSIETTE #3 ] Aujourd'hui, on vous partage une recette estivale inspirée d'un des plats de La Table : la sauce qui accompagne notre tranche d'aubergine farcie.

Et pour lui donner une touche encore plus singulière: laissez infuser une feuille de figuier pendant 5 minutes après avoir mixé la sauce.

À La Table, chaque recette est une invitation à célébrer les récoltes du moment et à laisser le végétal s'exprimer.

Nous vous accueillons tous les week-ends jusqu'au 27 septembre.

Réservation via le lien en bio.

10/07/2026

[ ANTOINE ] Chez nous, tout commence par les humains. Celles et ceux qui cultivent, récoltent, cuisinent et vous accompagnent à table. Tous contribuent à l’âme des Jardins et insufflent leur énergie à chaque instant de l’expérience. Ils donnent vie à ce lieu — tout comme vous qui le faites vibrer à chacune de vos visites.

Aujourd’hui, on vous présente Antoine.

Géologue de formation et passionné par le monde du vivant, Antoine a quitté les laboratoires pour suivre l’appel de la nature. Après une première aventure dans l’univers des agrumes, il est aujourd’hui chef de culture aux Jardins de Chivrageon. Avec Charlotte, son bras droit au jardin, il veille au quotidien sur les cultures et accompagne l’équipe maraîchère pour faire grandir les légumes, fruits et aromatiques qui rejoignent vos assiettes.

Mais Antoine ne s’arrête jamais là. Passionné de mycologie, il cultive ses propres champignons bio et développe avec sa famille le Domaine .ch à St-George, un lieu mêlant hébergements et productions artisanales dans le respect du vivant.

Apiculteur, cultivateur de champignons, père de trois enfants, campeur invétéré et éternel curieux… Antoine est un passionné insatiable. Toujours une nouvelle idée en tête, une histoire à raconter ou un savoir à transmettre, il n’a jamais fini d’explorer le monde du vivant.

D’ailleurs, le 7 novembre prochain, Antoine partagera sa passion pour les champignons lors d’un atelier aux Jardins : « Mycologie à la maison : du mycélium à l’assiette » 🍄 Inscription via le lien en bio.

Merci Antoine de faire grandir les Jardins, au sens propre comme au figuré 🌿

07/07/2026

[ BRUNCH ] Il n’y a pas deux brunchs qui se ressemblent chez nous.

Parce que les récoltes changent chaque semaine, notre buffet évolue lui aussi. Certains légumes arrivent, d’autres disparaissent. Les fruits mûrissent… ou parfois se dessèchent sous la canicule. C’est la nature qui donne le rythme.

Chaque dimanche est une nouvelle façon de célébrer le vivant.

Une dizaine de créations végétales, biologiques, locales et de saison, imaginées à partir de ce que les Jardins nous offrent cette semaine-là.

Face au lac, aux vignes et aux montagnes, prenez le temps de ralentir, de partager et de savourer.

Le prochain brunch vous attend ce dimanche. Il reste 2 tables.

Réservation via le lien en bio ✨

05/07/2026

[ DE LA GRAINE A L'ASSIETTE ]

Chaque vendredi et samedi soir, nous vous accueillons à La Table de Chivrageon pour vivre une expérience. Plus qu'un dîner. Une immersion dans notre univers.

Tout commence bien avant la cuisine. Dans les champs. Au plus près des saisons et du vivant.

Raphaël y mène une quête de sens et d'émotions. Une cuisine d'auteur, co-signée avec la nature, où chaque assiette célèbre le végétal dans sa plus juste expression.

Retrouver le goût authentique d'un légume fraîchement récolté. Honorer tout le chemin parcouru de la graine à la table.

Le menu se réinvente chaque semaine, au rythme des récoltes. La nature écrit les dernières lignes.

Dans cette bâtisse du XVIIIᵉ siècle, surplombant les Jardins, le lac Léman et les montagnes, les saveurs, les parfums, les textures et le paysage dialoguent pour créer un moment hors du temps.

Une cuisine végétarienne, biologique, locale et profondément ancrée dans son terroir.

Nous vous invitons à venir découvrir notre univers, de la graine à l'assiette.

Réservation via le lien en bio. Restaurant ouvert de mai à fin septembre.

Adresse

Chivrageon 15
Aubonne
1170

Téléphone

+41762224172

Site Web

http://www.j-d-c.ch/

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