La Bacchanale

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La Bacchanale, petite entreprise familiale depuis 3 générations. 2 hectares de vigne pour une production encavée et vendue en bouteilles à Chardonne

En 1935 mon grand-papa William construit la maison familiale et la cave du domaine. Durant les années 60 mon papa W***y reprend l’exploitation et commence la commercialisation en bouteilles. En 1984 la cave et agrandie. En 1999 je reprends le domaine et crée de nouvelles spécialités : Chasselas non filtré, Gamaret Garanoir fût de chêne…. Petite entreprise familiale, nous cultivons 2 hectares, et ceci depuis 3 générations. Divisé en de nombreuses parcelles sur la commune de Chardonne donnant des vins de l’appellation Lavaux avec comme dénomination Chardonne ou Saint-Saphorin. Toute la production encavée, est vendue en bouteilles, elle provient uniquement de nos différents parchets, surplombant le lac, jouissant ainsi d’un ensoleillement et d’une exposition magnifique. Dans notre cave, toute notre récolte est pressée à l’ancienne avec notre pressoir de 1890. Nous élevons Chasselas, Chardonnay, Mousseux, Pinot Noir, Gamay, Gamaret, Garanoir et Diolinoir.

Adresse

Chardonne

Telefon

+41792857103

Website

http://www.labacchanale.ch/

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