AOP - IGP

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AOP - IGP Der Ruf des Geschmacks – L‘appel du goût 🇨🇭

www.aop-igp.ch

Die Schweizerische Vereinigung der AOP-IGP betreibt auf nationaler Ebene Promotion und Marketing um die AOP-IGP-Produkte bekannter zu machen. Die Konsumenten sollen wissen, dass hinter diesen Spezialitäten Wurzeln, Handwerk und Charakter stehen. L'Association suisse des AOP-IGP a pour tâche la promotion et la défense des intérêts des AOC-IGP au niveau national. Son but est que les consommateurs prennent conscience des valeurs symbolisées par ces spécialités, à savoir leurs racines, le savoir-faire et leur caractère. Beschreibung
AOP Appellation d'origine protégée) / IGP (Indication géographique protégée)

Produkte mit einer AOP werden in Ihrer Ursprungsregion erzeugt, verarbeitet und veredelt. Produkte mit einer IGP werden in Ihrer Ursprungsregion entweder erzeugt, verarbeitet oder veredelt

L'AOP garantit que le produit est entièrement élaboré dans sa région d'origine, de la matière première à la réalisation finale. Une spécialité avec le signe IGP donne la garantie qu'au moins une étape de la fabrication se déroule dans sa région de provenance, que se soit la production, l'élaboration ou l'affinage.

23/10/2026

Das Weinfestival Basel findet vom 24. Oktober bis 1. November 2026 in der Messe Basel statt.

Auch AOP-IGP ist vor Ort! Entdecke mit unseren VR-Brillen die Welt der Schweizer AOP- und IGP-Spezialitäten und erhalte spannende Einblicke in ihre Herkunft und traditionelle Herstellung.

24. Oktober – 1. November 2026
www.weinfestival-basel.ch
: Die Schweizer Qualitätszeichen 🇨🇭


Le Festival du vin de Bâle se déroule du 24 octobre au 1er novembre 2026 à la Messe Basel.

AOP-IGP sera également présent ! Découvrez l’univers des spécialités suisses AOP et IGP grâce à nos lunettes de réalité virtuelle et plongez dans leur origine et leur savoir-faire traditionnel.

24 octobre – 1er novembre 2026
www.weinfestival-basel.ch
: Les signes de qualité suisses 🇨🇭

22/10/2026

Les Roulés de l’Apéro

Deux spécialités valaisannes, une idée pour l’apéro !

Dans sa recette, Juliette associe le Raclette du Valais AOP et le Jambon cru du Valais IGP pour créer de délicieux roulés apéritifs.
Le Raclette du Valais AOP est fabriqué à partir de lait cru et affiné pendant au moins trois mois. Il révèle des arômes lactiques et frais, accompagnés de notes végétales et fruitées.
Le Jambon cru du Valais IGP est élaboré à partir de viande de porc suisse, frottée avec du sel, des épices et des herbes aromatiques. Sa fabrication dure entre 6 et 10 semaines et, contrairement à d’autres spécialités de jambon, il n’est pas fumé.
Deux spécialités traditionnelles revisitées pour le prochain apéro !
Die Apéro-Röllchen

Zwei Walliser Spezialitäten, eine Apéro-Idee!

Juliette kombiniert in ihrem Rezept Raclette du Valais AOP und Walliser Rohschinken IGP zu feinen Apéro-Röllchen.

Der Raclette du Valais AOP wird aus Rohmilch hergestellt und reift mindestens drei Monate. Sein milchig-frischer Geschmack mit pflanzlichen und fruchtigen Noten macht ihn unverwechselbar.

Der Walliser Rohschinken IGP wird aus Schweizer Schweinefleisch hergestellt, mit Salz, Gewürzen und Kräutern eingerieben und während 6 bis 10 Wochen verarbeitet und getrocknet. Anders als viele andere Schinkenspezialitäten wird er nicht geräuchert.

Zwei traditionelle Spezialitäten, neu interpretiert für den nächsten Apéro.
Wallis SchweizerSpezialitäten Apéro

21/10/2026

Quatre spécialités vaudoises, une origine commune.

L’Etivaz AOP, le Saucisson vaudois IGP, la Saucisse aux choux vaudoise IGP et le Vacherin Mont-d’Or AOP représentent la richesse culinaire du canton de Vaud.

Quatre spécialités étroitement liées à leur origine régionale, dont les noms sont protégés par les signes de qualité AOP et IGP.

Ces signes de qualité garantissent que les spécialités sont élaborées conformément aux exigences relatives à l’origine, aux méthodes de production et à la qualité définies dans leurs cahiers des charges respectifs.

Découvrez la diversité des spécialités vaudoises !

21/10/2026

Vier Waadtländer Spezialitäten, eine gemeinsame Herkunft.

