Barrique Restaurant Bienne

Barrique Restaurant Bienne đŸœïžRestaurant ‱ 🍾Bar ‱ ⛱Terrasse
Cuisine bistronomique innovante et classique, fraiche et locale !

Bienvenue dans le Pays des Trois-Lacs, le vĂ©ritable jardin potager de la Suisse oĂč les maraĂźchers de notre belle rĂ©gion cultivent plus de quarante sortes de lĂ©gumes diffĂ©rents. Notre restaurant est trĂšs sensible au discours de « manger local et de saison », en privilĂ©giant le plus possible des produits issus d’un circuit court, prĂšs de chez nous, plutĂŽt que les aliments qui ont fait des milliers d

e kilomĂštres, au dĂ©triment del ‘environnement et de la saisonnalitĂ©. Nous sommes trĂšs attachĂ©es au « fait maison » et Ă  l’hospitalitĂ©. Cuisiner des produits frais du Pays et de façon artisanale, nous permet de nous faire dĂ©couvrir les saveurs de notre rĂ©gion et le goĂ»t du Pay
Services
Animaux acceptĂ©s, ApĂ©ritif, Banquets, Bar, Brunch, ConfĂ©rences, DĂ©gustations, DĂ©jeuner, DĂźner, Familles bienvenues, Internet, Mariages, OenothĂšque, Organisation d’évĂ©nements, Repas d'affaire, Salle des fĂȘtes, Terrasse, Wifi, Zone non fumeurs

07/07/2026

La nature au coeur de votre assiette le 20 Juin. RĂ©servez dĂšs maintenant
15/06/2026

La nature au coeur de votre assiette le 20 Juin. RĂ©servez dĂšs maintenant

La nature dans le verre. Le terroir dans l’assiette.Ce vendredi 20 juin, Barrique cĂ©lĂšbre ce qui pousse, ce qui fermente...
05/06/2026

La nature dans le verre. Le terroir dans l’assiette.

Ce vendredi 20 juin, Barrique célÚbre ce qui pousse, ce qui fermente, ce qui vit.
Vins Demeter & vins nature · Cuisine végétarienne créative · Producteurs locaux passionnés.

Un accord parfait entre l’assiette et le verre — parce que chaque plat intĂšgre une dimension aromatique qui lui fait Ă©cho.

🗓 20 juin 2026 · dĂšs 18h30
📍 Restaurant Barrique, Hîtel Mercure, Biel/Bienne
💰 CHF 110.– par personne · TVA & service inclus

👉 Table dispo ? RĂ©servez maintenant — les places sont comptĂ©es.
đŸ“© DM ou lien en bio.

Du bƓuf braisĂ©. De la biĂšre locale. Du pain d’épice.La recette d’un classique qui ne vieillit pas. đŸșCarbonnade “biennois...
29/05/2026

Du bƓuf braisĂ©. De la biĂšre locale. Du pain d’épice.

La recette d’un classique qui ne vieillit pas. đŸș
Carbonnade “biennoise” · BƓuf CH Ă  la biĂšre locale, pommes de terre suĂ©doises, lĂ©gumes glacĂ©s.
Accord : Conplantation · Anne-Claire Schott, Twann 2023.

CHF 37.– · Ce soir dĂšs 18h30 · Lien en bio 🔗

Une salade qui assume tout.Fromage, figues, miel, noix, poires — zĂ©ro compromis. đŸ„—Fromage La Tanne, vinaigrette moutarde...
25/05/2026

Une salade qui assume tout.

Fromage, figues, miel, noix, poires — zĂ©ro compromis. đŸ„—

Fromage La Tanne, vinaigrette moutarde de figue et miel, noix, groseilles, poires.
Accord : Pinot Gris AOC 2023 · Frauenkoft, Twann.

CHF 15.– | 24.– · LĂ©gĂšretĂ© & caractĂšre · RĂ©servez en bio 🔗

On ne discute pas la cuisson.On la choisit. đŸ„©EntrecĂŽte suisse, sauce aux oignons rouges dĂ©glacĂ©s Ă  la BFM, garniture Ă  c...
20/05/2026

On ne discute pas la cuisson.
On la choisit. đŸ„©

EntrecÎte suisse, sauce aux oignons rouges déglacés à la BFM, garniture à choix.

Un Pinot Noir Barrique 2022 · Keller Am See pour sublimer le tout.

CHF 39.– · RĂ©servez votre table · DĂšs 18h30 🔗

Certains plats n’ont pas besoin d’explication.Juste d’un couteau bien aiguisĂ©. đŸ„©Filet de bƓuf de pĂąturage (CH), sauce au...
18/05/2026

Certains plats n’ont pas besoin d’explication.
Juste d’un couteau bien aiguisĂ©. đŸ„©
Filet de bƓuf de pĂąturage (CH), sauce aux oignons rouges dĂ©glacĂ©s Ă  la BFM, frites maison, lĂ©gumes du marchĂ©.

Accord parfait : Pinot Noir 2024 · Beat Burkhardt, Ligerz.

Parce que le meilleur bƓuf suisse mĂ©rite la meilleure table de Bienne.

CHF 51.– · RĂ©servez votre table · DĂšs 18h30 🔗

Ce que vous nous donnez chaque soir, c’est plus qu’une rĂ©servation.C’est de la confiance. Et ça, on ne l’oublie pas. 🙏Me...
17/05/2026

Ce que vous nous donnez chaque soir, c’est plus qu’une rĂ©servation.
C’est de la confiance. Et ça, on ne l’oublie pas. 🙏
Merci · Danke.

À trĂšs vite au Barrique · Lien en bio 🔗

On a une rùgle chez Barrique :les spare ribs, on ne partage pas. 🍖Porc suisse, sauce BBQ maison, garniture à choix.Et po...
15/05/2026

On a une rĂšgle chez Barrique :
les spare ribs, on ne partage pas. 🍖
Porc suisse, sauce BBQ maison, garniture Ă  choix.
Et pour ceux qui doutent encore — un Gamaret 2024 “Magie Noire” de la Cave du PrieurĂ© pour accompagner ça dignement.
CHF 36.– · Ce soir dĂšs 18h30 · RĂ©servez en bio 🔗

Adresse

Neumarktstrasse 40
Biel/Bienne
2502

Öffnungszeiten

Montag 18:30 - 22:00
Dienstag 18:30 - 22:00
Mittwoch 18:30 - 22:00
Donnerstag 18:30 - 22:00
Freitag 18:30 - 22:00
Sonntag 11:30 - 14:00

Webseite

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