La Sobrerie

La Sobrerie La Sobrerie, première cave sans alcool de Suisse

🇫🇷 Cette chaleur appelle une chose : une boisson bien fraiche 🧊Ici, un petit Yoleau Orange Amère & Romarin, aux notes d...
24/06/2026

🇫🇷 Cette chaleur appelle une chose : une boisson bien fraiche 🧊

Ici, un petit Yoleau Orange Amère & Romarin, aux notes d'agrumes, de romarin et à la délicate amertume.

À savourer bien frais, au soleil ou à l'ombre, seul ou entre amis.
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🇬🇧 This heat calls for one thing: an ice-cold drink 🧊

Here, a Yoleau Orange Bitter & Rosemary, with notes of citrus, rosemary, and a delicate bitterness.

Best enjoyed well chilled, in the sun or the shade, on your own or with friends.
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📍 Rue des Côtes-de-Montbenon 4, 1003 Lausanne

📦 Livraison partout en Suisse via notre e-shop (offerte dès CHF 250.-)
Nationwide delivery across Switzerland via our e-shop (free delivery from CHF 250.-)

🤝 Professionnels (restaurants, hôtels, bars, cafés, traiteurs, caves & épiceries fines) :
YOLEAU est disponible pour vos cartes et accords mets-boissons.
Contactez-nous pour imaginer ensemble une sélection de boissons raffinées, pleines de caractère, savoureuses et à la composition propre.

For professionals (restaurants, hotels, bars, cafés, wine shops & fine grocery stores):
YOLEAU is available for your beverage menus and food pairings.
Get in touch to create together a selection of refined, characterful and flavourful beverages made with clean ingredients.

📸 : Yoleau

21/06/2026

🇫🇷 Si ce dimanche avait une vue, il ressemblerait probablement à celle-ci.

Une table au bord de l'eau.

Quelques délicieuses assiettes à savourer

Des boissons qui invitent à prolonger le moment.

Parce que les meilleurs week-ends sont souvent ceux que l'on prend le temps de savourer jusqu'à la dernière heure.

On vous souhaite une bonne fin de dimanche 🧡

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🇬🇧 If this Sunday had a view, it would probably look like this.

A table by the water.

A few delicious dishes to savour.

Drinks that invite you to linger a little longer.

Because the best weekends are often the ones we take the time to enjoy until the very last hour.

Wishing you a wonderful end to your Sunday. 🧡

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🎥 : independently_yours

🇫🇷Ce week-end a trouvé sa bouteille. Summer Haze est une cuvée lumineuse et aromatique où la fleur de sureau, les agrume...
20/06/2026

🇫🇷Ce week-end a trouvé sa bouteille.

Summer Haze est une cuvée lumineuse et aromatique où la fleur de sureau, les agrumes frais, les thés Sencha et White Monkey et une pointe de gingembre se répondent avec élégance.

Florale, fraiche, aérienne mais remarquablement structurée, Summer Haze séduit par son équilibre entre vivacité, finesse aromatique et délicate amertume.

À l'apéritif, avec des fruits de mer, un ceviche ou quelques assiettes légères à partager au soleil.

Tout ce que l'on aime dans un week-end d'été.

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🇬🇧This weekend has found its bottle.

Summer Haze is a bright and aromatic cuvée where elderflower, fresh citrus, Sencha and White Monkey teas, and a hint of ginger come together in elegant harmony.

Floral, fresh and airy, yet remarkably structured, Summer Haze captivates with its balance of vibrancy, aromatic finesse and delicate bitterness.

Perfect as an aperitif, alongside seafood, ceviche, or a selection of light dishes shared in the sunshine.

Everything we love about a summer weekend
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📍 Rue des Côtes-de-Montbenon 4, 1003 Lausanne

📦 Livraison partout en Suisse via notre e-shop (offerte dès CHF 250.-)
Nationwide delivery across Switzerland via our e-shop (free delivery from CHF 250.-)

🤝 Professionnels (restaurants, hôtels, bars, cafés, traiteurs, caves & épiceries fines) :
KOBENHAVN est disponible pour vos cartes et accords mets-boissons.
Contactez-nous pour imaginer ensemble une sélection de boissons raffinées, pleines de caractère, savoureuses et à la composition propre.

For professionals (restaurants, hotels, bars, cafés, wine shops & fine grocery stores):
KOBENHAVN is available for your beverage menus and food pairings.
Get in touch to create together a selection of refined, characterful and flavourful beverages made with clean ingredients.

📸 : Kobenhavn

🇫🇷 Jeudi.Autrement dit : le week-end est suffisamment proche pour commencer à y penser 🙊Notre suggestion ? L’Osco Tonic🌿...
18/06/2026

🇫🇷 Jeudi.

Autrement dit : le week-end est suffisamment proche pour commencer à y penser 🙊

Notre suggestion ? L’Osco Tonic

🌿 Osco Original�
🧊 Quelques glaçons
�✨ Un tonic bien frais

Et voilà un Osco Tonic prêt à accompagner les longues soirées d'été.

