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Domaine de Chambleau

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Colombier
Domaine de Chambleau

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🌱 Domaine familial depuis 4 générations
🍇 Vins biologiques !
🍷 Dégustations & boutique en ligne
Colombier • Neuchâtel • Suisse

15/10/2026

Le Métissage, l’accord idéal avec la chasse 🍷
Deux cépages : une belle complémentarité

À l’approche des repas de chasse, partons à la découverte de cette cuvée signature. 💫

💡 Son nom rend hommage à l’union de deux cépages helvétiques : le Gamaret, intense et structuré et le Garanoir, élégant et fruité. Ses arômes de réglisse et ses tanins soyeux se marient particulièrement bien avec le gibier et ses sauces corsées.

🌶️ Sa structure puissante saura sublimer vos plats. Pensez à le déboucher une heure avant de le déguster pour profiter pleinement de sa finesse ! ⏳

Cette cuvée porte aussi une dimension sentimentale : elle a été nommée en l’honneur de la naissance de notre deuxième fille, Pénélope. ✨

Quelques bouteilles du millésime 2023 sont encore disponibles. Pour vos grandes tablées, nos magnums sont dispo en 2024. 🍁

01/10/2026

Le millésime 2026 prend vie ✨

Les ceps, délestés de leurs grappes, attendent encore une pluie bienfaisante qui se fait désirer.

A la cave, l’effervescence continue. La vie du vin commence et demande toute notre attention : un moment où la sensibilité et l’intuition guident nos gestes. 🤲🏻

🍷 Nous nous réjouissons de vous faire découvrir ce millésime hors du commun !

17/08/2026

Mise en bouteille au domaine de la Blanche Loye 2025 🤍

Ce Chasselas est vinifié dans la plus pure tradition neuchâteloise :
1. Il est élevée uniquement en foudre de chêne
2. Le vin se repose sur ses lies, qui lui apportent complexité aromatique richesse en bouche.
3. Il n’est pas filtré. Et pourtant, le vin est parfaitement limpide! Nous le soutirons plusieurs fois pour l’éclaircir.

C’est pour toute ces raisons que cette cuvée a été baptisée « Blanche Loye » 🤙🏼
Ce nom désignait à l’époque les raisins blancs de Neuchâtel, issus de Chasselas et vinifiés de cette manière.

Un peu de poésie en bouteille 🥰

13/08/2026

🍇 La maturation de nos grappes de Pinot Noir s’accélère. Celles-ci, en particulier, donneront naissance à notre cuvée « Pur Sang » 2026. 🍷 Ces vieilles vignes nous offrent chaque année de magnifiques raisins, et ce millésime ne sera pas une exception! 😉

Le savais-tu ? 💡

Les sucres se forment dans les feuilles de vigne grâce au soleil 🌞. Ils sont ensuite transportés jusqu’aux baies, où ils s’accumulent progressivement. Les feuilles les mieux exposées à la lumière jouent ainsi un rôle essentiel dans la maturation de nos raisins 🌿

Rendez-vous bientôt pour des vendanges précoces 🔥

10/08/2026

✨ Gault & Millau Garden Party 2026
📍 Grand Resort, Bad Ragaz, Saint-Gall

Un véritable honneur et une joie de faire partie de la poignée de vignerons suisses choisis pour participer à cet événement hors du commun 🌟 entourés des meilleurs chefs suisses.

Le Domaine de Chambleau, représenté par Charlotte et Jonas, a fait déguster en primeur le Pur Sang 2023, disponible sur réservation en novembre prochain. 🍷
Le Chardonnay Le Rosy 2023 et la Blanche Loye 2024 étaient aussi de la partie.

Une événement qui montre le talent des acteurs de la gastronomie de notre pays 🥳

🇨🇭 Vive les vins suisses !

Merci GaultMillau Schweiz & Hess Selection

Et toi, tu as déjà entendu parler de cet événement ? 🔥

14/07/2026

Les récompenses sont au rendez-vous à Chambleau ! 🌟

🌱 Ces distinctions nous remplissent de joie et mettent en lumière le travail minutieux accompli chaque jour, dans nos vignes comme à la cave.

