Mosterei Hürlimann

18/08/2026

15/08/2026

Hanf eine geniale Kultur.

Das zeigt sich jetzt bei dieser Trockenheit.

Steht da wie eine Eins.

Die männlichen Pflanzen sind deutlich heller und sind jetzt voll in der Blüte.

Die weiblichen Pflanzen sind dunkelgrün. Sie werden später blühen und bringen dann die Samen und Blüten, die anschliessend geerntet werden.

Zweimal im Abstand von zwei Wochen haben wir den Hanf gehackt. Dies dient der Auflockerung des Bodens, was vergleichbar mit 1x Wasser geben ist.

Die Pflanze zieht das Wasser durch ihre langen Wurzeln aus den tieferen Bodenschichten, dabei wird auch der Boden gelockert.

Die Kultur wurde nicht von uns bewässert, sie hat also nur Regen gehabt, der wie ihr wisst, sehr sehr spärlich vorhanden ist und war.

Wir freuen uns, dass wir mit unserer Zukunftsstrategie auf dem für die Natur (Boden, Pflanzen, Tiere und Menschen) richtigen Weg sind.

Herzlich
Beat & Katrin Hürlimann

09/08/2026

Beitrag siehe unterer Post.

09/08/2026

Wir lüften das Geheimnis und präsentieren euch unsere neuste Saftkreation:

Freudwiler Süssmost mit Holunderbeeren aus eigenem Anbau

Zu kaufen gibt es ihn in der Landi Pfäffikon, im Naturzentrum am Pfäffikersee und bei uns ab Hof.

Sobald wir eine grössere Charge produziert haben, wird er auch in den anderen Landi Zola Filialen und bei weiteren Wiederverkäufern erhältlich sein.

Und wie immer gilt:

Äs hät solang's hät.

Herzlich
Eure
Mosterei Hürlimann

Neue Saftkreation in Produktion.

Zuerst Mal ein Versucherli, bis wir dann mehr Zeit zum ernten haben.

Erratet ihr, was wir hier für kleine, dunkle Beeren geerntet und entsaftet haben?

Herzlich
Eure
Mosterei Hürlimann

08/08/2026

Schon einige Male haben wir euch von den Knöllchenbakterien erzählt. Ihr seht die runden Knöllchen oberhalb der Wurzeln.

Es handelt sich um spezialisierte Bodenbakterien die eine lebenswichtige Symbiose (Verbindung) mit den Wurzeln von Hülsenfrüchten wie Soja, Bohnen etc. , aber auch Klee, eingehen.

Ihre Hauptaufgabe ist es, elementaren Stickstoff aus der Luft zu binden.

Nach der Ernte der Leguminose verbleiben die Wurzeln, Stängel und Blätter auf dem Feld.
Die Bodelebewesen (Würmer, Bakterien, Pilze) zersetzen diese proteinreichen Pflanzenreste.

Erst durch den Abbau wird der organisch gebundene Stickstoff mineralisiert und in Form von Ammonium und Nitrat im Boden frei.

Das nutzen wir für die Nachfolgekultur. Meist Getreide. Denn diese profitiert im nächsten Jahr von diesem Gratisdünger im Boden.

Im Biolandbau wird kein Kunstdünger verwendet, weswegen Leguminosen ein absolutes Must in der Fruchtfolge sind.

Ihr seht, die Natur weiss wie es geht und wir können dies gezielt nutzen.

Herzlich
Beat & Katrin Hürlimann

06/08/2026

Neue Saftkreation in Produktion.

Zuerst Mal ein Versucherli, bis wir dann mehr Zeit zum ernten haben.

Erratet ihr, was wir hier für kleine, dunkle Beeren geerntet und entsaftet haben?

Herzlich
Eure
Mosterei Hürlimann

03/08/2026

Da wir Anfragen erhalten haben wo es den Lupinenkaffee zu kaufen gibt. Derzeit über KernGrün in Richterswil oder direkt bei uns ab Hof.
Bald auch in Uster. Wo lassen wir euch wissen, wenn es soweit ist.

Herzlichen Dank Sandro für diesen mega tollen Bericht!
Du lebst deine Berufung, das spürt und sieht man durch und durch.

Und einen herzlichen Dank Simon für die mega tollen Fotos!

24/07/2026

Gestern haben wir unsere Lupinen und Ackerbohnen geerntet.

Viele Male waren wir im Feld und haben geschaut wie trocken sie schon sind.
Auch hier war die Abreifung sehr unterschiedlich, was dieses Jahr bei bislang allen Kulturen die Herausforderung war.
So galt es die Nerven zu bewahren und Füsse still zuhalten, auch wenn die Ackerbohnen teils den Anschein machten, aus den Hülsen herauszufallen.

Damit Beat nur einmal zur Sammelstelle in Niederhasli fahren musste, wurde die Ernte in unsere Mostpaloxen gefüllt.
Wir haben 10 Stück davon.

Somit die nächste Challenge. Passt alles in die Paloxen?
Yep, es ging punktgenau auf!

Die Lupinen gaben einen mittleren Ertrag. Feuchtigkeit war tip top.

Die Ackerbohnen überraschten uns sehr. Es gab doch mehr Bohnen als wir angenommen hatten.

Wichtig ist, dass man den Ertrag immer in Relation zum Aufwand stellt.
Bei all unseren Kulturen wollen wir so wenig Überfahrten wie nur möglich.
Denn jede Überfahrt verursacht Kosten und belastet den Boden.

Mit 6 bis 7 Überfahrten von der Vorbereitung des Feldes über die Saat bis zur Ernte bewegen wir uns im tiefen Bereich.

Mit dem Ertrag und der Qualität über bislang alle Kulturen gesehen, sind wir sehr zufrieden.

Gerade bei den Leguminosen verfolgen wir zwei Ziele
Zum einen einen mittleren Ertrag, zum anderen bringt sie uns Stickstoff in den Boden der die Nachfolgekultur nutzen kann.

Stickstoff ist einer der Hauptnährstoffe für die Pflanzenernährung.

Wir wünschen euch ein schönes Wochenende.

Herzlich
Beat & Katrin