Domaine des Bonnettes

10/04/2026

P R I N T E M P S

Le printemps s'installe au domaine 🌱🐞

Les bourgeons débourrent, signe du démarrage de la nouvelle saison. Et avec eux, les coccinelles font leur retour et se promènent sur les ceps.

La vigne reprend doucement vie... Le millésime 2026 se prépare 🍇

04/02/2026

🍷 Horaires d'ouverture 🍷

🗓 En 2026, nous vous accueillons un samedi par mois, généralement le dernier du mois, ⌚️ de 10h à 12h.

◇ ⚠️ En février la cave est fermée les samedi
◇ En dehors de nos horaires nous vous accueillons volontiers sur rendez-vous.

Contact:
☎️ 079 771 14 80
📧 [email protected]

Nous serons ravis de vous recevoir et de partager un moment autour de nos vins ✨️

14/01/2026

S T E L L A D' O R O

En ce début d'année, nous avons pressé le Savagnin destiné à notre vin liquoreux ✨️Stella d'Oro✨️. Après un peu plus de trois mois de séchage 🌬, les raisins ont enfin livré leur précieux jus.

Il faudra encore un peu de patience avant de le déguster ...⏳️

Une fois la fermentation terminée, 24 mois d'élevage en barrique viendront sublimer son expression 🍷

18/12/2025

🎁 Noël approche et il vous manque encore un cadeau?

Bonne nouvelle 🎉: la cave est ouverte samedi 20 décembre de 10h à 12h pour vos derniers achats à glisser sous le sapin 🎄

On vous attend pour remplir la hotte 🍷✨️

19/11/2025

C O U L E U R S H I V E R N A L E S

Ce matin, la première gelée blanche de l'année recouvre les vignes, transformant chaque rang en un paysage cristallin. 🍇❄️

La nature ralentit, se pose, et entre lentement en dormance. Un instant suspendu où le vignoble respire le calme de l’hiver naissant. 🌬️🌿

20/10/2025

A U T O M N E
Les vignes se parent de mille couleurs 😍, l'automne s'installe doucement au domaine et on ne se lasse pas de ce magnifique spectacle ... 🍂🍁
Bon lundi et belle semaine à toutes et à tous! ✨️

04/10/2025

Tout bientôt aux Bonnettes !

À Halloween, le Domaine Les Bonnettes vous propose une expérience familiale unique : une grande chasse aux bonbons dans les vignes avec vue imprenable sur le Salève, une École des Monstres en plein air pour les enfants, et une dégustation de vins pour les adultes dans le magnifique caveau du do...

29/09/2025

V E N D A N G E S 2025

Jeudi dernier, nous avons cueilli les derniers raisins de ce millésime prometteur. Une semaine sous un soleil radieux, suivie de quelques jours plus humides, mais toujours dans la bonne humeur 🌞🌧.

La récolte est magnifique et nous en sommes très heureux 🍇🍷

Un immense MERCI à notre incroyable équipe 🙌💛: vous avez travaillé sans relâche, avec énergie et sourire, tout au long de cette période intense.

À présent, place à la cave et à la magie des fermentations... 🥂

04/09/2025

S O N D A G E S

En ce moment, nous suivons de près l'évolution de nos raisins 🍇: prélèvement de baies, mesures du taux de sucre au refractomètre 🔬 et dégustation pour apprécier la maturité.

Ces observations🔍 nous permettent de suivre pas à pas la maturation de la vigne en vue d'anticiper au mieux la date de début des vendanges 🗓.

Un travail de précision essentiel pour préparer la récolte et garantir la qualité du futur millésime 🍷

31/07/2025

V E R A I S O N

Dans nos vignes, les grappes 🍇 commencent leur grande transformation: c'est le moment où les baies changent de couleur, du vert au rouge, rose ou violet selon les cépages. Un vrai dégradé naturel digne d'un tableau impressionniste 🎨🌿.

Mais la véraison, ce n'est pas qu'un changement de look! C'est surtout le signe que la maturité commence: les raisins deviennent plus sucrés, moins acides, et se préparent doucement aux vendanges..🍷

Chaque jour, la vigne évolue, et nous restons attentifs à chaque grappe pour vous offrir le meilleur de notre terroir 💚

📸 Zoom sur ces jolies couleurs qui annoncent que le compte à rebours est lancé...

16/07/2025

I A S M A

🍇 Aujourd'hui, petit focus sur Iasma un cépage venu du nord de l'Italie, que nous avons planté en 2023 et qui a décidé que les baies rondes c'était trop banal!

Ici on préfère l'ovale🥚: des grappes fuselées comme des gouttes de pluie 💧 et des raisins qui s'allongent comme s'ils voulaient aller toucher le sol.

✨️Un brin de fantasie dans les vignes ✨️