Foods & Wines From Spain

Foods & Wines From Spain Ein Blick in die gastronomische Vielfalt Spaniens - Wein, Delikatessen, Gastronomíe und viel mehr. U Un regard de la diversité gastronomique d'Espagne.

🌿 Alte Reben – mehr als nur ein Alter.In Spanien erzählen alte Weinberge Geschichten von Widerstandskraft, Tradition und...
01/09/2025

🌿 Alte Reben – mehr als nur ein Alter.
In Spanien erzählen alte Weinberge Geschichten von Widerstandskraft, Tradition und Bodenverbundenheit. Ob in Jumilla, Rioja oder auf den Kanaren – diese Reben bewahren Biodiversität und prägen Weine mit Tiefe und Charakter.

Aber macht Alter allein einen grossen Wein? Fernando Mora MW geht dieser Frage nach – und zeigt, dass Pflege, Terroir und Erfahrung entscheidend sind. Eine inspirierende Hommage an die stillen Helden des spanischen Weinbaus.


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🌿 Les vieilles vignes : plus qu’un âge, une âme.
En Espagne, les vieilles vignes incarnent la mémoire du territoire. Des cépages centenaires du Bierzo aux Garnachas enracinées dans les schistes du Priorat, elles témoignent d’une biodiversité viticole unique et d’un patrimoine vivant.

Mais l’âge suffit-il à garantir la qualité ? Comme l’explique Fernando Mora MW, tout dépend des racines, du sol et du soin du vigneron. Un voyage passionnant à travers l’histoire, la résilience et la beauté silencieuse des vieilles vignes espagnoles.


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🌿 Old vines: more than age, they’re identity.
In Spain, ancient vineyards resist time, erosion, and trends—offering not just character but continuity. From pre-phylloxera plots in the Canary Islands to the dry-farmed Garnachas of Aragón, old vines are biodiversity, heritage, and sustainability in one.

But does age alone mean quality? As Fernando Mora MW explores in his latest piece, it’s not just the years—it’s the roots, care, and terroir. A fascinating look at the soul of Spain’s oldest vines, and the wines they quietly shape.

Die Zukunft der Lebensmitteltechnologie: Biotechnologie, KI und mehr 🚀🌱Die Zukunft der Lebensmitteltechnologie entwickel...
18/08/2025

Die Zukunft der Lebensmitteltechnologie: Biotechnologie, KI und mehr 🚀🌱
Die Zukunft der Lebensmitteltechnologie entwickelt sich schnell, wobei Biotechnologie an vorderster Front steht. 47 % der Start-ups integrieren diese Technologie, um der Nachfrage nach effizienterer Produktion und nachhaltiger Landwirtschaft gerecht zu werden. Zusätzlich werden Künstliche Intelligenz (KI) und Maschinelles Lernen (ML) von 41 % der Unternehmen eingesetzt, oft in Kombination mit dem Internet der Dinge (IoT) und Robotik 🤖, um Automatisierung und Präzision zu erhöhen.
Allerdings konzentrieren sich nicht alle Start-ups auf High-Tech-Lösungen—26 % verbessern ihre Geschäftsmodelle, optimieren die Logistik 🚚 oder bieten dienstleistungsbasierte Lösungen an, anstatt direkt fortschrittliche Technologien zu integrieren.
Innovation wie E-Commerce 🛒 und umweltfreundliche Materialien 🌍 gewinnen ebenfalls an Bedeutung und bieten nachhaltige Alternativen zu herkömmlichen Methoden. Spezialisierte Technologien wie Hochdruckverarbeitung 💨 und Mikrokapselung tragen dazu bei, Produktions- und Nachhaltigkeitsherausforderungen zu meistern.
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L'avenir de la technologie alimentaire : Biotechnologie, IA et plus 🚀🌱
L'avenir de la technologie alimentaire évolue rapidement, avec la biotechnologie en tête. 47 % des start-ups intègrent cette technologie pour répondre à la demande d'une production plus efficace et de pratiques agricoles durables. En parallèle, l'intelligence artificielle (IA) et l'apprentissage automatique (ML) sont adoptés par 41 % des entreprises, souvent en combinaison avec l'Internet des objets (IoT) et la robotique 🤖, afin d'améliorer l'automatisation et la précision.
Cependant, toutes les start-ups ne se concentrent pas sur des solutions de haute technologie—26 % d'entre elles affinent leurs modèles commerciaux, optimisent la logistique 🚚 ou proposent des solutions basées sur des services au lieu d'adopter directement des technologies avancées.
Des innovations telles que le commerce électronique 🛒 et les matériaux écologiques 🌍 gagnent également en popularité, offrant des alternatives durables aux méthodes traditionnelles. Des technologies spécialisées comme le traitement haute pression 💨 et la microencapsulation aident à relever les défis de la production et de la durabilité.
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AgriFoodTech - Cutting Edge Technologies 🚀🌱
The future of food technology is rapidly evolving, with biotechnology leading the charge. 47% of startups are incorporating this technology to meet the demand for more efficient production and sustainable agriculture. Alongside this, Artificial Intelligence (AI) and Machine Learning (ML) are being adopted by 41% of companies, often combined with Internet of Things (IoT) and robotics 🤖 to boost automation and precision.
However, not all startups focus on high-tech solutions—26% are refining their business models, optimizing logistics 🚚, or offering service-based solutions instead of directly adopting advanced technologies.
Innovations like e-commerce 🛒 and eco-friendly materials 🌍 are also gaining traction, providing sustainable alternatives to traditional methods. Specialized technologies such as high-pressure processing 💨 and microencapsulation are helping address production and sustainability challenges.

