Domaine de Gourmandaz

14/10/2026

🍷 DÉGUSTATIONS 🤍

Il y a les bouteilles qu’on ouvre… et les moments qu’on partage. 🍷🥰🍷

Cet automne, on vous donne plusieurs occasions de venir nous retrouver pour déguster & papoter !

Alors, on se retrouve où pour trinquer ?

19/09/2026

✂️🍇 VENDANGES 🍷🤍

Et voilà… les vendanges sont terminées ! 🍷✨Des vendanges sublimes, baignées de soleil, avec des raisins magnifiques et des cuves qui nous promettent déjà de très belles émotions. On vous le dit : le millésime s’annonce aussi généreux que nos sourires.

Derrière chaque grappe encavée, chaque cuve remplie et chaque goutte de vin à venir, il y a surtout des femmes et des hommes extraordinaires : nos vendangeurs ! ❤️
Merci pour votre énergie, vos éclats de rire, vos réveils beaucoup trop matinaux et vos petites mains qui ont fait des merveilles. Sans vous, tous ces beaux raisins seraient encore en train de bronzer sur pied ! Vous avez donné de votre temps, de votre sueur et surtout, un peu de votre cœur à ce millésime. Et ça, aucune cuve ne pourra jamais le contenir. 🍷❤️
Alors, à vous tous : MERCI ! 🫶

1. Encore des grappes, toujours des grappes : de chasselas.
2. Remplissage du pressoir de chasselas, rock’n’roll
3. On surveille qu’il ne reste aucuns grains sur les rafles.
4. Pause bien méritée à la vigne.
5. Vendanges du Savagnin blanc pour notre 6 Lignes.
6 & 7. Des vendangeurs heureux et les dernières caissettes du millésime 2026 remplies de Savagnin.
8. Des grappes de Savagnin.
9. Valentin, votre vigneron préféré qui joue à cache cache
10. Andrea et Luca et des caissettes évidemment.
11. Ressat de fin de vendanges avec toute l’équipe.
12. Didier le meilleur racleur de Suisse. Voir du monde.
13 & 14. Toute l’équipe laisse sa marque sur le plafond de la cave : Viki, Alba, Violaine, Tiff, Klara, Tibo, Johan, Luca, Guilem, Didier, Tom, Alice & Valentin

13/09/2026

🍇✂️ VENDANGES 🍷🤍

1. Se lever tôt, très tôt.
2. Couper des grappes, sans se couper.
3. Avoir son matériel bien rangé et ne pas salir par terre.
4. Voir des grappes partout, rêver de grappes — version pinot noir.
5. Piger les rouges.
6. Toujours avoir des caissettes vides d’avance.
7. Sonder les moûts.
8. Entendre parler plusieurs langues dans une même ligne.
9. Trouver les machines de cave esthétiques.
10. Porter des caissettes avec une super vue (coucou Luca 🙃).
11. Avoir une brouette à caissettes et des vendangeurs heureux (coucou Luca et Guillem 🙃🍇).
12. Voir des grappes partout — version chasselas.
13. Avoir de l’aide précieuse de la nouvelle génération.

Les vendanges, c’est fatigant, oui. C’est aussi une période incroyable où l’on partage des moments avec des personnes qu’on ne croisera peut-être qu’une fois, ou qui reviendront l’année prochaine, peut-être. C’est entendre parler différentes langues et le français avec des accents de partout.

Merci infiniment à nos vendangeurs, sans qui aucun raisin n’arriverait à la cave. 🤍🍇✂️😍

07/09/2026

🍇 VENDANGES 2026 🍇

Quel millésime ☀️🫶🏻 on va se régaler !

1. Eggrappage et foulage du Garanoir pour le cuvage
2. Rafles de Garanoir
3. Premier pressoir des vendanges : Pinot Gris pour notre Patrimoine Blanc
4. Sondage des mouts, à la sortie du pressoir pour connaître le taux de sucre dans les raisins
5. Ça se remplit gentillement
6. Déguster encore et toujours pour être sûr que tout va bien
7. Sauver les abeilles trop gourmande du pressoir
8. La joie d’avoir du beau raisin
9. Sondage des jus
10. Les caissettes ont aussi le droit à un peu de détente 🛝

15/07/2026

🎁 Bouteille-Bouquet 🎁

On ne vient jamais les mains vides lorsqu'on est invité… Mais que ramener à ses hôtes ? 🤔

Pourquoi pas une BOUTEILLE-BOUQUET ? 🍷💐

C'est très simple à réaliser et il ne faut que 3 ingrédients :
✨ Une bonne bouteille de vin
🌿 Un carré de mousse de fleuriste
🌸 Et… des fleurs !

Comment faire ?
⓵ Découpez votre mousse de fleuriste en carré. Choisissez sa taille selon le volume de votre bouquet : plus le carré est grand, plus vous pourrez ajouter de fleurs.
⓶ Imbibez la mousse d'eau afin que les fleurs restent bien hydratées.
⓷ Enfoncez la mousse sur le goulot de la bouteille. Vous pouvez protéger celui-ci avec un peu de film alimentaire pour éviter les résidus de mousse.
⓸ Piquez les tiges de vos fleurs dans la mousse selon vos envies et laissez parler votre créativité !

