Wie sind die Öffnungszeiten?

Dienstag 06:00 - 12:15 13:15 - 18:00 Mittwoch 06:00 - 12:15 13:15 - 18:00 Donnerstag 06:00 - 12:15 13:15 - 18:00 Freitag 06:00 - 12:15 13:15 - 18:00 Samstag 06:00 - 16:00

Bäckerei-Confiserie-Pesse

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Bäckerei-Confiserie-Pesse

Regional, transparent, innovativ, nachhaltig, handmade...

02/09/2026

Monatsbrot im September

Unser Monatsbrot im September vereint zwei besondere Ur-Getreide: Hartweizen und gekeimten Waldstauden-Roggen.

Durch das Keimen wird das Getreide auf natürliche Weise aktiviert. Dabei können wertvolle Inhaltsstoffe besser verfügbar werden. Das Brot ist dadurch besonders nährstoffreich und enthält unter anderem mehr Vitamin B, Vitamin C, sowie wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Zink und Magnesium.

Der gekeimte Waldstauden-Roggen verleiht dem Brot ein kräftiges, aromatisches Geschmackserlebnis. In Verbindung mit dem Hartweizen entsteht ein reichhaltiges, bekömmliches Brot mit einzigartigem Charakter.

Natürlich, nährstoffreich und voller ursprünglichem Getreidegeschmack – unser Monatsbrot im September.

28/08/2026

Heute möchten wir Euch Rebekka und Thomas Riedo aus Biglen (www.chaesabo.ch) vorstellen - die Menschen hinter dem Käse, welchen wir tagtäglich in unserer Bäckerei anbieten (Sandwiches, Partybrote etc. ). Bei Ihnen dürfen wir immer wieder wunderbaren Käse einkaufen.

Aktuell stammt der Käse von der Alp Arnensee. Hergestellt wird er aus wertvoller Rohmilch von Simmentaler Kühen mit Horn- mitten in unserer schönen Region.

Wer regional einkauft, unterstützt unsere Region/Heimat, faire Preise, lokale Betriebe und nachhaltige Kreisläufe.

Gleichzeitig entstehen persönliche Verbindungen zwischen Produzentinnen, Produzenten und Kundschaft.

❤️-lichen Dank, liebe Rebekka, lieber Thomas, für diese tollen Käse und Eure wertvolle Arbeit 🙏.

02/08/2026

Viel ist passiert, während unserer alljährlichen Sommerpause...

Das Korn 🌾 - Ur-Getreide wie Emmer, Einkorn, Hartweizen, Waldstauden-Roggen, Dinkel und Rotkorn-Weizen - wurde sorgfältig gedröscht und zur Mühle gebracht, damit unser Getreidelager für ein ganzes Jahr gefüllt ist. Auch die Früchte 🍐 🍒🍏....von unserem eigenen Hof haben wir geerntet und verarbeitet.

Wir haben bei Berufskollegen in Wien vorbeigeschaut 🤝, uns ausgetauscht, Neues gelernt und unseren Horizont erweitert. Gleichzeitig haben wir unsere Seele baumeln lassen und neue Energie🔋 getankt.

Jetzt sind wir wieder für Euch/Dich/Sie da! Ab Dienstag, den 04.08.2026, öffnen wir zu den gewohnten Öffnungszeiten.

Wir können es kaum erwarten 🤩, Euch/Dich/Sie in unserer Bäckerei wieder herzlich willkommen zu heißen und mit traditionellen, authentischen, echten regionalen Backwaren 🥐🥖 zu verwöhnen.

❤️ Herzlichst ❤️
Familie Pesse
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13/07/2026

Jetzt konnten auch die letzten Ur-Getreidefelder erfolgreich geerntet werden. Damit sind nun alle Rotkorn-Weizen-Felder, der Waldstauden-Roggen sowie das älteste Korn, der Einkorn, gedroschen worden. An dieser Stelle möchten wir allen unseren Bauern von Herzen danken – für Euer Engagement und Euer unermüdliches Tun. Es ist wirklich schön, so motivierte Menschen um sich zu haben. Vielen Dank für Eure großartige Arbeit!
Bild 1: Ur-Getreide Rotkorn-Weizen und
Waldstauden-Roggen
Bild 2: Ur-Getreide Einkorn

10/07/2026

Jetzt sind endlich auch die Felder von Nicole Mühlestein zum Dreschen bereit. Das Ergebnis sieht auf den ersten Blick vielversprechend aus – ein schönes, sorgfältig gewachsenes Korn. Als nächstes geht es ab zur , wo das Getreide gereinigt, ruhen gelassen und später gemahlen wird. Wir hoffen bei allen Sorten, dass ein hochwertiger Mehlkörper entstehen konnte, trotz der Trockenheit.

