Gruyère AOP

15/06/2026

Un photographe. Un défi photo. Une exploitation bio. 🐄

Patrick Güller s’immerge chez Audrey et Antoine El-Hayek au Domaine de l’Aurore, producteurs de lait pour Le Gruyère AOP Bio, afin de capturer l’essence d’une production labelisée Bio Suisse à sa manière. Curieux de voir le résultat ? 🎞️ L’épisode complet ⬇️.
Ein Fotograf. Ein Wettbewerb. Ein Bio-Hof. 🐄

Patrick Güller besucht Audrey und Antoine El-Hayek auf dem Bio-Hof Domaine de l’Aurore. Dort produzieren sie hochwertige Bio-Milch für Le Gruyère AOP Bio. Mit seiner Kamera hält Patrick fest, was die Herstellung von Produkten nach den Richtlinien von Bio Suisse besonders macht. Neugierig auf das Ergebnis? 🎞️
Die ganze Folge ist auf YouTube verfügbar ⬇️.
One photographer. One photo challenge. One organic farm. 🐄

To put his own twist on capturing the essence of a Bio Suisse product, Patrick Güller spends time at the Domaine de l’Aurore with dairy farmers Audrey and Antoine El-Hayek, who produce the milk for Le Gruyère AOP Bio.
Want to see the result? 🎞️ The full episode ⬇️.
Un fotografo. Una sfida fotografica. Una fattoria biologica. 🐄

Patrick Güller fa una full immersion al Domaine de l’Aurore di Audrey e Antoine El-Hayek, produttori di latte per Le Gruyère AOP Bio, per cogliere attraverso il suo obiettivo l’essenza di una produzione con il marchio Bio Suisse.
Curiosi di vedere il risultato? 🎞️ L’episodio completo ⬇️.
Patrick A. Güller | Domainedelaurore El Hayek | Bio Suisse

Bio Suisse et Le Gruyère AOP ont lancé un défi hors du commun au ph...

01/06/2026

C’est LA recette parfaite pour vos soirées d’été : rafraîchissante, gourmande et locale ! Ce mois-ci, on cuisine un tartare de truite aux fraises, pistaches torréfiées et neige de Gruyère AOP Bio.☀️🧀 ⬇️.
Es ist DAS perfekte Rezept für laue Sommerabende: erfrischend, köstlich und hergestellt aus regionalen Zutaten! Diesen Monat bereiten wir ein Forellentatar mit Erdbeeren, gerösteten Pistazien und fein geriebenem Le Gruyère AOP Bio zu.☀️🧀 ⬇️.
It’s THE perfect recipe for a summer’s evening: refreshing, delicious and local! This month, we’re making trout tartare with strawberries, roasted pistachios and a dusting of Le Gruyère AOP Bio.☀️🧀 ⬇️.
Ecco LA ricetta perfetta per le vostre serate estive: rinfrescante, squisita e con ingredienti locali! Questo mese prepariamo una tartare di trota con fragole, pistacchi tostati e neve di Le Gruyère AOP Bio.☀️🧀 ⬇️.
👩‍🍳 Lucrèce Lacchio

Bienvenue sur le site du Gruyère AOP. Découvrez les étapes de fabrication de ce fromage traditionnel suisse et testez des recettes authentiques pour le déguster!

26/05/2026

Fin 2025, Le Gruyère AOP Bio de Chézard-St-Martin a été sacré « Gruyère AOP d’Excellence neuchâtelois », 🏆 une belle reconnaissance pour le fromager Julien Linford. Découvrez son portrait, et sinon retrouvez-le très bientôt dans notre série YouTube « Dans l’œil de… » avec Laura Le Corre..
Ende 2025 wurde der Le Gruyère AOP Bio aus Chézard-St-Martin zum «Gruyère des Neuenburger Staatsrates» gekürt 🏆 – eine schöne Anerkennung für den Käser Julien Linford. Entdecken Sie sein Porträt, oder sehen Sie es sich nächstens in unserer YouTube-Serie «Dans l’œil de…» mit Laura Le Corre an..
At the end of 2025, Chézard-St-Martin’s Le Gruyère AOP Bio was named “Le Gruyère AOP d’Excellence”, by the Neuchâtel State Council.🏆 a fine accolade for cheesemaker Julien Linford. Find out more about or meet him very soon in our YouTube series “Dans l’oeil de…” with Laura Le Corre..
A fine 2025 Le Gruyère AOP Bio di Chézard-St-Martin è stato insignito del titolo «Le Gruyère AOP d’Eccellenza del Cantone di Neuchâtel», 🏆 un bel riconoscimento per il casaro Julien Linford. Scoprite il suo ritratto, e presto lo ritroverete nella nostra serie YouTube «Dans l’œil de…» con Laura Le Corre..

