Hof Caspar

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Hof Caspar

Bündner Bergqualität
Alp- und Hofprodukte aus dem Prättigau Der Hof Caspar befindet sich oberhalb Küblis, auf 1‘000 Meter über Meer.

Der Hof umfasst 17 Kühe zur Milchproduktion, acht Jungtiere je Jahrgang, 45 Kälber in Vollmilchmast und 22 bewirtschaftete Hektaren. Der Alpkäse wird auf der Alp Mäder hergestellt und trägt das Label „Bündner Alpkäse“. Die Alp Mäder liegt an sonniger Lage auf 1‘900 Meter über Meer und gehört zur Ortschaft Küblis. Neben Alpkäse wird auch Alpbutter und Ziger hergestellt.

19/10/2024

Alp Mäder im Herbstkleid

̈nden ̈ttigau Schweizer Alpkäse / Fromage d’alpage suisse

11/08/2024

Glücklich
Das waren heute nicht nur wir, sondern auch unsere Tiere auf der Kübliser Alp im Schlappintal. Warum? Darum.

Ihre aktuelle Weide mit Pool / Bergpanorama / Aussicht / feinsten Alpgräser.

Schweizer Bauer

20/05/2024

💡Rezeptidee: Pizzawrap mit Mostbröckli vom Hof und Alpkäse Alp Mäder

Ein Rezept für Gross und Klein - jeder kann Pizzabäcker sein.

Die fein geschnittenen Mostbröckli und der rezente Alpkäse verleihen dem Pizzawrap eine rassige Note.

- Pizzateig in tellergrosse Wraps auswallen
- Pelati und je ein TL Tomatenpüree darauf verteilen
- Gemüse nach Belieben z.B. Peperoni in Würfel
- Mostbröckli vom Hof, fein geschnitten
- Alpkäse (rezent) in Würfeli geschnitten
- Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Basilkum würzen
- Seiten einklappen, zu Wrap rollen
- Backen: 200 Grad, ca 30min

Alpkäse Alp Mäder und Trockenfleisch von unserem Hof online bestellen: www.hofcaspar.ch

Schweizer Alpkäse / Fromage d’alpage suisse Schweizer Fleisch IP-SUISSE

10/05/2024

Erster Schnitt 2024 🎉 und erst noch mit Blick auf die Tälfscher Burg.

Die Maschinen sind eingefahren, das Reparieren auch bereits geübt, die Muskeln aufgewärmt und die Rechentechnik sitzt wieder.
Wir freuen uns auf einen ertragreichen Sommer!

Schweizer Bauer

01/04/2024

Arvä-Immihung Bratwurst mit Likör von wilhelmslikoere

Unsere neuste Wurstsorte überzeugt mit einer dezent süsslichen Honig-Arven-Note als Kontrast zur Würze der Bratwurst.

Gwundrig? Online bestellen & abholen oder am nächsten Verkaufsfenster vorbrischauen: 3.4.24 9-10.30 Uhr

Schweizer Fleisch IP-SUISSE
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29/03/2024

Osterbrunch geplant? Gerne machen wir dir deine Bestellung zum Abholen bereit.
Ein Stück Alpkäse Alp Mäder, eine Auswahl Trockenfleisch oder Salsiz - und der Osterhase darf kommen🐰

Online bestellen und Abholzeitpunkt angeben: www.hofcaspar.ch

Schweizer Alpkäse / Fromage d’alpage suisse Schweizer Fleisch Schweizer Bauer

21/03/2024

Kalbfleisch von unserem Hof - für jeden Gluscht ein passendes Stück.

Und für Kochfaule geben wir gerne Tipps dazu. Zum Beispiel wie man aus einem Bratenstück "ruckzuck" einen Grillhit zaubert. Neugierig?

Nächste Gelegenheit: sobald genügend Bestellungen eingetroffen sind. Also nichts wie los!

Schweizer Fleisch IP-SUISSE Schweizer Bauern

08/03/2024

Herzhafte Apéroplatten von Hof & Alp:

• Alpkäse Alp Mäder mild & rezent
• Alpenkräutersalsiz
• Mostbröckli & Bindefleisch
• Speck vom Alpschwein

Platten für Ostern jetzt vorbestellen: www.hofcaspar.ch

Schweizer Alpkäse / Fromage d’alpage suisse Schweizer Fleisch IP-SUISSE Schweizer Bauern Schweizer Bauer

29/01/2024

Gute Qualität braucht Zeit - die Verarbeitung und Trocknung unseres Bindefleischs, der Möstbröckli und des Alpschwein-Trockenfleischs dauert Monate.

Umso grösser die Freude, als wir letzte Woche frisch getrocknetes Bindefleisch und frisch geräuchte Mostbröckli anschneiden durften.

Einfach ein Genuss!

Schweizer Fleisch IP-SUISSE Schweizer Bauern

24/12/2023

🌟 🌟

Schweizer Bauer Schweizer Bauern IP-SUISSE Graubünden

22/11/2023

Kochen mit Zutaten von Hof & Alp: Cordon Bleu

Plätzli vom Alpschwein, flach geklopft, gefüllt mit Schinken und unserem (Gewinner-) Alpkäse der Alp Mäder.

Schweizer Alpkäse / Fromage d’alpage suisse Schweizer Fleisch

28/10/2023

🎉 TATAAAA - unsere neuen Wurst-Variationen sind da!

🔥 Alpenkräuter-Bratwurst: eine herzhafte Bauernbratwurst, verfeinert mit besten Alpenkräutern

🔥 Alpenrosenwurst: eine würzige Hauswurst, abgeschmeckt mit Alpenrosen Likör aus dem Prättigau von

Zudem wieder erhältlich:
🔥 Alpchäswurst mit dem Gewinner-Alpkäse der Alp Mäder

Jetzt bestellen: www.hofcaspar.ch

Schweizer Fleisch Schweizer Alpkäse / Fromage d’alpage suisse

Adresse

Tälfscherstrass 27
Küblis
7240

Öffnungszeiten

09:00 - 10:30

Telefon

0813305506

Webseite

http://www.hofcaspar.ch/

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Der Hof Caspar befindet sich oberhalb Küblis, auf 1‘000 Meter über Meer. Der Hof umfasst 17 Kühe zur Milchproduktion, acht Jungtiere je Jahrgang, 45 Kälber in Vollmilchmast und 22 bewirtschaftete Hektaren. Der Alpkäse wird auf der Alp Mäder hergestellt und trägt das Label „Bündner Alpkäse AOC“. Die Alp Mäder liegt an sonniger Lage auf 1‘900 Meter über Meer und gehört zur Ortschaft Küblis. Neben Alpkäse wird auch Alpbutter und Ziger hergestellt.