Appnal

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🇨🇭Pommes de terre🇨🇭 Depuis 1997, nous cultivons des pommes de terre premium en Suisse, dans le respect du terroir, des saisons et du travail des producteurs.

APPNAL, c’est une filière indépendante, engagée et fière de ses racines.

22/09/2026

Le saviez-vous ? Une grande partie du travail d'un producteur de pommes de terre consiste à les tenir à l'abri… de la lumière.

Nous avons donné la parole à Marc Püntener collaborateur d'un producteur appnal, sur ce qui surprend le plus les gens dans son métier. Sa réponse tient en un mot : la lumière.

Exposée au soleil, une pomme de terre verdit et développe de la solanine, une substance amère. C'est pourquoi, tout au long de la saison, les producteurs remontent de la terre sur les buttes. Un geste que beaucoup associent à la protection contre le froid, alors qu'il vise avant tout à préserver les tubercules de la lumière.

Derrière chaque pomme de terre premium se cache une somme de gestes invisibles comme celui-ci. C'est tout le savoir-faire de nos 130+ producteurs suisses et c'est ce que nous avons à cœur de rendre visible.

Merci à Marc pour ce partage.

Vous le saviez ? 👇

17/09/2026

🥔 Une année dans la vie d’une pomme de terre [EPISODE 5 : RÉCOLTE]

Derrière chaque variété appnal se cache un cycle précis, exigeant et délicat. De la plantation à la récolte, nous vous proposons de suivre le parcours d'une pomme de terre.

🚜 C’est le moment tant attendu.

Les arracheuses à pommes de terre entrent en action pour extraire les tubercules avec délicatesse. Contrairement aux céréales, les pommes de terre sont riches en eau et très sensibles aux chocs.

🔎 Chaque geste compte pour préserver leur qualité.

Après la récolte, elles sont stockées ou préparées pour la vente. Les champs, eux, accueillent souvent une culture d’hiver pour protéger le sol et maintenir sa fertilité. 🌱

Un cycle se termine, un autre commence.

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🥔 Ein Jahr im Leben einer Kartoffel [EPISODE 5 : ERNTE]

Hinter jeder Appnal-Sorte steckt ein präziser, anspruchsvoller und sorgfältig geplanter Zyklus. Von der Pflanzung bis zur Ernte begleiten wir den Weg einer Kartoffel.

🚜 Nach der Krautabtötung ist es soweit.

Die Erntemaschinen fahren aufs Feld und heben die Knollen schonend aus dem Boden. Kartoffeln enthalten viel Wasser und sind empfindlich, deshalb ist besondere Sorgfalt gefragt.

Nach der Ernte werden sie eingelagert oder für den Verkauf vorbereitet. Oft folgt eine Winterkultur, um den Boden zu schützen und seine Nährstoffe zu erhalten. 🌱

Ein Zyklus endet, ein neuer beginnt.

10/09/2026

🥔 Quel est le point commun entre une pomme de terre et une photo couleur ?

La réponse tient en un mot, et il est dans la question : la pomme de terre elle-même. Ce tubercule qui garnit nos assiettes a permis à nos ancêtres de voir le monde en couleurs pour la première fois sur papier. 📸

Retour en 1903. Les frères Lumière cherchent à simplifier les procédés couleur de l'époque, complexes et coûteux. Leur idée de génie : utiliser de la fécule de pomme de terre. 💡

Ils recouvrent une plaque de minuscules grains de fécule colorés en bleu, vert et rouge orangé. Ces grains agissent comme d'infimes filtres, et donnent naissance à l'Autochrome, le premier procédé de photographie couleur vraiment accessible.

Premiers résultats en 1904, production lancée en 1907. Pendant près de trente ans, le monde s'est coloré grâce à la pomme de terre. 🌈

Puis, dès les années 1930, de nouveaux procédés plus modernes ont peu à peu pris le relais. Mais le rôle de la pomme de terre dans cette révolution, lui, reste bien réel.

Comme quoi, un aliment du quotidien peut cacher une histoire extraordinaire.

Connaissiez-vous cette invention pas comme les autres ? 👇

09/09/2026

💡 Nous avons lancé une expérience digitale inédite : WHAC-A-POTATO

L'objectif était de rendre visible, de façon ludique, ce qui fait la différence de la filière premium suisse : variétés réelles, saisons de production, terroir, et notre communauté de producteurs.

