02/10/2026
đ§Ą Tu pensais que la courge, c'Ă©tait juste pour la soupe ? Cette tarte sucrĂ©e Ă la butternut et aux amandes va te faire changer d'avis đ
Il te faut :
1 pĂąte brisĂ©e (maison, Ă©videmment đ)
300 g de courge butternut
50 g d'amandes moulues
3 jaunes d'Ćufs
120 g de sucre
1 cuillĂšre Ă soupe de rhum
1 citron (pour le zeste)
25 g de beurre
PrĂ©paration đ©âđł
1. Précuis la pùte 10 minutes à 180°C, recouverte d'une feuille de papier de cuisson garnie de noyaux de cerises ou de haricots secs pour qu'elle ne gonfle pas.
2. Pendant ce temps, pĂšle la courge, retire les graines et fais-la cuire Ă la vapeur une dizaine de minutes. Fais-la ensuite fondre quelques minutes Ă feu doux dans le beurre, en remuant, puis ajoute 80 g de sucre et les amandes moulues.
3. Dans un autre bol, fouette les jaunes d'Ćufs avec les 40 g de sucre restants, le rhum et le zeste de citron.
4. Incorpore délicatement ce mélange à la préparation à la courge.
5. Ătale le tout sur le fond de tarte prĂ©cuit et enfourne 10 minutes Ă 210°C.
Enregistre la recette pour ton prochain dimanche cocooning đ et identifie la personne avec qui tu la partageras đ§Ą