🇪🇸🥫 Spanien im Glas!Von gerösteten Piquillo-Paprika bis zu zarten weissen Spargeln aus Navarra – spanisches Gemüse in Ko...
14/08/2025

🇪🇸🥫 Spanien im Glas!

Von gerösteten Piquillo-Paprika bis zu zarten weissen Spargeln aus Navarra – spanisches Gemüse in Konserven ist ein echtes Geschmackserlebnis. Viele Produkte tragen sogar das Qualitätszeichen g.U. (DOP) oder g.g.A. (IGP).
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🇪🇸🥫 L’Espagne en conserve !

Des poivrons piquillo fumés aux asperges blanches fondantes de Navarre, les conserves de légumes espagnoles allient tradition, terroir et excellence. Beaucoup portent même des labels AOP (DOP) ou IGP, gages de qualité exceptionnelle.
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🇪🇸🥫 Spain in a jar!
From smoky Piquillo peppers to silky white asparagus from Navarra — Spanish vegetable conservas are a masterpiece of tradition, terroir, and taste. Many even carry PDO (DOP) and PGI (IGP) designations that guarantee their exceptional quality.

🇪🇸❤️ Entdecke den authentischen Geschmack Spaniens!Spanische Produkte sind mehr als nur Essen – sie sind Leidenschaft, H...
02/08/2025

🇪🇸❤️ Entdecke den authentischen Geschmack Spaniens!
Spanische Produkte sind mehr als nur Essen – sie sind Leidenschaft, Handwerkskunst und Tradition.

Mit der Aktion Eat Spain Drink Spain, die am 4. August startet, kannst du in der gesamten Schweiz eine beeindruckende Auswahl an spanischen Lebensmitteln und Weinen entdecken – von Klassikern wie Jamón Ibérico, Olivenöl & Manchego bis hin zu neuen, überraschenden Delikatessen.

✨ Ob beim Fachhändler um die Ecke oder im Lieblingsrestaurant – es erwarten dich genussvolle Wochen mit vielen Aktionen.
Freu dich auf kulinarische Highlights, die dich direkt ans Mittelmeer entführen!

Mehr Informationen zur Aktion und den teilnehmenden Partnern gibt es auf unserer Website: https://bit.ly/3UHnY4K

🍽️🇪🇸 Genuss auf Spanisch – direkt vor deiner Haustür!Dieses Jahr wird Eat Spain Drink Spain grösser denn je – erstmals m...
30/07/2025

🍽️🇪🇸 Genuss auf Spanisch – direkt vor deiner Haustür!
Dieses Jahr wird Eat Spain Drink Spain grösser denn je – erstmals machen nicht nur Restaurants, sondern auch ausgewählte Händler mit!

Zwischen dem 4. und 23. August erwarten dich in der gesamten Schweiz:
🍷 exklusive Wine & Dine-Events
🧀 Degustationen spanischer Spezialitäten
🥘 kreativ komponierte Menüs in teilnehmenden Restaurants
🛍️ besondere Genussangebote im Fachhandel

Ein Fest für alle, die Spanien lieben – oder es kulinarisch entdecken möchten.
➡️ Bald findest du bei uns eine Übersicht aller Partner – bleib dran!

