21/09/2026
Bravo, besser kann etwas Einmaliges nicht beschrieben werden 🌞
DER GRÖSSTE WEIN VOM DAVOSER-WEEKEND
Bewusst habe ich nicht «der Beste» als Titel gewählt. Das ist immer Ansichtssache. Grösse kann/könnte man irgendwie schon messen. Es gab noch andere Legenden. Sauternes 1929 gilt als einer der besten Jahrgänge des Jahrhunderts. Und so ist es ein glücklicher Umstand, dass auch Raymond-Lafon seine Grösse performt.
1929 Château Raymond-Lafon: Allein schon die allerersten Nasensekunden beginnen dramatisch. Caramel vom Allerbesten! So grossartig, dass dieses berauschende Aroma in einer so perfekten Form fast nur bei ganz grossen Sauternes zu finden ist. Dann geht der Aromen-Reigen gewaltig weiter; geröstete Kirmesmandeln, getrocknete Pistazien, türkischer Honig, Dörrfrüchte aller Art, kalter Assam Tee und tiefgründige Raucharomen. Dann ergänzen getrocknete und frische Kräuter (Thymian, Minze und frisch gebrochene Rosmarinnadeln) das parfümierte, unendlich facettenreiche Nasenspiel. Und auch hier geht es wieder in eine gigantische Mischung aus Trockenbeerenauslese und bestem Tokajer. Nicht ohne, dem Herkunftsabsender Sauternes, klar den dominierenden Stempel aufzuerlegen. Ein dramatischer Nektar besonderster Güte. Timeless! Jürg Richter kommentierte den Wein mit den Worten: «Eleganz und Opulenz in Quadratur. Die Superlativen überschlagen sich. Das ist nicht zu toppen». Eigentlich schade, dass solche Überweine sich mit der Maximalwertung zufriedengeben müssen. 20/20 trinken
