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Must'wine Fribourg

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Must'wine Fribourg

À la découverte du vin ! Ici, on parle de découvertes, d’émotions et de partage autour de chaque bouteille.

Parce que le vin est bien plus qu’une simple boisson, Must'Wine invite à l’exploration des terroirs, des cépages et du savoir-faire des vignerons.

15/03/2026

Le vin expliqué simplement, par un sommelier🍷

Je m’appelle Xavier, fondateur de Must’wine.

Depuis plusieurs années, je cultive une passion profonde pour l’univers du vin.
Ce qui a commencé par une simple curiosité est devenu une véritable vocation : comprendre, explorer… et surtout transmettre.

🎓 Sommelier professionnel diplômé (ASSP / ASI) depuis septembre 2024, ma mission est aujourd’hui claire : rendre le vin plus accessible.

À travers Must’wine, je partage :

🍇 des contenus pour mieux comprendre le vin

🥂 des dégustations privées conviviales et immersives

Je m’adresse aux épicuriens, aux curieux et aux futurs passionnés qui veulent découvrir le vin de manière simple, vivante et authentique.

📍 Basé dans la région de Fribourg, actif dans toute la Suisse romande.

Le vin est pour moi avant tout un vecteur de rencontre, de partage et d’émotions.

Bienvenue dans l’univers Must’wine et à bientôt ! 🥂

08/03/2026

Dégustation Vallée du Rhône : quand le Nord et le Sud se défient ! 🇫🇷⚔️

Une dégustation magnifique et participative, placée sous le signe de la bonne humeur et de vins exquis : le cocktail parfait pour une soirée réussie !

Lors de cette dégustation, les participants ont pu découvrir les caractéristiques des vins issus des régions septentrionale et méridionale de la Vallée du Rhône, participer à un atelier sensoriel et, pour finir, déguster de magnifiques vins.

Toutes et tous ont trouvé leur plaisir… à commencer par moi. Faire vivre des soirées passionnantes, entouré de personnes enrichissantes et motivées à apprendre, c’était magnifique. Alors merci à toutes et à tous !

Merci pour le magnifique plateau d'apéritif !

Et merci à tous ces vignerons, véritables messagers de leurs terroirs, pour ces magnifiques vins. 🙏

A bientôt et santé 🍷

25/12/2025

Cher tous,

Noël est déjà là, et il m’était important de vous souhaiter de très belles fêtes de fin d’année 🥂

2025 arrive à son terme, et il me tient à cœur de remercier chaleureusement toutes les personnes qui m’ont fait confiance, celles que j’ai rencontrées et avec qui j’ai pu partager ma passion pour le vin. 🍷

Tout d’abord, les vignerons : ces femmes et ces hommes qui se donnent corps et âme pour permettre à leurs terroirs de s’exprimer dans nos verres et de créer de l’émotion. J’ai eu la chance d’en découvrir plusieurs cette année, et je les remercie sincèrement pour leur confiance et la richesse de nos échanges, toujours authentiques.

Ensuite, merci à celles et ceux qui m’ont fait confiance pour les dégustations. Une pratique que j’aime profondément et que j’adore animer auprès de groupes curieux et toujours très sympathiques. Nous avons découvert de magnifiques pépites ensemble, et j’espère que nous aurons encore de nombreuses occasions d’en partager d’autres (j’en suis sûr 😉).

Enfin, merci à vous toutes et tous qui me suivez et me soutenez à travers le contenu que je partage avec passion et enthousiasme. Vous êtes un carburant essentiel pour l'avenir !

Bref, 2025 a été une année riche, et je compte bien rendre 2026 encore plus belle, avec vous et grâce à vous !

Très belles fêtes de fin d’année à tous et cap vers 2026 🍷

21/09/2025

Soirée dégustation - Cave la Madeleine, Vétroz 🇨🇭

Hier soir, j'ai eu l'honneur d'animer une soirée autour des vins du domaine ! Des vins précis, exprimant leur terroir et la typicité des cépages, qui ont conquis les participants ! Un vrai plaisir de pouvoir présenter ce domaine familial qui m'a comblé à plusieurs reprises 😍

Au programme :

Fendant de Vétroz Grand Cru
Païen d'Ardon
Pinot noir Balavaud Grand Cru
Nid d'Aigle - Humagne rouge Sélection
Cornalin de Vétroz
Syrah de Vétroz
Amigne de Vétroz (2 🐝)

Dégustation que j'ai pu donner dans les locaux de l'Embuscade à Matran pour la première fois. Un lieu chaleureux qui saura vous plaire de par sa carte de mets variés et par son équipe dynamique et à l'écoute !

Merci à tous les participants pour l'ambiance au top, merci à de créer des vins d'émotion et à l'embuscade pour sa confiance 🙏

À bientôt les amis ! 🍷

31/08/2025

Une superbe découverte au domaine Antoine Bovard à Treytorrens (Lavaux), lors d’une sortie organisée par l’ 🙏😍

Un grand merci à eux et à Denis Bovard, fils d’Antoine, pour son temps, sa passion et ses explications précieuses !

Nous avons eu la chance de déguster :

🍷 5 blancs :

- Epesses 2024
- "La Luge" Calamin Grand Cru 2023
- Dézaley Grand Cru (millésimes 2023 & 2016)
- Déesse Métisse 2023 (Doral - Sauvignon blanc)

🍷 3 rouges :

- Va Giù Begn 2024 (cuvée hommage, en patois “ça goute bien”, dédiée aux personnes venant travailler dans les vignes)
- Pinot Noir 2022
- Dézaley Assemblage 2022

Après cette belle dégustation et pour accompagner les rouges, nous avons partagé un délicieux repas-apéro grillades, préparé avec excellence par Benjamin Zimmermann, un immense merci à lui pour ce moment gourmand et convivial. 🥩🍞🧀

Une journée entre histoire, terroir, passion et convivialité, dans un cadre exceptionnel au cœur du Lavaux classé UNESCO.🍷

Et toi, t'as un domaine de Lavaux à nous faire découvrir ?