Nous, on trouve que c'est un cadeau à la fois original, élégant et personnalisé. 💛

Alors, envie d'essayer ? Dites-nous en commentaire a qui vous aimeriez offrir une bouteille-bouquet !

08/07/2026

🐑 DES MOUTONS DANS LES VIGNES 🐑

Qui a dit que les meilleurs ouvriers du domaine avaient forcément deux jambes ? 🐑🌿
Ces moutons sont installés dans une parcelle que nous allons bientôt arracher. Plutôt que de sortir les machines pour entretenir l'herbe, nous les laissons faire.

Résultat :
🌱 une herbe de qualité pour eux,
🌿 moins d'interventions mécaniques pour nous & la planète,
💩 un engrais naturel qui nourrit le sol.

Une solution simple, respectueuse de la nature, et bénéfique pour tout le monde.

Et il faut bien avouer qu'ils sont quand même beaucoup plus mignons qu'une débroussailleuse. 😉

02/07/2026

☀️JUIN AU DOMAINE☀️

Vous vous demandez ce que l’on peut bien faire au Domaine en juin ? Petit récap’ en image 📸

1. La vigne 🤍
2. Nettoyage des pieds : travail essentiel afin de maintenir une bonne aération des grappes, éviter que les maladies remontent le long du pied jusqu’aux précieuses grappes 🍇🤍 (il faisait encore frais début juin oui oui !)
3. La dernière pluie avant un bon moment…
4. Fauchage de l’herbe une ligne sur deux pour permettre à la faune d’avoir des fleurs à butiner & se cacher
5. Pause des ficelles pour maintenir les sarments bien droit dans les fils de palissage
6. Petit nid douillet bien rempli
7. Cissaillage de la vigne pour qu’elle reste bien droite et éviter que les sarments ne poussent trop haut et tombent.
8. La belle libellule qui nous tient compagnie
9. Effeuillage & rebiolage manuel : même chose que pour les pieds, les grappes sont bien aérées & prennent mieux le soleil. Attention par contre, les raisins aussi prennent des coups de soleil alors on enlève les feuilles seulement côté soleil levant
10. Petit lézard
11. Effeuillage et rebiolage manuel 👌🏻
12. Un peu de nuages pour nous rafraîchir mais toujours pas de pluie

La saison d’été continue à la vigne, n’hésitez pas à nous poser vos questions en commentaires, on y répondra avec plaisir ! En attendant rester au frais, hydratez vous bien 🤍🍷

17/06/2026

6 LIGNES - dégustation, accord mets & vin

Les précommandes de notre 6Lignes 2025 sont ouvertes !

Issu d’une petite parcelle de 1’000 m², ce cru confidentiel est élaboré avec soin et produit en quantités très limitées : une seule barrique chaque année. 🍇

Reconnu par Gault&Millau comme une véritable « perle rare », le millésime 2025 sera disponible pour les fêtes de Noël 2026. ✨

Envie de réserver tes six bouteilles ? Contactes-nous dès maintenant !

12/06/2026

🍷✨ Caves Ouvertes 2026, quel week-end INCROYABLE !

Entre dégustations, rencontres, découvertes et moments de partage, vous avez été nombreux à venir vivre cette belle aventure à nos côtés.

Un immense merci à tous ceux qui ont franchi les portes de notre cave, échangé avec nous et partagé leur passion pour le vin. Votre enthousiasme et votre bonne humeur ont fait de cette édition un moment inoubliable.

Cette réussite est aussi celle de toute l’équipe. Alice et Valentin ont eu le plaisir de vous accueillir et de partager leur passion avec vous tout au long du week-end. 🍷

Merci également à celles et ceux qui œuvrent en coulisses :
🧀 Andrea et Séverin, nos racleurs en chef,
📦 Violaine pour la préparation des commandes & son aide précieuse auprès des visiteurs,
🍽️ Tiffany et Brigitte pour leur travail indispensable en coulisses,
🎁 Didier pour l’animation du concours et sa bonne humeur.

Derrière chaque verre dégusté, chaque sourire partagé et chaque moment de convivialité, il y a toute une équipe passionnée. Merci à chacun d’avoir contribué à faire de cette édition 2026 un si beau souvenir. ❤️

Revivez avec nous quelques instants de ces magnifiques journées. 🎥🍇

À très bientôt au domaine !

01/05/2026

Notre 6 Lignes est à l’honneur dans le Gault & Millau.
Découvrez l’article complet dans le lien.

Vive le Savagnin Blanc, Vive les Vins Vaudois & Vive Gourmandaz 🍷🤍🇨🇭

C’est à Corcelles-près-Concise, sur les rives vaudoises du lac de Neuchâtel, que naît cet affriolant savagnin.