Le jeu transpose le réel en pixel :

🥔 Les variétés deviennent des personnages

🚜 Les champs et les saisons, des niveaux

🇨🇭 Le terroir suisse, le décor

La jauge était délicate : il fallait trouver suffisamment d'amusement pour vous faire jouer, sans oublier d'injecter un petit peu de pédagogie pour faire comprendre la filière. 💭

Vous voulez voir ce que ça donne ? Testez le jeu !

➡️ appnal-game.ch ⬅️

Producteurs, partenaires, curieux : jouez et partagez votre score en taguant appnal et dites-nous en commentaire ce que vous en avez pensé ! 🎙️

07/09/2026

À chaque variété sa personnalité ! ✨

Grâce à sa peau fine d'un jaune clair, sa chair fondante et sa saveur délicate, Lutine est la reine de la grenaille : un régal rissolée à la poêle, à la vapeur, en raclette ou en salade.

Précoce et généreuse, cette variété à chair ferme séduit autant les producteurs par son abondance de petits tubercules que les gourmands par leur tenue parfaite et leur goût tout en finesse.

Retrouvez-la chez appnal. 🥔

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Jede Sorte hat Charakter! ✨

Dank ihrer feinen, hellgelben Schale, ihrem zartgelben Fruchtfleisch und ihrem feinen Geschmack ist Lutine die Königin unter den Drillingen: ein Genuss in der Pfanne gebraten, gedämpft, als Raclette oder im Kartoffelsalat.

Diese frühe, festkochende Sorte überzeugt Erzeuger durch ihren Reichtum an kleinen Knollen ebenso wie Verbraucher durch deren perfekte Bissfestigkeit und ihren feinen Geschmack.

Erhältlich bei appnal. 🥔

03/09/2026

Le secret de pommes de terre bien croustillantes ? Un peu de vinaigre ! 🥔

Le chef Ilario Colombo Zefinetti partage son astuce pour obtenir des pommes de terre croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. 🤌

Sa méthode 👇

1️⃣ Coupez les pommes de terre en cubes.

2️⃣ Faites chauffer de l’eau avec du vinaigre et du sel.

3️⃣ Blanchissez les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

4️⃣ Égouttez-les soigneusement.

5️⃣ Faites chauffer une poêle avec de l’huile et ajoutez les pommes de terre.

6️⃣ Faites-les dorer 5 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.

Une petite astuce qui peut faire toute la différence dans l’assiette. 👌

Vous connaissiez le truc du vinaigre ? 🥔

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Das Geheimnis für richtig knusprige Kartoffeln? Ein wenig Essig! 🥔

Koch Ilario Colombo Zefinetti verrät seinen Trick für Kartoffeln, die aussen schön knusprig und innen wunderbar weich sind. 🤌

So geht’s 👇

1️⃣ Kartoffeln in Würfel schneiden.

2️⃣ Wasser mit etwas Essig und Salz erhitzen.

3️⃣ Kartoffeln blanchieren, bis sie weich sind.

4️⃣ Gut abgiessen.

5️⃣ Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Kartoffeln dazugeben.

6️⃣ 5 bis 6 Minuten braten, bis sie schön goldbraun und knusprig sind.

Ein kleiner Trick, der auf dem Teller einen grossen Unterschied machen kann. 👌

Kennt ihr den Trick mit dem Essig? 🥔

31/08/2026

Pas encore joué à WHAC-A-POTATO ? On vous explique. 🥔👆

Tout savoir sur le jeu 👇
🌱 Plantez vos pommes de terre dans les trous
💧 Arrosez-les en été
🍂 Récoltez-les en automne
🐭 Méfiez-vous de la taupe... elle dévore tout !
⭐ Ne ratez pas le passage de la variété bonus

Plus les saisons avancent, plus ça accélère. À vous de garder le rythme… et vos 3 vies !

🎮 Testez maintenant via appnal-game.ch
📲 Enregistrez votre score et partagez-le en nous taguant !

Alors, combien de saisons avez-vous tenu ? 👇

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Noch nicht WHAC-A-POTATO gespielt? Wir erklären es Ihnen. 🥔👆

Alles Wichtige zum Spiel 👇
🌱 Pflanzen Sie Ihre Kartoffeln in die Löcher
💧 Giessen Sie sie im Sommer
🍂 Ernten Sie sie im Herbst
🐭 Hüten Sie sich vor dem Maulwurf … er verschlingt alles!
⭐ Verpassen Sie nicht die Bonus-Sorte, wenn sie vorbeikommt

Je weiter die Saisons voranschreiten, desto schneller wird es. Halten Sie das Tempo … und Ihre 3 Leben!