L’Etivaz AOP, Saucisson vaudois IGP, Saucisse aux choux vaudoise IGP und Vacherin Mont-d’Or AOP stehen für die kulinarische Vielfalt des Kantons Waadt.

Vier Spezialitäten, die eng mit ihrer regionalen Herkunft verbunden sind und deren Namen durch die Qualitätszeichen AOP und IGP geschützt sind.

Diese Qualitätszeichen stellen sicher, dass die Spezialitäten nach den Herkunfts-, Herstellungs- und Qualitätsbestimmungen ihrer jeweiligen Pflichtenhefte hergestellt werden.

Entdecke die Vielfalt der Waadtländer Spezialitäten!

20/10/2026

L’Etivaz AOP

Fabriqué pendant l’estivage dans les Alpes vaudoises, puis affiné au village de L’Etivaz. Une tradition protégées par le signe de qualité AOP. 🇨🇭
L’Etivaz AOP

Während der Sömmerung in den Waadtländer Alpen hergestellt und anschliessend im Dorf L’Etivaz gereift. Eine Tradition, geschützt durch das AOP-Qualitätszeichen. 🇨🇭
copyright:

20/10/2026

Raclette du Valais AOP

Raclette du Valais AOP ist ein Vollfettkäse halbhart und wird aus roher Kuhmilch hergestellt.

Er hat einen milchig frischen Geschmack, unterstützt durch eine saure Note mit einer dominierenden pflanzlichen und fruchtigen Note.

Die Milchproduktion, die Verarbeitung und die Reifung des Produkts erfolgt ausschliesslich im Kanton Wallis.

Das AOP-Qualitätszeichen stellt sicher, dass das Walliser Raclette AOP nach den Herkunfts-, Verfahrens- und Qualitätsbestimmungen seines Pflichtenhefts hergestellt wird.

20/10/2026

Raclette du Valais AOP

Le Raclette du Valais AOP est un fromage à pâte mi-dure et gras, fabriqué à partir de lait cru de vache.

Il se caractérise par un goût frais et lacté, soutenu par une note acidulée et dominé par des arômes végétaux et fruités.
La production du lait, la transformation et l’affinage du produit ont lieu exclusivement dans le canton du Valais.

Le signe de qualité AOP garantit que le Raclette du Valais AOP est fabriqué conformément aux exigences relatives à l’origine, aux méthodes de production et à la qualité définies dans son cahier des charges.

19/10/2026

Das Käsefest Appenzell findet vom 24. bis 25. Oktober 2026 im Garten des Kapuzinerklosters in Appenzell statt.
Entdecke die Vielfalt der Schweizer AOP- und IGP-Spezialitäten und erfahre mehr über ihre Herkunft, ihr traditionelles Handwerk und die Menschen dahinter.

24.–25. Oktober 2026
www.cheese-festival.ch
: Die Schweizer Qualitätszeichen


La Fête du fromage d’Appenzell se déroule du 24 au 25 octobre 2026 dans le jardin du couvent des Capucins à Appenzell.
Découvrez la diversité des spécialités suisses AOP et IGP et apprenez-en davantage sur leur origine, leur savoir-faire traditionnel et les personnes qui les font vivre.

24–25 octobre 2026
www.cheese-festival.ch
: Les signes de qualité suisses

18/10/2026

Ist es AOP-IGP oder nicht?
An der OLMA haben wir das Wissen der Besucher getestet: Welche Schweizer Spezialitäten tragen ein geschütztes Qualitätszeichen und welche nicht?
AOP und IGP stehen für Herkunft, Qualität und traditionelles Handwerk.
Hättest du alle richtig geraten?
Est-ce AOP-IGP ou non ?
À l’OLMA, nous avons testé les connaissances des visiteuses et visiteurs : quelles spécialités suisses portent un signe de qualité protégé – et lesquelles non ?
L’AOP et l’IGP représentent l’origine, la qualité et le savoir-faire traditionnel.
Auriez-vous tout deviné correctement ?
SchweizerSpezialitäten

16/10/2026

Der AOP-IGP Betruftrichter auf Reisen an der OLMA.

Eigentlich sollte er am AOP-IGP-Stand bleiben. Doch plötzlich macht er sich selbstständig und entdeckt die Vielfalt der Schweizer AOP- und IGP-Spezialitäten.

An der OLMA gibt es Herkunft, Handwerk und Genuss hautnah zu erleben.
Le cornet d’appel AOP-IGP en voyage à l’OLMA.

Il devait rester au stand AOP-IGP – mais le voilà parti à la découverte de la diversité des spécialités suisses AOP et IGP.

À l’OLMA, l’origine, le savoir-faire et le goût se découvrent de près.
SchweizerSpezialitäten

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Bern

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+41313814951

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