Fin 2025, un jury de gastronomes a désigné le Gruyère AOP Bio de Chézard-St-Martin (NE) Gruyère AOP d’Excellence. Derrière ce sacre : Julien Linford, fromager passionné et artisan bien déterminé à placer sa fromagerie sur la carte.

12/05/2026

Patrick Güller est connu pour raconter des histoires avec ses images. Bio Suisse et Le Gruyère AOP lui ont lancé le défi « Vachement bio » pour immortaliser le bien-être animal à l’égard des vaches qui produisent le lait destiné à l’élaboration du Gruyère AOP Bio. 📸🧀
Découvrez le nouvel épisode de notre série YouTube : « Dans l’œil de… »,
où quatre photographes immortalisent la production du Gruyère AOP à travers leur regard artistique.
➡️ L’épisode 3, en collaboration avec Bio Suisse, bientôt disponible ⌛️.
Patrick Güller erzählt mit seinen Bildern Geschichten. Bio Suisse und Le Gruyère AOP haben ihm die Herausforderung "Vachement Bio" gestellt. Er soll das Tierwohl auf Bio-Höfen festhalten, deren Kühe hochwertige Milch für den Le Gruyère AOP Bio liefern. 📸🧀 Die YouTube-Serie „Dans l’œil de…“ begleitet vier Fotografen, die die Herstellung des Le Gruyère AOP durch ihre Linse künstlerisch festhalten.
➡️ Folge 3 in Zusammenarbeit mit Bio Suisse ist bald verfügbar⌛️.
Patrick Güller is known for telling stories through his pictures. Bio Suisse and Le Gruyère AOP have set him the “Vachement bio” challenge to capture animal welfare for the cows that produce the milk used to make Le Gruyère AOP Bio. 📸🧀
Watch the new episode of our YouTube series: “Dans l’oeil de…” where four photographers cast their artistic eye over the making of Le Gruyère AOP.
➡️ Episode 3, in collaboration with Bio Suisse, coming soon ⌛️.
Patrick Güller è noto per raccontare storie attraverso le sue immagini. Con la sfida «Vachement bio», Bio Suisse e Le Gruyère AOP gli hanno chiesto di immortalare il benessere degli animali, in particolare delle mucche da cui proviene il latte destinato alla produzione di Le Gruyère AOP Bio.📸🧀
Scoprite il nuovo episodio della nostra serie YouTube: «Dans l’œil de…», dove quattro fotografi raccontano la produzione di Le Gruyère AOP attraverso il loro sguardo artistico.
➡️ Il terzo episodio, in collaborazione con Bio Suisse, disponibile prossimamente ⌛️.
Patrick A. Güller | Domainedelaurore El Hayek | Bio Suisse

08/05/2026

⚠️ ANNONCE OFFICIELLE ⚠️
Le Gruyère AOP vous annonce que… la saison de l’alpage est officiellement ouverte ! Alors sortez vos ustensiles de cuisine : on prépare ce mois-ci des sablés d’alpage pour rendre hommage à la plus belle des saisons... 🫶⬇.
⚠️ OFFIZIELLE MITTEILUNG ⚠️
Le Gruyère AOP freut sich, bekannt zu geben, dass ... die Alpsaison offiziell begonnen hat! Also – holen Sie Ihre Küchenutensilien hervor: Diesen Monat backen wir Käse-Sablés mit Le Gruyère d’Alpage AOP, um die schönste aller Jahreszeiten zu feiern ... 🫶⬇.
⚠️ OFFICIAL ANNOUNCEMENT ⚠️
Le Gruyère AOP has an announcement… The mountain pasture season is officially open! So, kitchen utensils at the ready! This month, we’re making alpine shortbread to celebrate the most beautiful of seasons… 🫶⬇.
⚠️ ANNUNCIO UFFICIALE ⚠️
Le Gruyère AOP vi comunica che… è ufficialmente iniziata la stagione dell’alpeggio! Tirate quindi fuori i vostri utensili da cucina: questo mese prepariamo dei sablé con Le Gruyère d’Alpage AOP per rendere omaggio alla più bella delle stagioni... 🫶⬇.
👩‍🍳 Lucrèce lacchio

Bienvenue sur le site du Gruyère AOP. Découvrez les étapes de fabrication de ce fromage traditionnel suisse et testez des recettes authentiques pour le déguster!