Puissant. Élégant. Intense.

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🇬🇧 Thursday.

In other words: the weekend is close enough to start thinking about it.

Our suggestion? The Osco Tonic

🌿 Osco Original
🧊 A few ice cubes
✨ A crisp, refreshing tonic

And just like that, you have an Osco Tonic ready to accompany long summer evenings.

Bold. Elegant. Intense.

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📍 Rue des Côtes-de-Montbenon 4, 1003 Lausanne

📦 Livraison partout en Suisse via notre e-shop (offerte dès CHF 250.-)
Nationwide delivery across Switzerland via our e-shop (free delivery from CHF 250.-)

🤝 Professionnels (restaurants, hôtels, bars, cafés, traiteurs, caves & épiceries fines) :
OSCO est disponible pour vos cartes et accords mets-boissons.
Contactez-nous pour imaginer ensemble une sélection de boissons raffinées, pleines de caractère, savoureuses et à la composition propre.

For professionals (restaurants, hotels, bars, cafés, wine shops & fine grocery stores):
OSCO is available for your beverage menus and food pairings.
Get in touch to create together a selection of refined, characterful and flavourful beverages made with clean ingredients.

📸 : Osco

🇫🇷 Nous sommes de retour !Après une très courte pause, nous sommes prêts à vous accueillir avec de belles découvertes qu...
16/06/2026

🇫🇷 Nous sommes de retour !

Après une très courte pause, nous sommes prêts à vous accueillir avec de belles découvertes qui seront bientôt dévoilées.

En attendant, pour commencer cette nouvelle semaine et accompagner notre rentrée, on vous propose les petites canettes Douze aux saveurs originales et chaleureuses.

Fruité, subtilement épicé ou encore délicieusement solaire, il y en a pour toutes les envies, tous les moments, tous les apéritifs.

Un immense merci pour toutes vos commandes sur l’eshop pendant notre pause et on est ravis de vous retrouver en boutique 🧡
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🇬🇧 We're back!

After a very short break, we're delighted to welcome you back and are already preparing some exciting new discoveries.

In the meantime, to kick off the week and celebrate our return, we're highlighting Douze's small sparkling cans, bursting with original and comforting flavours.

Fruity, subtly spiced, or delightfully sun-kissed, there's something for every taste, every occasion, and every aperitif.

A huge thank you for all your orders placed through our online shop while we were away. We're thrilled to be back and look forward to seeing you again in-store 🧡

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📍 Rue des Côtes-de-Montbenon 4, 1003 Lausanne

📦 Livraison partout en Suisse via notre e-shop (offerte dès CHF 250.-)
Nationwide delivery across Switzerland via our e-shop (free delivery from CHF 250.-)

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DOUZE est disponible pour vos cartes et accords mets-boissons.
Contactez-nous pour imaginer ensemble une sélection de boissons raffinées, pleines de caractère, savoureuses et à la composition propre.

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DOUZE is available for your beverage menus and food pairings.
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📸 : Douze

🇫🇷 Comme un air de vacances pour commencer le week-end 🌞L'occasion parfaite pour ralentir un peu, partager un bon repas,...
13/06/2026

🇫🇷 Comme un air de vacances pour commencer le week-end 🌞

L'occasion parfaite pour ralentir un peu, partager un bon repas, profiter de ses proches… et pourquoi pas découvrir quelques belles boissons.

Petit rappel : la boutique est exceptionnellement fermée ce samedi.

Nous serons de retour dès le Mardi 16 Juin avec de nouvelles découvertes, de nouveaux arrivages et toujours autant de plaisir à vous accueillir.

En attendant, nous vous souhaitons un très beau week-end et vous remercions pour votre confiance et votre fidélité 🧡

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🇬🇧 A little holiday feeling to kick off the weekend 🌞

The perfect opportunity to slow down, share a good meal, enjoy time with loved ones… and perhaps discover a few beautiful drinks along the way.

A quick reminder: the shop is exceptionally closed this Saturday.

We'll be back from Tuesday, June 16th, with new discoveries, new arrivals, and the same pleasure in welcoming you.

Until then, we wish you a wonderful weekend and thank you for your trust and loyalty. 🧡

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📸 : Studioyague

11/06/2026

🇫🇷 Et on vous passe la chasse venant d'Autriche 😅

Nous sommes toujours surpris de découvrir que le café colombien de spécialité, qu’un grand thé vert japonais, que le champagne français et le chocolat équatorien ont obtenu un statut de résident.

Le local est important.

La cohérence aussi.

Le monde est un peu plus nuancé qu'un simple rayon de kilomètres.

Parce qu'entre une boisson industrielle produite à 50 km et une boisson extraordinaire produite dans les pays limitrophes, la discussion mérite parfois d'aller un peu plus loin que le NPA.

