Trattoria Rattu Penugu

Trattoria Rattu Penugu Willkommen bei Rattu Penugu, einer Trattoria, in der Sie die warme und einladende Atmosphäre einer authentischen italienischen Gastwirtschaft erleben können.

Unser Chef, mit großer Erfahrung in Italien, präsentiert einfache und raffinierte Gerichte der regionalen italienischen Küche, die alte, typische Rezepte aus Italien (Ligurien, Toskana, Emilia-Romagna, Marken, Latium und Sizilien…) aufgreifen und diese sowohl in der Zubereitung als auch in der Präsentation für unsere Schweizer Kunden übersetzen, bei denen die Qualität der Rohstoffe, die Herkunft und die Frische der Lebensmittel von höchster Bedeutung sind.

Noch wenige Reservierungen für das Wochenende möglich.Wir freuen uns auf genussvolle Abende in unserer Trattoria Gourmet...
19/06/2026

Noch wenige Reservierungen für das Wochenende möglich.

Wir freuen uns auf genussvolle Abende in unserer Trattoria Gourmet in Küsnacht am Zürichsee.

Reservierung unter
www.rattupenugu.com
[email protected]

Telefonisch erreichen Sie uns gerne unter
+41 79 942 93 41
+41 78 260 26 29 – Pietro

Rattu Penugu – Trattoria Gourmet
Küsnacht am Zürichsee

https://www.rattupenugu.com/reservieren/

Aperitivo gehört heute einfach dazu.Natürlich finden Sie bei uns die Klassiker – Campari, Aperol, was man erwartet.Aber ...
18/06/2026

Aperitivo gehört heute einfach dazu.
Natürlich finden Sie bei uns die Klassiker – Campari, Aperol, was man erwartet.
Aber wenn wir etwas machen, dann mit unserer Handschrift.
Unser Rattu Penugu Spritz entsteht mit Manifesto von Cantina Cocci Grifoni – biologisch produziert, klar in der Struktur, lebendig im Charakter.Die Frische bleibt. Die feine Bitterkeit bleibt.Doch die Basis bekommt mehr Tiefe und Persönlichkeit.

Im Gourmet Restaurant Rattu Penugu in Küsnacht am Zürichsee servieren wir nicht nur einen Spritz.Wir servieren unsere Interpretation.

Klassiker – oder unser Signature. Beides möglich. Aber nur eines gibt es nur hier.



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Während es im Restaurant noch ruhig ist, beginnt bei uns die eigentliche Arbeit.Geröstete Knochen, intensive Röstaromen…...
16/06/2026

Während es im Restaurant noch ruhig ist, beginnt bei uns die eigentliche Arbeit.

Geröstete Knochen, intensive Röstaromen… und dann Eis.
Ja, Eis.Wir starten bewusst kalt, damit sich Geschmack, Tiefe und Struktur langsam und kontrolliert entwickeln können. Über Stunden entsteht so unser hausgemachter Fond brun – die unsichtbare Basis vieler unserer Fleischgerichte.
Das ist kein Detail.Das ist klassische Küche, sauber gearbeitet.
Im Gourmet Restaurant Rattu Penugu in Küsnacht am Zürichsee bauen wir Geschmack von Grund auf auf – mit Zeit, Präzision und Respekt vor dem Produkt.



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„Sapori d’Italia“ ist mehr als nur eine Platte.Jedes Produkt repräsentiert eine Region, ein Stück Wissen, eine Geschicht...
11/06/2026

„Sapori d’Italia“ ist mehr als nur eine Platte.
Jedes Produkt repräsentiert eine Region, ein Stück Wissen, eine Geschichte.
Es ist nicht nur eine erlesene Auswahl, sondern ein Erlebnis, das Italien auf dem Tisch lebendig werden lässt. Deshalb ist Culatello keine Luxuswahl, sondern eine bewusste Entscheidung, unseren Gästen nur das zu servieren, was wir auch selbst wählen würden



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Lasagne alla Siciliana.Ohne Béchamel.Mit Aubergine.Ohne Kompromisse.Ein Geschmack aus dem Süden Italiens,klar, direkt, n...
09/06/2026

Lasagne alla Siciliana.
Ohne Béchamel.Mit Aubergine.Ohne Kompromisse.
Ein Geschmack aus dem Süden Italiens,
klar, direkt, nicht angepasst.
Dieses Gericht will nichts erklären.
Es ist, wie es ist.
Und genau so wird es geliebt.



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Manche Gerichte begleiten einen.Der Polpo alla Ligure gehört dazu.Nicht, weil er spektakulär ist –sondern weil er ehrlic...
04/06/2026

Manche Gerichte begleiten einen.Der Polpo alla Ligure gehört dazu.
Nicht, weil er spektakulär ist –sondern weil er ehrlich ist.
Pietro kocht ihn so,wie man ihn an der Küste kochen würde:
mit Respekt vor dem Produktund ohne Kompromisse.
Ein Teller, der ruhig wirkt.
Aber lange bleibt.



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Adresse

Karrenstrasse 2
Küsnacht
8700

Öffnungszeiten

Montag 11:30 - 14:30
17:30 - 22:30
Dienstag 11:30 - 14:30
17:30 - 22:30
Mittwoch 11:30 - 14:30
17:30 - 22:30
Donnerstag 11:30 - 14:30
17:30 - 22:30
Freitag 11:30 - 14:30
17:30 - 23:30
Samstag 11:30 - 14:30
17:30 - 23:30
Sonntag 11:30 - 14:30
17:30 - 23:30

Webseite

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