Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 08:00 - 18:00 Dienstag 08:00 - 18:00 Mittwoch 08:00 - 18:00 Donnerstag 08:00 - 18:00 Freitag 08:00 - 18:00 Samstag 08:00 - 18:00 Sonntag 08:00 - 18:00

Milchmanufaktur Einsiedeln

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Einsiedeln
Milchmanufaktur Einsiedeln

Die Milchmanufaktur Einsiedeln verarbeitet einheimische Bergmilch zu Molkerei- und Käsespezialitäten.

Seit 2008 befasst sich eine engagierte Gruppe von Einsiedler Landwirten mit der Vermarktung Ihrer Bergmilch. Mit der Öffnung des Agrarmarktes beschlossen wir, die Vermarktung unserer Produkte selbst in die Hand zu nehmen. Im Frühling 2012 gründeten über 120 Einsiedler Landwirtinnen und Landwirte die Milchmanufaktur Einsiedeln AG. Wir wollen Einsiedler Milch zu feinsten Milchprodukten und regionale

n Käsespezialitäten verarbeiten. Im Zentrum steht dabei eine Milchmanufaktur, wo Besucherinnen und Besucher miterleben können, wie aus einem edlen Rohstoff ein Spitzenprodukt hergestellt wird. Mit der eindeutig deklarierten Einsiedler Herkunft garantieren wir den Konsumentinnen und Konsumenten einheimische Top-Qualität.

03/09/2026

An alle zurückkehrenden und , und , sowie den arbeitslosen ; wir haben per sofort einen Job für die Wintersaison! Dringend - vielen Dank fürs teilen.

30/08/2026

⏳ 🧀 Der Countdown läuft …

Heute wurde bei uns fleissig Raclettechääs produziert – denn der nächste Chääs- & Ländler-Plausch kommt schon bald! ❤️

Unser Einsiedler Chääs darf nun in Ruhe reifen, bevor er schon bald herrlich geschmolzen und duftend auf euren Tellern landet.

Unser Chääs reift für euren gemütlichen Abend mit feinem Einsiedler Raclette, lüpfiger Ländlermusik und ganz viel Lebensfreude – zum Mitsingen, Lachen und natürlich auch zum Tanzen! 💃🕺

Und psst … an einem Abend sorgen für Stimmung!

Alle Daten & Infos:
👉 https://milchmanufaktur.ch/kulinarik/kulinarik/milchmanufaktur/chaes-laendler-plausch

Seid ihr dabei? Der Countdown hat begonnen … ⏳

14/08/2026

🔎 Wer ist der Täter? Und was hat der Käse damit zu tun? 🧀🕵️

Ein Abend. Ein Verbrechen. Unzählige Verdächtige. Und Sie sind einer davon!

Am Freitag, 2. Oktober 2026, wird die Milchmanufaktur Einsiedeln zum Tatort eines spannenden Mafia-Dinners. Während Sie ein feines 3-Gang-Menü geniessen, entfaltet sich vor Ihren Augen ein packender Kriminalfall mit Florian Rexer und Ensemble.

Wer sagt die Wahrheit? Wem können Sie trauen? Und vor allem: Wer steckt hinter dem Verbrechen? 🕵️

Vielleicht haben Sie den richtigen Riecher. Oder vielleicht sitzen Sie selbst längst mitten im Fall … 😉

🕵️ Krimi live erleben
🧀 Genuss aus der Milchmanufaktur
🍷 Spannung, Emotionen und Rätsel

🎄 Noch auf der Suche nach einer besonderen Idee für das Weihnachtsessen?
Das Mafia-Dinner kann auch exklusiv für Firmen, Teams und Gruppen gebucht werden – ein gemeinsames Erlebnis, über das noch lange gesprochen wird.

🎟️ Die Plätze sind begrenzt – jetzt Ticket sichern:
https://shop.e-guma.ch/milchmanufaktur-einsiedeln/de/events/krimi-dinner-ein-abend-voller-spannung-und-genuss-4229655

👉 Werden Sie den Täter entlarven 🕵️ – oder sind Sie selbst der Täter? 😎

15/07/2026

Auf den Spuren unserer Einsiedler Milch – ein Besuch, der verbindet

Unsere Guides und Schaukäser durften einen besonderen Einblick gewinnen: Gemeinsam besuchten wir einen unserer Milchbauern und erfuhren direkt vor Ort, wo unsere Käsegeschichte beginnt.

Der persönliche Austausch, die spannenden Gespräche und der Einblick in die tägliche Arbeit auf dem Bauernhof machten den Besuch zu einem wertvollen Erlebnis. Mit neuem Wissen und vielen Geschichten können unsere Guides und Schaukäser nun mit noch mehr Leidenschaft spannende Geschichten an unsere Gäste weitergeben. Denn hinter jedem Käse stehen Menschen, Leidenschaft und eine starke Verbindung zur Region. Und natürlich durfte zum Abschluss ein Glas frische Einsiedler Milch nicht fehlen. 🥛

Ein Dankeschön an Markus und Sonja für die Gastfreundschaft und den schönen gemeinsamen Nachmittag.

Möchten auch Sie erfahren, wo unsere Einsiedler Milch herkommt? Gerne organisieren wir für Gruppen einen Besuch auf einem Bauernhof. 🐄

07/07/2026

Du glaubst, du kennst Käse? Dann entdecke, was dahintersteckt!

