UrDinkel

17/10/2026

Bonjour PurEpeautre! 🌾

In der Romandie heisst UrDinkel PurEpeautre. Diesen Herbst rücken wir unseren Vertragsdinkel aus der Westschweiz ins Rampenlicht.

Unter dem Motto «Force de la nature, plaisir à l’état pur» steht der Genuss im Mittelpunkt. PurEpeautre zeigt sich dabei vielseitig: in knusprigem Brot, feinen Gebäcken, Teigwaren und weiteren Köstlichkeiten.

Grundlage sind alte, nicht mit Weizen gekreuzte Schweizer Dinkelsorten aus angestammten Anbaugebieten und die Verarbeitung in regionalen Mühlen.

Ein anderer Name, eine andere Sprache und doch dieselben Wurzeln.

10/10/2026

UrDinkel-Kastanien-Penne mit Kürbis-Pesto 🍂

Mit diesem Gericht kommt der Herbst auf den Teller. Die UrDinkel-Kastanien-Penne und das aromatische Kürbis-Pesto ergänzen sich wunderbar.

Praktisch: Das Kürbis-Pesto lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und passt auch zu vielen anderen Gerichten. Es lohnt sich also, gleich etwas mehr davon zuzubereiten.

🌰 Neu findest du die UrDinkel-Kastanien-Pasta von La Pinca in unserem Shop.

👉 Hier gehts zum Rezept:
https://www.urdinkel.ch/de/rezepte/gerichte-pikant/detail?rid=777575

👉 Hier findest du die UrDinkel-Kastanien-Pasta:
https://www.urdinkel.ch/de/shop/teigwaren

03/10/2026

UrDinkel an der OLMA 🌾

Die «schönsten elf Tage des Jahres» stehen vor der Tür und UrDinkel ist mit dabei! Vom 8. bis 18. Oktober kannst du uns an der OLMA besuchen und ein Stück Schweizer Getreidekultur entdecken.

Freu dich auf eine feine herbstliche Degustation, einen Wettbewerb sowie neue und bewährte UrDinkel-Produkte. Auch in unserem druckfrischen UrDinkel-Guetzlibuch kannst du bei uns am Stand schmökern. 🍪

Wir freuen uns auf deinen Besuch und viele persönliche Begegnungen.

📍 St.Galler Kantonalbank Halle, Stand KB.026.

26/09/2026

UrDinkel bei «Mini Chuchi, dini Chuchi» 📺🌾

Vom 5. bis 9. Oktober dreht sich bei «Mini Chuchi, dini Chuchi» alles um UrDinkel. Die Kandidatinnen und Kandidaten zeigen, was sich aus dem vielseitigen Schweizer Getreide zaubern lässt.

Wir sind gespannt auf die UrDinkel-Woche und freuen uns auf viele feine und überraschende Gerichte. 🤩

👉 Einschalten und mitfiebern: vom 5. bis 9. Oktober, jeweils um 18.10 Uhr auf SRF 1 oder nach der Ausstrahlung auf SRF Play.

19/09/2026

UrDinkel-Matcha-Cookies 💚

Knallig grün, knusprig und intensiv im Aroma: Matcha und weisse Schokolade verleihen diesen UrDinkel-Cookies ihren besonderen Geschmack. Genau richtig für alle Matcha-Fans und alle, die gerne Neues ausprobieren.

👉 Hier gehts zum Rezept:
https://www.urdinkel.ch/de/rezepte/guetzli/detail?rid=760379

Noch mehr Lust auf Guetzlizauber? 🍪 Entdecke unser neues Buch «UrDinkel Guetzli» mit vielen klassischen und überraschend neuen Kreationen.

👉 Hier gehts zum Guetzlibuch:
https://www.urdinkel.ch/de/shop/buecher/produkt?pid=759970

12/09/2026

Lust auf einen UrDinkel-Backkurs? 🍂

Der Herbst ist wie gemacht fürs Backen. In unseren UrDinkel-Kursen lernst du, worauf es bei der Verarbeitung von UrDinkel ankommt, bekommst praktische Tipps und Tricks und kannst natürlich selbst ausprobieren, backen und degustieren.

👉 Hier geht's zur Übersicht: https://www.urdinkel.ch/de/konsument/kurse

05/09/2026

UrDinkel-Brombeer-Crumble

Saftige Brombeeren und aromatische Äpfel harmonieren wunderbar mit dem knusprigen Crumble aus UrDinkel-Vollkornmehl und -Flocken. Ob mit einer Kugel Glace oder luftig geschlagenem Rahm, dieses fruchtige Dessert versüsst deinen Spätsommer. ☀️

👉 Hier gehts zum Rezept:
https://www.urdinkel.ch/de/rezepte/gerichte-suess/detail?rid=767207

Brombeeren und Äpfel vermählen sich wunderbar unter dem knusprigen Crumble aus UrDinkel-Vollkornmehl und -Flocken. Absolut lecker schmeckt eine Kugel Glace oder flaumig aufgeschlagner Rahm dazu.

29/08/2026

Guetzlizauber in der Luft🍪✨

Es ist so weit: Das neue UrDinkel-Guetzlibuch von Judith Gmür-Stalder ist ab sofort erhältlich!

Aus Schweizer Getreidekultur wird Guetzlizauber. Freu dich auf über 60 gelingsichere Rezepte, von beliebten Klassikern bis zu überraschend neuen Kreationen. Wissenswertes rund um UrDinkel und praktische Profi-Tipps sorgen für zusätzliche Inspiration in der Backstube.

Ein Buch voller feiner Ideen, das Lust macht, das ganze Jahr über neue Lieblingsguetzli zu backen.

👉 Jetzt im UrDinkel-Shop bestellen
https://www.urdinkel.ch/de/shop/buecher/produkt?pid=759970