Auf dem beigefügten Bilder seht ihr Ur-Getreide Dinkel sowie Ur-Getreide Rotkorn-Weizen, beide hier in Belp gewachsen. Weitere Felder stehen aktuell noch zur Ernte an und folgen laufend.
Bild 1: Ur-Getreide Rotkorn-Weizen
Bild 2: Ur-Getreide Dinkel

08/07/2026

Gestern ging die Dresch-Saison weiter. Bei herrlichem Wetter wurde der Hartweizen und der Emmer gedroschen. Beide Sorten gehören zu den Ur-Getreidearten und erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, da sie nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch als besonders ursprüngliche und nährstoffreiche Getreide gelten.
Bild 1: Ur-Getreide Hartweizen
Bild 2: Ur-Getreide Emmer

30/06/2026

Nach den heftigen Unwettern ⛈️⚡️ gestern in und um Thun können wir von Glück sprechen, dass unsere Felder 🌾 in Steffisburg, Uetendorf und den umliegenden Gebieten verschont geblieben sind. Während viele Regionen mit Starkregen, Hagel und Wind zu kämpfen hatten, blieb es bei uns verhältnismässig ruhig. Dies ist eine grosse Erleichterung für unsere Landwirte und für uns. Ein aktuelles Bild von heute Morgen, 30. Juni 2026, das unser Ur-Getreide Hartweizen 🌾in Uetendorf zeigt, gesund und unversehrt. Wir sind dankbar🙏 für das Wetterglück und hoffen weiterhin auf günstige Bedingungen.

25/06/2026

Start der Dresch-Saison 2026:
Erster Dreschtag bei Roger Tschan in Steffisburg

Heute wurde bei Biohof-Tschan.ch die Dresch-Saison 2026 eröffnet. Als Auftakt wurde mit dem Dreschen des Rapses begonnen – ein wichtiger Schritt, um den wertvollen Rohstoff für die Weiterverarbeitung zu gewinnen.

Der geerntete Raps wird anschließend in Belp bei der Confiserie Pesse sorgfältig zu hochwertigem Rapsöl gepresst. Dieses regional produzierte Öl findet vielfältige Verwendung: Zum einen wird es in der hauseigenen Bäckerei verarbeitet und verleiht den Backwaren eine besondere Note. Zum anderen steht das Rapsöl auch im Laden direkt den Kundinnen und Kunden zum Kauf zur Verfügung.

Mit dem Startschuss heute symbolisiert die Dresch-Saison nicht nur harte Arbeit, sondern auch die Verbundenheit zur Region und den bewussten Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln. Wir freuen uns auf eine erfolgreiche Erntezeit und viele genussvolle Momente mit Produkten aus unserer Heimat.

Biohof-Tschan.ch
Pesse Confiserie

17/06/2026

Nur für kurze Zeit: Unsere köstlichen Schoggi-Bananen Vanille Schnecken! Hergestellt mit der besonderen Bio Apfelbanane, auch Zuckerbanane (Uganda) genannt, bieten sie ein einzigartiges, fruchtig-süßes Geschmackserlebnis. Schnell zugreifen und genießen!

15/06/2026

So weit das Auge reicht: Ur-Getreide Rotkorn-Weizen - er steht bereit, nebst anderen Ur-Getreide Sorten, für echtes, handwerklich hergestelltes Brot. Bald beginnt die Dresch-Saison 2026! Wir hoffen weiter auf Wetterglück und danken unseren Bauern, die mit Leidenschaft und Hingabe authentische, ehrliche Rohstoffe für uns produzieren.

Adresse

Dorfstrasse 47
Belp
3123

Öffnungszeiten

Dienstag	06:00 - 12:15
	13:15 - 18:00
Mittwoch	06:00 - 12:15
	13:15 - 18:00
Donnerstag	06:00 - 12:15
	13:15 - 18:00
Freitag	06:00 - 12:15
	13:15 - 18:00
Samstag	06:00 - 16:00

Webseite

https://www.xn--bckereipesse-gcb.ch/

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