Mehr Informationen zur Aktion und den teilnehmenden Partnern gibt es auf unserer Website: https://bit.ly/3UHnY4K

🇩🇪 Die neue Gin-Bewegung in Spanien 🍸🇪🇸Vom traditionellen Xoriguer auf Menorca bis zu modernen Kleinstbrennereien: Spani...
30/07/2025

🇩🇪 Die neue Gin-Bewegung in Spanien 🍸🇪🇸
Vom traditionellen Xoriguer auf Menorca bis zu modernen Kleinstbrennereien: Spaniens Gin erlebt eine regionale und kreative Revolution. Mit Lavendel, Rosmarin, Pinie, Oliven oder Padrón-Pfeffer entsteht Gin, der Herkunft schmeckbar macht.

Angetrieben von Spaniens Kult um den Gin & Tonic entstehen Gins mit Charakter – handwerklich, lokal, einzigartig.
Marken wie Gin Mare, 100&NOMORE, Lavanda Gin, Gin Eva, Gin9 und A Miña Orixe stehen für diesen Wandel – von Menorca bis Galicien.

🌿 Regional verwurzelt. Weltweit gefragt. 🌍
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🇫🇷 La nouvelle vague du gin espagnol 🍸🇪🇸
Longtemps dominé par des classiques comme Xoriguer à Minorque, le gin espagnol connaît une renaissance artisanale. Distillé en petits lots avec des plantes locales (lavande, romarin, olives, piment de Padrón…), il reflète désormais le terroir et la créativité régionales.

Portée par la culture du gin-tonic façon espagnole, cette génération de distillateurs mise sur l’origine, la qualité et l’histoire.
De Minorque à la Galice, des marques comme Gin Mare, 100&NOMORE, Lavanda Gin, Gin Eva, Gin9 ou A Miña Orixe redéfinissent le gin espagnol.

Un esprit local, une portée internationale 🌍
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🇬🇧 Spain’s Gin Revolution 🍸🇪🇸
Spanish gin is evolving. Once defined by tradition (like Xoriguer in Menorca), it now embraces a new generation of craft producers who distill local identity into every bottle—using ingredients like lavender, pine, rosemary, olives, or even Padrón peppers.

Driven by Spain’s love for ritual gin & tonics, this movement blends artisanal methods, regional botanicals, and a bold sense of place.
From Menorca to Galicia, names like Gin Mare, 100&NOMORE, Lavanda Gin, Gin Eva, Gin9 and A Miña Orixe are leading the way.

Spain is no longer just a gin consumer—it’s shaping the global craft scene with flavor, culture, and innovation. 🌿🌍

⏳🎉 Der Countdown läuft – nur noch 7 Tage!Ab dem 4. August wird’s köstlich: Eat Spain Drink Spain bringt spanisches Flair...
28/07/2025

⏳🎉 Der Countdown läuft – nur noch 7 Tage!
Ab dem 4. August wird’s köstlich: Eat Spain Drink Spain bringt spanisches Flair, Geschmack & Leidenschaft in die ganze Schweiz.

Freu dich auf:
🍷 hervorragende Weine aus den Weinregionen Spaniens
🍤 kulinarische Highlights in Restaurants & Bars
🧀 genussvolle Degustationen im Fachhandel
🌟 spanische Lebensfreude – zum Entdecken, Geniessen und Teilen

🇪🇸 Markier deine Foodie-Freunde, speichere dir den Termin – und mach dich bereit für eine kulinarische Reise in den Süden!

Mehr Informationen zur Aktion und den teilnehmenden Partnern gibt es auf unserer Website: https://bit.ly/3UHnY4K

🇪🇸✨ ¡Hola Genussfreunde!Der Sommer wird spanisch – und du bist eingeladen!Schon bald beginnt die grosse Eat Spain Drink ...
25/07/2025

🇪🇸✨ ¡Hola Genussfreunde!
Der Sommer wird spanisch – und du bist eingeladen!
Schon bald beginnt die grosse Eat Spain Drink Spain - Aktion!

Vom 4. bis 23. August 2025 erwarten dich in ausgewählten Restaurants, Bars, Fachgeschäften und Manor-Filialen kulinarische Highlights aus Spanien:
🍷 edle Weine
🍤 authentische Spezialitäten
🍽️ eigens kreierte Menüs
🎉 spannende Degustationen & Events

👉 Save the Date und begleite uns diesen auf unserer Reise ins Herz der spanischen Genusskultur!