30/07/2025

🍇 coup de projo sur un domaine qui m'a conquis !

La Madeleine – André Fontannaz & Filles.
Des vins empreints d’élégance, de caractère, et d’un profond respect du terroir valaisan.

Amigne, Cornalin, et tant d’autres trésors…
Chaque bouteille est un voyage, un instant suspendu entre tradition et émotion.

Il me tenait à cœur de pouvoir un jour faire découvrir ce domaine et ses flacons si singuliers.
Ce sera bientôt chose faite, lors d'une prochaine dégustation que je me réjouis déjà de partager. 🍷

Merci 🙏

21/05/2025

L'arrivage du jour ! 📫

Clos Vougeot Grand Cru 2013, Joseph Drouhin 🍷

Bienvenue en Bourgogne, une région viticole unique avec 84 AOC :

🔸 7 régionales
🔸 44 villages, parfois suivis de l’un des 562 climats classés en Premier Cru
🔸 33 Grands Crus, les plus prestigieux

Parmi eux, le Clos de Vougeot, un vignoble clos de murs depuis le XIIe siècle, emblème de la Côte de Nuits. Il s’étend sur 50 hectares, tous plantés de Pinot Noir et partagés entre plus de 80 vignerons !

La maison Joseph Drouhin, fondée en 1880, y vinifie dans un style fin et respectueux du terroir. Un monument de Bourgogne !

Tout impatient de pouvoir le découvrir ! 😍

18/05/2025

Domaine de Trévallon – IGP Alpilles 2020 🍷

🏰 Situé à Saint-Étienne-du-Grès, dans le massif des Alpilles en Provence, le Domaine de Trévallon a été fondé en 1973 par Éloi Dürrbach. À contre-courant des règles de l’INAO, il choisit un assemblage audacieux : 50 % Cabernet Sauvignon, 50 % Syrah. Ce choix atypique pour la région l’exclut de l’AOC, mais donne naissance à un vin de caractère, classé en IGP Alpilles (anciennement Vin de Pays).

👁️ Robe rubis intense aux reflets violets, limpide et brillante. Une fine couronne pourpre sublime l’ensemble, accompagnée de larmes fines et fluides.

👃 Nez expressif : la Syrah domine d’abord avec des notes de fruits noirs, réglisse et épices (poivre, girofle), avant de s’ouvrir sur un Cabernet Sauvignon mûr, aux accents floraux (rose fanée, violette) et animaux subtils.

👄 Bouche riche, structurée, à l’attaque vive. L’ensemble est bien équilibré, avec une amertume noble qui étire une finale persistante et élégante.

Un grand vin, plein de personnalité, que j’ai eu la chance de découvrir grâce à mon cher merci ! 🙏

10/05/2025

Domaine de la Grillette – Merlot 2022 – Cressier (NE) 🇨🇭

🍇 Cépage hors norme pour la région, mais quelle réussite !

👀 Robe violacée, intense et limpide, aux larmes fines et fluides.

👃 Le nez est ouvert, expressif, sur des notes de fruits noirs bien mûrs, de fumé, avec une touche élégante de tabac et de cacao.

👄 En bouche, le vin est sapide : l’attaque est franche, portée par une trame acide bien maîtrisée. Le milieu de bouche évolue vers une belle amertume noble qui prolonge la finale. Bonne longueur, avec une vraie signature.

Un vin qui peut encore attendre quelques années, mais qui se dévoile déjà très bien après un passage en carafe.

🍴 Accord mets-vins du jour : bœuf bourguignon sur lit d’écrasé de pommes de terre.

A bientôt les amis 🍷

13/04/2025

Dégustation de vins suisses 🍷🇨🇭

Un véritable voyage sensoriel à travers les 6 régions viticoles de Suisse… Des trésors de terroir à (re)découvrir, comme on les aime !

À l’apéritif 🥂
TG - Müller-Thurgau –
VS - Petite Arvine de Fully –

Rouges de caractère 🍷
VD - Plant Robert "Sous Savuit" du domaine Mermetus
NE - Pinot Noir "Clos de la Perrière" du domaine Saint-Sébaste
VS - Humagne Rouge "Antica" du domaine Cornulus
GE - Bertholier du domaine Les Hutins
TI - Nebbiolo du domaine Trapletti

Pour finir en douceur 🧁

FR - Gouttes d'Or –

Des dégustateurs conquis et un quiz final qui a donné lieu à un vrai duel serré… bravo à toutes et tous !

Et toi, c’est pour quand ta dégustation ? 😉

01/04/2025

Un bel assortiment signé 🇨🇭

C'est en 1942 que l'aventure familiale commence. Albert Ge**er arrive à Hauterive (NE) par amour et finit par devenir vigneron. 🍇

C'est son fils, André, qui finira par reprendre le domaine familial. Il s'investit pleinement afin d'augmenter la productivité et la qualité de ses vins. 📈

En 1998, c'est Alain (son fils) qui reprend les rênes à l'âge de 30 ans. Fort d'une formation en viticulture et œnologie ainsi que d'une année au Chili pour élargir ses connaissances, il est fin prêt à reprendre le flambeau. 🔥

Aujourd'hui, le domaine jouit de belles distinctions nationales et internationales, de quoi se réjouir pour l'avenir et l'aborder sereinement ! 💯

Une mention spéciale pour son Neuchâtel AOC Pinot Noir, d'une grande pureté et élégance ! 😍

Adresse

Fribourg
1700

Site Web

facebook.com

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