Tempeh bagus

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Tempeh bagus

Wegbeschreibung Website

Köstlicher Tempeh aus biologischen und regionalen Zutaten handgefertigt im Baselland. Bagus ist Indonesisch und bedeutet gut, toll, schön.

Tempeh besteht aus fermentierten Hülsenfrüchten und ist eine naturbelassene Spezialität aus Indonesien. Nussig im Geschmack, leicht verdaulich, reich an Proteinen und Ballaststoffen. Tempeh erhält durch die Fermentation mit Pilzsporen eine Reichhaltigkeit an Mineralien, Antioxidationen und Vitaminen. Der perfekte vegane Eiweisslieferant und durch seinen köstlichen milden Geschmack ideal für alle Gerichte. Der Begriff wird umgangssprachlich in Indonesien verwendet und soll den Bezug unserer Produkte zu ihrer Herkunft herstellen. Tempeh bagus ist ein junges Kleingewerbe, welches seit 2020 handgefertigten Tempeh in Liestal produziert. Regionalität, biologische Inhaltsstoffe und eine ökologische, umweltverträgliche Haltung sind uns in allen Verarbeitungsschritten wichtig. Deshalb legen wir grossen Wert darauf biologischen Soja aus schweizerischem Anbau zu verarbeiten und auch bei den Verpackungsmaterialien bestmöglich recycelte und recycelbare Materialien zu verwenden. Unsere Philosophie und Werte beinhalten Transparenz unseren Kunden gegenüber, eine ressourcen- sowie umweltschonende Verarbeitung, Offenheit der stetigen Weiterentwicklung und Verbesserung sowie eine handwerkliche Produktion nach bestem Wissen und Gewissen.

30/08/2026

Produktionstag: Heute wird aus regionalen Bio Zutaten feinster Tempeh. 🌱✨

Handgemacht, fermentiert und voller Geschmack – direkt aus unserer Produktion auf deinen Teller.

22/08/2026

Einblicke in unsere Produktion...

10/08/2026

Hier ein Teil unseres farbenfrohen Sortiments. Probier dich durch unsere Tempeh ;)

- Mexiko: Soja-Kindney-Mais Tempeh
- Indian Masala
- Mediterran

19/04/2026

Wir machen regelmässige interne Haltbarkeits- und Geschmackstests, neben den externen Labortests auf Keime etc.

Kürzlich haben wir einen vor 2 Monaten abgelaufenen Tempeh degustiert. Der Tempeh war in erstaunlich gutem Zustand. Durch die Gewürze war der Tempeh bitter und leicht säurig geworden. Angebraten akzeptabel, wenn auch nicht die gewohnte Qualität.

Unser Fazit ist NICHT esst schon lange abgelaufenen Tempeh, aber verwendet das Mindesthaltbarkeitsdatum als Richtlinie. Nutzt euren Geruch- und Geschmackssinn bevor ihr ein Produkt weggwerft. Oftmals sind Produkte mehrere Tage oder Wochen länger haltbar.

19/04/2026

12/04/2026

Die Produktion läuft auf hochtouren. Es wird gewürzt, geräuchert und viel gelacht.

06/04/2026

Wir sind mit einer neuen Tempeh Sorte am Experimentieren. Ein Berglinsen Tempeh. Der 1. Durchlauf ist bereits vielversprechend.

23/03/2026

Finde unsere Produkte bei aktuell gerade in Aktion.

08/03/2026

Das ist unser Tempeh....

08/03/2026

Das sind wir....Christoph und Stefanie. *Tempeh Lovers*

Millenials die sich nicht gewohnt sind ständig Selfies zu machen und sich im Internet selbst darzustellen. Deshalb seht ihr nicht so oft Fotos von uns. ;)

Aber auch wir sehen die Vorteile von social media und die Nähe zu unseren Kund:innen dadurch. Was echt toll ist.

Adresse

Gasstrasse 37
Liestal
4410

Website

http://www.tempeh-bagus.ch/

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