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Was ist die Webseite?

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Oli'délices

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Oli'délices c'est l'endroit ou tu peux trouver tous mes délices. Entre chocolat fait maison et gâteaux de tous les gouts.

N'hésite pas à me contacter par message pour me commander quelque chose que tu as vu ou pour du sur-mesure!

21/05/2026

Did you see that twirl? 😍 and my helper for that day 🐶
Wedding cake for my beautiful friend thank you again for your trust❤️

06/10/2025

When starting sourdough quickly becomes an obsession 😍 and yes, I've made it all, sourdough cake, cookies, pancakes and even muffins... the possibilities are endless ✨️

28/12/2024

Posing in front of my creation like 💁‍♀️✨️
This Christmas I made a milk chocolat whipped ganache with timut pepper, orange confit with cinnamon, nutmeg and clove, a crusty almond layer and a dacquoise for the biscuit 🤗 what a nice way to celebrate Christmas by having flavors in a cake!
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Cette année j'ai fait un avec une ganache montée au chocolat au lait et poivre de timute, un confit d'oranges avec cannelle, clou de girofle et muscade, avec un croustillant aux amandes et une dacquoise pour le biscuit 🤗 quel meilleur manière de célébrer Noël qu'avec les épices de Noël!

30/09/2024

Birthday cake Sisu 🐉
Quand ma nièce a décidé de faire son anniversaire sur le thème de je savais que je devais faire un gâteau sisu! Alors un peu de dessin à l'encre comestible, quelques feuille de riz plus t**d... et voilà le résultat ! 🤗😍 surtout avec beaucoup de dedans, et un peu de framboise histoire d'équilibrer un peu le tout 🍫
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When my niece decided to have a birthday theme with the Disney movie Raya, I knew I had to make Sisu! So a bit of drawing with eatable ink, a few rice paper later... and here is the result! 🤗😍
Chocolate cake with chocolate ganache and raspberry filling🍫

11/05/2024

Vintage décorations 🎀 pour un gâteau d'anniversaire ! Au goût noisette, l'intérieur de ce gâteau est bien plus sombre que son extérieur, la magie du détaillé a fait ses preuves ici ✨️😍
J'ai pris tellement plaisir à faire ces décorations, merci pour cette belle commande !
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Vintage for a cake 🎀 the cake itself is chocolate and Hazelnut flavors, so the interior is much darker than the exterior! Here the magic of detailed pochage did its work ✨️😍
I had so much fun making this decoration, thank you for the order!

09/01/2024

🌈 Tu savais qu'il y avait des types de cacao différent ? Déjà rien que sur la couleur, l'aspect plus ou moins rugueux, la grandeur et même la forme plus ou moins ovale à très rond, la cabosse de cacao change beaucoup!
Tu as peut être déjà entendu dire qu'il y a trois types de cacao, le Criollo, le Forastero et le Trinitario. Bien qu'il soit vrai que ce sont les sortes les plus répandue dans le marché actuellement, la diversité du cacao est bien plus complexe que ces trois catégories !
Au final, la variété de la cabosse de cacao est aussi complexe que lorsqu'on parle de vin, de raisin et de sépage. Du coup, la terre, la météo, l'humidité, ainsi que les produits utilisé pour la cultivation des cabosses jouent un grand rôle sur les saveurs de la fève, même si l'on travaille avec une même variété.
On essaye de plus en plus d'arrêter de parler de ces trois grands type de cacao parce que ça ne représente pas dutout l'ensemble de la diversité qu'il y a sur terre, au contraire ça minimise et dévalue la complexité des saveurs de chaque variété lorsqu'on essaye de tout rentrer dans seulement 3 cases.
Un autre travail est encore de répertorier toutes les variétés existantes dans le 🌍 !

07/10/2023

Smarties & Buttercream 🤤
🔴🟡🟢🔵🟣
Cake sésame noir et gelée framboise 🤗

05/10/2023

🌈Le dilemme des Smarties Bleus 🌈
En 2007, les colorants artificiels ont cédé la place aux naturels 🌿 mais le 🔵 s'est éclipsé. Face à ce dilemme, des chercheurs ont trouvé la réponse dans une algue aux reflets bleu-vert, et les 🔵 sont revenu dans nos paquets

30/09/2023

👩‍🌾🧑‍🌾Many farmers in the supply chain of cacao suffer from poverty and are thus unable to spend money on their healthcare. In that context if they get sick, the situation can quickly spiral down to extreme poverty. Making sure that there is no barrier to healthcare is super important for their basic well being.
Within my research for my master thesis, I will be conducting a feasibility study in Ivory Coast, in order to understand the socio-economic context and adapt the initiative to it! If you want to follow my journey, please check out Elucid.social account!

28/09/2023

Elucid.social is an incredible company that advance human rights in global supply chain. Many cocoa farmers benefit from their initiative already in Ghana and Madagascar. They alleviate poverty by helping farmers with their health expenditures and children benefit from this initiative by being able to attend school!

I was blown away by their comprehensive approach and decided to work with them for my master thesis, which has a focus on corporate social responsibility.

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