Pâtisserie Alexis Ladvie : le temple des becs sucrés en plein cœur de la ville de Vichy
• L’esprit
Trônant au centre de la rue Président Roosevelt, la boutique phare de l’artisan Alexis Ladvie propose une carte composée de produits 100% faits maison. Des réalisations qui témoignent du savoir-faire de l’équipe en place et d’une philosophie collective basée sur l’élévation des sens. De l’esthétique
au goût, en passant par les jeux de texture, rien n’est laissé au hasard pour offrir à quiconque poussera la porte de la pâtisserie, une expérience inoubliable.
• La carte
Au menu : des gâteaux individuels, des entremets, des mignardises, des gâteaux de voyage mais aussi des chocolats, des glaces artisanales, des produits traiteur, des viennoiseries et même du pain puisqu’Alexis Ladvie n’est pas seulement pâtissier mais aussi boulanger, glacier et chocolatier ! Parmi toutes ses créations, certaines sont devenues incontournables et sont de véritables signatures de la boutique comme :
- Le fraisier, réalisé à partir de fraises locales tout droit venues de Châteldon dans le 63,
- Le « Paris-Vichy », qui associe choux craquelin, mousse allégée praliné et insert praliné,
- Les gâteaux de voyage au citron ou aux fruits confits,
- Les biscuits cuillère délicieusement aériens,
- Le traditionnel pâté aux pommes de terre (proposé le vendredi uniquement ou sur commande), en format individuel ou à partager,
- Le pain paillasse à la farine de seigle, farine traditionnelle Label Rouge et levain maison.
• Bonnes nouvelles pour les gourmands aux régimes alimentaires spécifiques :
- Alexis Ladvie et son équipe ont travaillé minutieusement chacune des recettes proposées pour n’utiliser que la dose nécessaire de sucre : les pâtisseries traditionnelles se révèlent donc particulièrement allégées en sucre, sans aucun compromis sur le plaisir de dégustation !
- 2 gâteaux ne contiennent pas de gluten : le « Triangle », qui mêle farine de châtaigne et ganache chocolat praliné, ainsi que le « Dacquois », mariage réussi entre un biscuit châtaigne et une mousse au praliné !
- Le vacherin tous sorbets ainsi que les sorbets de la carte offrent une option « sans lactose ». Et parce que la gourmandise n’a pas de limite :
- La pâtisserie Alexis Ladvie propose également dans ses vitrines une poignée de réalisations éphémères à l’occasion des grands temps forts (Saint-Valentin, Pâques, fêtes de fin d’année)
- et accompagne ses clients dans la création sur mesure de leurs desserts évènementiels !
• Le lieu
C’est dans un cadre chaleureux et cosy où le végétal et le bois ont la part belle que les gourmands sont invités à entrer. Cet écrin offre un espace salon de thé climatisé de 36 places ainsi qu’une terrasse agréable de près de 50 places à tous ceux qui souhaiteraient apprécier les douceurs choisies sur place. Les bons produits d’Alexis Ladvie sont aussi disponibles sur un stand du marché couvert de Vichy et dans sa boulangerie-pâtisserie située à Cusset, rue du Général Raynal.
• Informations pratiques
⏰ Horaires Boutique de Vichy - 5 Rue Président Roosevelt à Vichy :
Lundi 15-19h
Mardi à vendredi 8h30-19h
Samedi 9h-19h
Dimanche 9h-12h30 15h-18h30
Sur place ou à emporter
Salle climatisée, accès PMR et toilettes
⏰ Horaires Boutique de Cusset - 35 rue de Général Raynal à Cusset :
Mardi à vendredi 6h30-13h / 16h-18h30
Samedi et dimanche 6h30-12h30
⏰ Horaires Grand Marché de Vichy :
Mardi à dimanche 7h-13h