01/05/2026

🏒 Quelle victoire incroyable du HCFG ! 🧀

Depuis plus de 25 ans, Le Gruyère AOP est fier de soutenir le HC Fribourg-Gottéron. 🤝
Cette réussite incarne des valeurs qui nous rassemblent : passion, engagement et esprit d’équipe.

👏 Bravo aux joueurs, au staff et à toute la communauté pour cette performance mémorable.
Nous sommes fiers de vivre cette aventure à vos côtés en tant que « Legend Partner de Fribourg ».

📍 Continuez à vibrer avec le Championnats du monde de hockey sur glace 2026 de l’IIHF et notre Hot Spot Gruyère à Fribourg.


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🏒 Was für ein unglaublicher Sieg des HCFG! 🧀🔥

Seit über 25 Jahren ist Le Gruyère AOP stolz darauf, den HC Fribourg-Gottéron zu unterstützen. 🤝
Dieser Erfolg verkörpert Werte, die uns verbinden: Leidenschaft, Engagement und Teamgeist.

👏 Gratulation an die Spieler, den Staff und die gesamte Community zu dieser unvergesslichen Leistung!
Wir sind stolz, dieses Abenteuer als «Legend Partner von Fribourg» an eurer Seite zu erleben.

📍 Erlebt weiterhin die Emotionen bei der IIHF Eishockey-Weltmeisterschaft 2026 und in unserem Hot Spot Gruyère in Freiburg!

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🏒 What an incredible victory for HCFG! 🧀🔥

For over 25 years, Le Gruyère AOP has proudly supported HC Fribourg-Gottéron. 🤝
This success reflects values we deeply share: passion, commitment, and team spirit.

👏 Congratulations to the players, staff, and the entire community on this memorable performance!
We are proud to be part of this journey by your side as a “Legend Partner of Fribourg”.

📍 Keep the excitement going with the 2026 IIHF Ice Hockey World Championship and our Gruyère Hot Spot in Fribourg!

30/04/2026

Vous voulez vibrer, danser, chanter, déguster du Gruyère AOP et être au cœur du Championnat du monde de hockey sur glace 2026 de l’IIHF à Fribourg ? 🏒❄️Le Gruyère AOP vous donne rendez-vous à son HotSpot, du 15 au 31 mai.

C’est quoi le HotSpot ?! C’est un lieu éphémère qui sera LE lieu incontournable de la Fan Zone Officielle de Fribourg, pour les fans de hockey, de Gruyère AOP et les autres. L’accès est ouvert à tous avec ou sans billet de match. 🤩

Vous voulez réserver une table ? 👉 Lien en bio..
Want to be right in the heart of the 2026 IIHF Ice Hockey World Championship, dance, sing and eat Le Gruyère AOP ? 🏒❄️ We invite you to our HotSpot pop-up restaurant from 15 to 31 May.

What is the HotSpot? ! It’s a pop-up venue that will be THE must-visit spot in Fribourg’s official Fan Zone. Perfect for hockey fans, Le Gruyère AOP lovers, and everyone else. Access is open to everyone, with or without a game ticket. 🤩

Want to book a table? 👉 Link in bio..
Sie wollen mitfiebern, tanzen, singen, Le Gruyère AOP geniessen und mitten im Geschehen der IIHF Eishockey-Weltmeisterschaft 2026 in Fribourg sein? 🏒❄️ Le Gruyère AOP lädt Sie vom 15. bis 31. Mai in seinen HotSpot ein.
Was ist der HotSpot?! Ein temporärer Treffpunkt – DER Place-to-be in der offiziellen Fan Zone von Fribourg. Perfekt für Hockeyfans, Le Gruyère AOP-Liebhaberinnen und -Liebhaber sowie für alle anderen. Der Eintritt ist für alle offen, mit oder ohne Matchticket. 🤩

Sie möchten einen Tisch reservieren? 👉 Link in Bio..