🍷Pur Sang 2022
Élu Meilleur Pinot Noir Bio au Mondial des Pinots
🍷Merlot 2021
Médaille d’Argent au Mondial du Merlot
🍷Œil-de-Perdrix 2025
Médaille d’Or au World of Rosé
🍷Blanche Loye 2024
93/100 au Chasselas Trophy par Falstaff
🍷Chardonnay 2024
Prix d’Excellence à la Sélection cantonale des vins neuchâtelois
🍷Chasselas 2025
Médaille d’Or à la Sélection cantonale des vins neuchâtelois

Un immense merci pour votre fidélité et votre confiance. Vous nous encouragez à continuer de créer des cuvées avec passion ❤️‍🔥

03/07/2026

Retour sur la magnifique soirée organisée hier soir au Domaine pour les 165 ans de l’Oeil-de-Perdrix 🥂

Pour l’occasion, le chef , de , a imaginé des bouchées lacustres en accord avec nos vins, spécialement créées pour cette soirée. 🐠
🌞 L’ambiance, le soleil et le terroir étaient au rendez-vous !

🌈 Cet apéritif a été commenté par Romain et par Charlotte, qui ont partagé les secrets d’élaboration de leurs créations.

Un immense merci à toutes les personnes présentes d’avoir partagé ce moment avec nous. 💚

Et si ce n’était que le début… On recommence ? 😉🍷

30/06/2026

🏆 Deux années consécutives, la même distinction : le prix du Meilleur Pinot Noir biologique au Mondial des Pinots! 🌱✨

Plus de 800 vins dégustés et le Domaine de Chambleau est à nouveau élu en 2026 le meilleur Pinot Noir bio 🥂

C’est avec le Pur Sang 2022 que nous avons reçu cette distinction. 🥳 Ce Pinot Noir est issu de nos trois meilleures parcelles dans lesquelles nous sélectionnons uniquement les plus belles grappes. 🍇 Il est élevé une année en barrique de chêne et vieillit deux ans en bouteille chez nous avant d’être mis en vente. ⌛️
Le millésime 2022 est victime de son succès… le 2023 sera disponible en novembre 😉

Magnifique reconnaissance pour nos vins et pour notre équipe 🌿

& vive le Pinot Noir ! 💚
Toi, c’est quoi ton cépage préféré? 🤭
Saurais-tu nous dire pourquoi ?

16/06/2026

FLASH EVENT ✨
Chambleau x La Voile

📍 Domaine de Chambleau, jeudi 2 juillet de 18h-20h
🍷 Degustation de trois cuvées du Domaine
🐠 Petites bouchées gourmandes du lac

Chambleau reçoit le restaurant de La Voile pour une soirée exclusive : découvre nos deux univers à travers cette mini garden party qui célèbre les 165 ans de l’Oeil-de-Perdrix ✨

Charlotte et Romain te présenterons leurs propres produits du terroir 😉 et partageront des anecdotes sur ce rosé neuchâtelois!

🌿 Cet apéritif gourmand au cœur des vignes comprend quelques créations culinaires et la découverte de trois vins, pour 45 francs par personne.

Bonus : tu repars avec la recette détaillée du Ceviche de Romain 🤭

Ne manque pas cette belle collaboration ☀️
Places limitées à 60 personnes
Réserve la tienne sur https://chambleau.ch/vins/aperitif-gourmand-au-domaine-jeudi-2-juillet/

05/06/2026

Le printemps au Domaine de Chambleau 🌿

Réserve ta dégustation en petit comité pour découvrir les secrets d’élaboration de nos cuvées biologiques 😉 En plus, une visite de notre chai à barrique est organisée ✨
La dégustation est commentée par Charlotte ou Louis-Philippe Burgat

Pain & fromage de la région accompagnent à merveille nos produits 💚

Tu profiteras également d’un cadre magnifique pour déguster !

🍷 Uniquement sur réservation
☀️ Informations et dates encore disponibles sur https://chambleau.ch/degustation-et-vente/

Adresse

Domaine De Chambleau
Colombier
2013

Heures d'ouverture

Lundi	08:00 - 12:00
	13:15 - 17:00
Mardi	08:00 - 12:00
	13:15 - 17:00
Mercredi	08:00 - 12:00
	13:15 - 17:00
Jeudi	08:00 - 12:00
	13:15 - 17:00
Vendredi	08:00 - 12:00
	13:15 - 19:30
Samedi	09:00 - 13:00

Téléphone

+41327311666

Site Web

http://www.chambleau.ch/

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