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🇬🇧 And we won't even get started on the game meat imported from Austria 😅

We're always a little surprised to discover that Colombian specialty coffee, premium Japanese green tea, French Champagne, and Ecuadorian chocolate have somehow earned local resident status.

Local matters.

Consistency does too.

The world is a little more nuanced than a simple radius measured in kilometres.

Because between an industrial beverage produced 50 km away and an extraordinary artisanal drink crafted just across the border, the conversation sometimes deserves to go a little further than a postcode.

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Professionnels (restaurants, hôtels, bars, cafés, traiteurs, caves & épiceries fines) : contactez-nous pour imaginer ensemble une sélection de boissons raffinées, pleines de caractère, savoureuses et à la composition propre.

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🇫🇷 Vous habitez à Lausanne et vous n’avez pas le temps de passer à la boutique ? Votre commande est trop lourde pour l’a...
09/06/2026

🇫🇷 Vous habitez à Lausanne et vous n’avez pas le temps de passer à la boutique ? Votre commande est trop lourde pour l’amener chez vous ? Ou simplement envie de recevoir vos boissons directement chez vous ou au bureau ?

Grâce à notre partenariat avec Vélocité Lausanne, vos commandes peuvent désormais être livrées le jour même, partout à Lausanne🚲

Pour toute commande passée avant 12h, nous préparons votre sélection et Vélocité la livre dans les 5 heures, à un tarif tout doux (ou nous vous l’offrons si votre commande est égale ou supérieure à 250.-)

Une solution pratique, locale (pour de vrai) et durable pour recevoir vos boissons directement chez vous ou au bureau, sans avoir à transporter de charges lourdes et l’esprit tranquille.

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🇬🇧 Do you live in Lausanne but don't have time to stop by the shop? Is your order a little too heavy to carry home? Or would you simply prefer to have your drinks delivered directly to your home or office?

Thanks to our partnership with Vélocité Lausanne, your orders can now be delivered the very same day, anywhere in Lausanne 🚲

For any order placed before 12 noon, we prepare your selection and Vélocité delivers it within 5 hours, at a very affordable rate (or free of charge for orders of CHF 250 or more).

A practical, truly local, and sustainable solution to receive your drinks directly at home or at the office—without having to carry heavy bottles and with complete peace of mind. 🧡

🇫🇷 Cuvée Geranium : la création pétillante élégante, structurée et lumineuse.Le géranium citronné, le romarin frais et ...
06/06/2026

🇫🇷 Cuvée Geranium : la création pétillante élégante, structurée et lumineuse.

Le géranium citronné, le romarin frais et une touche de chêne français s’unissent dans une création à la fois fraîche, complexe et raffinée. Élaborée à partir de botaniques cultivées et distillées par le producteur, elle dévoile de délicates notes végétales, de fruits blancs et une finale sèche aux tanins subtils.

Une cuvée inspirée de l’univers du vin, parfaite pour accompagner un apéritif, des poissons ou une cuisine méditerranéenne.
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🇬🇧 Cuvée Geranium: an elegant, structured and radiant sparkling creation.

Lemon-scented geranium, fresh rosemary and a touch of French oak come together in a creation that is fresh, complex and refined.

Crafted from botanicals grown and distilled by the producer, it reveals delicate vegetal notes, hints of white fruits, and a dry finish with subtle tannins.

A cuvée inspired by the world of wine, perfect for pairing with an aperitif, fish dishes or Mediterranean cuisine.

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📍 Rue des Côtes-de-Montbenon 4, 1003 Lausanne

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A.I.R. Distillations est disponible pour vos cartes et accords mets-boissons.
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📸 : A.I.R. Distillations

🇫🇷 Awa Shiso : une cuvée pétillante inspirée du Japon, où chaque bulle révèle toute la finesse du shiso rouge.Cultivé b...
05/06/2026

🇫🇷 Awa Shiso : une cuvée pétillante inspirée du Japon, où chaque bulle révèle toute la finesse du shiso rouge.

Cultivé biologiquement puis distillé directement par le producteur, le shiso apporte des notes fraîches, végétales et délicatement épicées. En bouche, des arômes de cerise, de fleurs et de poivre noir s'équilibrent avec une belle structure vineuse et une finale longue aux notes de pandan, de brioche et de bois.

Une création raffinée, complexe et résolument gastronomique.

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🇬🇧 Awa Shiso : a sparkling cuvée inspired by Japan, where every bubble reveals the elegance and finesse of red shiso.

Organically grown and distilled directly by the producer, the shiso brings fresh, vegetal and delicately spicy notes. On the palate, aromas of cherry, flowers and black pepper are balanced by a beautiful wine-like structure and a long finish with hints of pandan, brioche and wood.

A refined, complex and truly gastronomic creation.

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📍 Rue des Côtes-de-Montbenon 4, 1003 Lausanne

📦 Livraison partout en Suisse via notre e-shop (offerte dès CHF 250.-)
Nationwide delivery across Switzerland via our e-shop (free delivery from CHF 250.-)

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📸 : A.I.R. Distillations

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