Mehr Informationen zur Aktion und den teilnehmenden Partnern gibt es auf unserer Website: https://bit.ly/3UHnY4K

🇩🇪 Spanischer Rosé im Wandel 🍷🇪🇸Was einst als leichter Sommerwein galt, ist heute ein komplexer, reifefähiger Wein mit C...
24/07/2025

🇩🇪 Spanischer Rosé im Wandel 🍷🇪🇸
Was einst als leichter Sommerwein galt, ist heute ein komplexer, reifefähiger Wein mit Charakter.
Spanische Rosés entwickeln sich – mit Ausbau im Holz und langer Flaschenreife – zu echten gastronomischen Highlights.

Von Rioja über Ribera del Duero bis nach Penedès und Navarra entstehen Rosés, die Eleganz, Frische und Tiefe vereinen.

Rosé aus Spanien steht heute für Reife, Herkunft und Anspruch.
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🇫🇷 La renaissance du rosé espagnol 🍷🇪🇸
Longtemps jugé léger ou banal, le rosé espagnol vit aujourd’hui une révolution : certains sont désormais conçus pour vieillir, avec complexité, structure et élégance.

De la Rioja à la Ribera del Duero, en passant par Navarre et Penedès, les vignerons élaborent des rosés ambitieux, élevés en fût et en bouteille. Résultat : des vins riches, gastronomiques, loin des clichés estivaux.

Le rosé espagnol devient une véritable expression du terroir et du temps.
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🇬🇧 The Charm of Maturity in Spanish Rosé Wines 🍷🇪🇸
Once seen as light and simple, Spanish rosés are now being crafted for aging—and winning over wine lovers with their structure, elegance, and complexity.

From Rioja to Ribera del Duero, Navarra to Penedès, a new generation of winemakers is producing serious, age-worthy rosés. Aged in oak and bottle, these wines go beyond the summer stereotype, offering richness, personality, and bold gastronomic potential.

Spanish rosé is no longer a side note—it’s a true expression of terroir and time.

🇩🇪 Die rote Verlockung der spanischen Erdbeere 🍓🇪🇸Spanien liefert 50 % der EU-Erdbeeren – fast alle aus Huelva in Andalu...
22/07/2025

🇩🇪 Die rote Verlockung der spanischen Erdbeere 🍓🇪🇸
Spanien liefert 50 % der EU-Erdbeeren – fast alle aus Huelva in Andalusien 🌞
Sorten wie Fortuna und Rociera sind aromatisch, fest & leuchtend.

🍴 So geniesst man sie in Spanien:
Mit Sahne, im Gazpacho oder mit Käse, Honig & Sherry.

👨‍🍳 In der Sterneküche:
Ángel León & Carme Ruscalleda setzen auf kreative Erdbeergerichte.
Ein Produkt mit regionaler Seele & globalem Erfolg.
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🇫🇷 Le charme rouge des fraises espagnoles 🍓🇪🇸
L’Espagne produit 50 % des fraises européennes, dont la majorité à Huelva (Andalousie) 🌞
Les variétés Fortuna et Rociera séduisent par leur goût et leur couleur.

🍴 Comment les savourer ?
À la crème, en gaspacho, ou avec du fromage, du miel ou du xérès.

👨‍🍳 Chefs en action :
Ángel León & Carme Ruscalleda subliment la fraise en cuisine gastronomique.
Un fruit à la fois traditionnel et international.
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🇬🇧 The Red Allure of Spanish Strawberries 🍓🇪🇸
Spain grows 50% of all European strawberries, with most coming from Huelva, Andalusia 🌞
Key varieties like Fortuna and Rociera shine with flavor, color, and texture.

👩‍🍳 How they’re enjoyed:
With cream (fresas con nata), in gazpacho, or paired with cheese, honey, and sherry.

Top chefs like Ángel León and Carme Ruscalleda use them in creative, gourmet dishes.
A symbol of local tradition and global excellence.

Adresse

Länggassstrasse 31
Bern
3012

Öffnungszeiten

Montag 09:00 - 16:30
Dienstag 09:00 - 16:30
Mittwoch 09:00 - 16:30
Donnerstag 09:00 - 16:30
Freitag 09:00 - 16:30

Telefon

+41 31 3812171

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