Komm mit auf eine spannende Entdeckungsreise hinter die Kulissen der Milchmanufaktur Einsiedeln! Erlebe hautnah, wie aus bester Einsiedler Bergmilch mit viel Leidenschaft und traditioneller Handwerkskunst feinste Käse- und Milchspezialitäten entstehen.

👀 Erhalte einen exklusiven Blick in unsere Produktion
🧀 Entdecke unseren eindrucksvollen Käsekeller
😋 Geniesse eine feine Degustation unserer Bergmilchprodukte

Und danach? Lass dein Erlebnis gemütlich ausklingen und geniesse in unserem heimeligen Restaurant feine Spezialitäten mit unseren eigenen
Milchmanufaktur-Produkten – ein Genussmoment für alle Sinne.

📅 Jeden Samstag
⏰ 10.30 Uhr
⏳ Dauer: 60 Minuten

Unsere öffentliche Führung ist ein Erlebnis, das verbindet, begeistert und in Erinnerung bleibt. Sichere dir jetzt deinen Platz und entdecke unser «Gold der Berge»!

Wir freuen uns auf dein Kommen.

30/06/2026

👩‍🍳 Einmal Käserin oder Käser sein!
🌞 So schmecken die Sommerferien!

Suchst du noch ein besonderes Ferienerlebnis?
Dann komm in die Milchmanufaktur!

An jedem Mittwochnachmittag vom 8. Juli bis 12. August wird gerührt, gelacht und ausprobiert. Gemeinsam stellt ihr mit Klara euren eigenen Frischkäse her und erfahrt, wie aus frischer Einsiedler Milch etwas richtig Feines entsteht.

Ob mit den Kindern, Enkelkindern oder einfach aus Freude am Selbermachen – unser «Käsen» ist ein Erlebnis für alle, die gerne entdecken, mit anpacken und geniessen.

🧀 Frischkäse selber herstellen
🐄 Spannende Einblicke in die Welt der Milch
🎒 Den selbst gemachten Frischkäse mit nach Hause nehmen

Ein genussvolles Ferienerlebnis für Gross und Klein!

👉 Jetzt anmelden: [email protected] oder 055 412 68 83

Wir freuen uns auf euch!

04/06/2026

Vatertag in der Milchmanufaktur

«Das ist doch alles Käse.»
Genau. Zumindest das Dessert.

Neben der Familie braucht ein Vater nur noch drei Dinge:
🔥 Etwas vom Grill
🍺 Etwas im Glas
😎 Niemanden, der fragt, ob das wirklich nötig ist

Darum servieren wir am 7. Juni:
🥗 Salat zur Vorspeise
🔥 Grillteller als Hauptgang
🧀 Käse zum Dessert
🍺 und das begleitet mit Einsiedler Bier

Mit Käse endet das Menü.
Mit Bier beginnt die gute Laune.

26/04/2026

Lust auf Ländlermusik? 🎼

Am Mittwoch, 29. April 2026, gibt’s am Nachmittag nochmals eine ausserplanmässige Milchi-Stubätä!

Von 15.00 bis ca. 17.00 Uhr sorgen die Brandegg-Buäbä mit Silvan, Vital und Fintan bei uns in der Milchmanufaktur für beste Stimmung - schwungvoll, gemütlich und mit viel Herz und Tradition.

Nach der grossartigen Stimmung unserer Milchi-Stubätä im Winter gibt’s nun nochmals die Gelegenheit, einen richtig schönen, ungezwungenen Musiknachmittag zu geniessen.

Einfach vorbeikommen, Platz nehmen, zuhören, geniessen.

24/04/2026

🌼 Chääsiger Feiertagsgenuss: Buurä Zmorgä an Auffahrt & Pfingsten 🌼

Die Feiertage stehen vor der Tür – und was gibt es Schöneres, als den Tag mit einem ausgiebigen, regionalem Buurä Zmorgä zu beginnen? 🧀🥖☕

Gönnt euch eine genussvolle Auszeit mit Familie und Freunden und startet entspannt in den Feiertag bei uns in der Milchmanufaktur Einsiedeln.

📅 Auffahrt: Donnerstag, 14. Mai 2026
📅 Pfingsten: Sonntag, 24. Mai 2026 & Montag, 25. Mai 2026
🕗 jeweils von 08.00 – 11.00 Uhr

Freut euch auf ein reichhaltiges Buurä Zmorgä mit feinen, regionalen Spezialitäten – frisch, ehrlich und richtig „chääsig“ 🧀

👉 Jetzt Tisch reservieren: 055 412 68 83

31/03/2026

Noch 1x schlafen...

Ab dem 1. April ist die Gastwirtschaft im Abteihof wieder geöffnet.
Die Tische sind gedeckt, die Küche ist startklar – und wir freuen uns auf euch.

🕒 Öffnungszeiten
Mittwoch, Donnerstag und Freitag bis 18.00 Uhr
Freitag und Samstag bis 19.00 Uhr

📲 Jetzt reservieren
055 422 84 02 oder [email protected]

Adresse

Alpstrasse 6
Einsiedeln
8840

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Montag	08:00 - 18:00
Dienstag	08:00 - 18:00
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Donnerstag	08:00 - 18:00
Freitag	08:00 - 18:00
Samstag	08:00 - 18:00
Sonntag	08:00 - 18:00

Telefon

0554126883

Webseite

http://www.milchmanufaktur.ch/

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