23/04/2026

Décembre 2025 : le fromager de Montricher perd 14 meules de sa production 😱… et à la fin de la journée, son Gruyère AOP est élu fromage d’Excellence du Canton de Vaud ! Preuve que la persévérance et la force de croire en son travail paient toujours 💪🏼🏆
L'article complet ⬇️.
Dezember 2025: Der Käser aus Montricher verliert 14 Käselaibe aus seiner Produktion 😱… und am Ende des Tages wird sein Le Gruyère AOP zum Spitzenkäse des Kantons Waadt gekürt! Das beweist, dass sich Beharrlichkeit und der Glaube an die eigene Arbeit immer auszahlen 💪🏼🏆
Zum ganzen Artikel ⬇️.
December 2025: the Montricher cheesemaker loses 14 wheels of cheese 😱… and at the end of the day Le Gruyère AOP wins the Canton of Vaud’s Cheese of Excellence award! Proof that perseverance and belief in what you do always pay off 💪🏼🏆
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Dicembre 2025: il casaro di Montricher perde 14 forme della sua produzione😱… alla fine della giornata, il suo Le Gruyère AOP viene eletto Formaggio d’Eccellenza del Canton Vaud! La prova che la perseveranza e la forza di credere nel proprio lavoro ripagano sempre 💪🏼🏆
L’articolo completo ⬇️.

La Société de fromagerie de Montricher prolonge l’élan festif de 10 ans d’activité de sa fromagerie par un titre de Gruyère AOP d’Excellence. Rencontre avec le fromager Étienne Aebischer et le Président de la Société Fabien Coeytaux.

23/03/2026

Son Gruyère AOP Réserve a décroché le titre de « Meilleur fromage du monde » au Mondial du Fromage de Tours en septembre 2025 🧀🏆 Simon Miguet, fromager à La Côte-aux-Fées, nous raconte les coulisses de cette distinction et ce que cette victoire a changé pour lui 🤩. L'article complet ⬇️.
Simon Miguets Le Gruyère AOP Réserve hat im September 2025 beim Mondial du Fromage in Tours den Titel «Bester Käse der Welt» gewonnen. 🧀🏆 Der Käser aus La Côte-aux-Fées erzählt uns, was sich auf dem Weg zu dieser Auszeichnung hinter den Kulissen abgespielt hat und welche Veränderungen dieser Sieg für ihn mit sich bringt🤩. Zum ganzen Artikel ⬇️.
His Le Gruyère AOP Réserve was crowned the World’s Best Cheese at the Mondial du Fromage held in Tours in September 2025 🧀🏆 Simon Miguet, a cheesemaker based in La Côte-aux-Fées, takes us behind the scenes of this award and tells us about its impact 🤩. Full article ⬇️.
Il suo Le Gruyère AOP Réserve si è aggiudicato il titolo di «Miglior formaggio del mondo» al Mondial du Fromage di Tours a settembre del 2025 🧀🏆 Simon Miguet, casaro di La Côte-aux-Fées, ci racconta i retroscena di questo riconoscimento e cosa questa vittoria ha cambiato per lui 🤩. L’articolo completo ⬇️.

Septembre 2025. Face à 1'984 concurrents du monde entier, le Gruyère AOP Réserve de Simon Miguet est sacré meilleur fromage du monde au Mondial du Fromage de Tours. Depuis, qu’est-ce qui a changé dans la vie du fromager de la Côte-aux-Fées (NE) ? Portée par une conscience accrue de représ...

03/03/2026

🐄 Après sa visite dans un chalet d’alpage, Cedrik Lorenzen poursuit son immersion au cœur des caves d’affinage du Gruyère AOP. 🧀 Des gestes précis, du temps et une attention constante : découvrez la suite du parcours de la meule et les secrets d’un affinage d’exception en vidéo.
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🐄 Nach seinem Besuch in einer Almhütte setzt Cedrik Lorenzen seine Entdeckungsreise im Herzen der Reifekeller von Le Gruyère AOP fort. 🧀 Präzise Handgriffe, Zeit und ständige Aufmerksamkeit : Entdecken Sie im Video den weiteren Weg des Laibs und die Geheimnisse einer aussergewöhnlichen Reifung.
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🐄 After visiting an alpine chalet, Cedrik Lorenzen continues his immersion in the heart of the maturation cellars of Le Gruyère AOP. 🧀 Skilled craftsmanship, time and constant care : discover in the video the next stage in the wheel’s journey and the secrets behind an exceptional maturation process.

Last time, we were on the mountain.This time, we stepped inside a 50 million CHF Gruyère AOP facility where thousands of wheels age in silence and precision ...