🎮 Jetzt testen: appnal-game.ch
📲 Speichern Sie Ihren Score und teilen Sie ihn, indem Sie uns markieren: !

Und, wie viele Saisons haben Sie durchgehalten? 👇

28/08/2026

Choisis ton personnage… 🎮🥔

Enfin, la variété ! Les producteurs appnal cultivent 8 variétés de pommes de terre premium et chacune a son sacré caractère.

👉 Swipe pour rencontrer toute la bande :

✨ Amandine, la pionnière chouchoute des chefs

🔥 Cheyenne, la sauvage à la peau rouge

🧀 Gwenne, la généreuse reine de la raclette

…et 5 autres personnalités à découvrir.

Le principe est simple : choisis la variété que vous souhaitez récolter, puis lancez-toi dans le jeu !

🎮 appnal-game.ch

Alors, niveau pomme de terre, on choisit qui ? 👇

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Wählen Sie Ihren Charakter… 🎮🥔

Genauer gesagt: Ihre Sorte! Die appnal-Produzenten bauen 8 Premium-Kartoffelsorten an und jede hat ihren ganz eigenen Charakter.

👉 Swipen Sie, um die ganze Bande kennenzulernen:
✨ Amandine, die Pionierin und Liebling der Spitzenköche
🔥 Cheyenne, die Wilde mit der roten Schale
🧀 Gwenne, die Grosszügige und Königin des Raclette
… und 5 weitere Persönlichkeiten zu entdecken.

Das Prinzip ist einfach: Wählen Sie die Sorte, die Sie ernten möchten, und stürzen Sie sich ins Spiel!

🎮 appnal-game.ch

Also, in Sachen Kartoffel: Für wen entscheiden Sie sich? 👇

27/08/2026

🥔 Une année dans la vie d’une pomme de terre [EPISODE 4 : DÉFANAGE]

Derrière chaque variété appnal se cache un cycle précis, exigeant et délicat. De la plantation à la récolte, nous vous proposons de suivre le parcours d'une pomme de terre.

✂️ Quand les tubercules ont atteint la bonne taille, le feuillage est supprimé.

Cette étape permet à la peau de se raffermir. C’est ce qui garantit une meilleure conservation après la récolte. Elle permet en effet de stopper la croissance de la pomme de terre, afin de pouvoir proposer les calibres attendus par le consommateur puis permet à la pomme de terre de commencer à faire sa peau !📦

Le compte à rebours commence. 🥔

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🥔 Ein Jahr im Leben einer Kartoffel [EPISODE 4 : KRAUTABTÖTUNG]

Hinter jeder Appnal-Sorte steckt ein präziser, anspruchsvoller und sorgfältig geplanter Zyklus. Von der Pflanzung bis zur Ernte begleiten wir den Weg einer Kartoffel.

✂️ Nach der Blüte erreichen die Knollen ihre optimale Größe.

Nun wird das Kraut entfernt. Dieser Schritt sorgt dafür, dass sich die Schale der Kartoffel festigt. Das ist entscheidend für eine gute Lagerfähigkeit. 📦

Die Pflanze stellt ihr Wachstum ein 👉 Die Vorbereitung auf die Ernte beginnt.

Der Countdown läuft. 🥔

25/08/2026

La pomme de terre, 1ère plante comestible cultivée dans l'espace 🥔🪐

En 1995, lors de la mission STS-73 à bord de la navette Columbia, la NASA et l’Université du Wisconsin ont envoyé cinq boutures de pomme de terre en orbite. Pendant 16 jours, les plants ont été cultivés dans un environnement contrôlé et ont réussi à former des tubercules dont la structure était très proche de celle des pommes de terre cultivées sur Terre.

Cette mission a aussi marqué l'un des premiers usages de l'éclairage LED pour la culture de plantes, une innovation aujourd'hui incontournable dans l'agriculture verticale.

Une expérience historique destinée à étudier la possibilité de produire de la nourriture fraîche en orbite, bien que la production alimentaire autonome dans l'espace reste encore aujourd'hui un défi expérimental.

Abonnez-vous pour plus d'anecdotes sur la production de pommes de terre !

Adresse

Impasse Docteur Tissot 1
Grancy
1117

Site Web

https://www.appnal.ch/

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