Biovin Martin Ligerz

03/05/2026

Wir haben uns riesig gefreut über das wunderschöne Feedback zum letztjährigen Tag der Offenen Weinkeller!
Heute sind wir nochmals im Seegärtli bis ca 17:00h! Chömet verby! 🍇🍷🍕

25/04/2026

Nächstes Wochenende ist es wieder soweit🍷☀️! Die Tage der offnen Weinkeller finden statt, und das auch bei uns im Seegärtli in Ligerz.
Wir servieren feine Bio-Happen vom Pizzaofen, und alle Gäste haben die Möglichkeit unsere neusten Weine zu degustieren!
Kommt vorbei, wir freuen uns! 🍕🍷

10/04/2026

Danke Salome und Thom wielandleben.ch!
Eine grosse Empfehlung euer Hofbistro in Röthenbach im Emmental!

Neu bei uns im Hofbistro

Ab sofort schenken wir den Rotwein Regent von Bruno Martin Biovin aus Ligerz aus – ein ehrlicher, charaktervoller Wein aus der Region.

Komm vorbei und geniesse ein Glas bei schönem Wetter auf unserer Terrasse – mit Blick ins Grüne und ganz viel Hofgefühl

Mo – Fr | 9 – 17 Uhr

Wir freuen uns auf dich!
Salome & Thom

18/03/2026

NATUR PUR🤩🍇🔥! Wir freuen uns sehr, unser Traubensaft-Sortiment zu erweitern und unseren gesundheitsbewussten Kundinnen und Kunden ab sofort eine gesunde, regionale Getränke-Alternative anbieten zu können!
6 neue sortenreine Traubensäfte sind jetzt in unserem Shop erhältlich!

🍇 Muscat Bleu
🍇 Marechal Foch
🍇 Chambourcin
☘️ Seyval Blanc
☘️ Johanniter + Ingwer
☘️ Johanniter + Quitte

Gebt uns gerne ein Feedback dazu, wie euch die edlen Tropfen schmecken! 👋🏼✍️

Bis bald!

27/02/2026

Heute Morgen früh 🦎 ein seltener Gast in unserem Biodiversitätsrebberg in La Neuveville.

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19/11/2025

Süsser November 🍁🍂🌅

14/11/2025

In unserer Wein-Vorstellungsrunde präsentieren wir euch heute unseren LE BLANC DE VINCENT 🤍

Eine Assemblage der Clos de Gléresse aus den Traubensorten Seyval Blanc, Bianca und Johanniter. Der Weisse vom Vinzenz von Ligerz wächst auf der einmalig gelegenen Rebparzelle Clos de Gléresse mitten in der Stadt La Neuveville, die von einer 100 Meter langen Trockenmauer und Hecken umgeben ist. Die gehaltvolle Essemblage der drei gegen Mehltau ressistenten Rebsorten ist einmalig im Aroma.
Der Wein passt gut zum Apéro, zu Fisch, Spargeln, Pilzen und Käsegerichten. 🐟🧀🌱

🍇 Alkoholgehalt: 12% Volumen
📅 Lagerfähigkeit: 5 Jahre
🌡️Trinktemperatur: 12° - 15°

05/11/2025

Der Tag neigt sich dem Ende zu. Es ist Vollmond - im Rebberg 🌕🤍

11/10/2025

DIVICO! Ein weiterer Wein aus unserem Sortiment den wir euch gerne vorstellen.
Divico ist eine pilzwiderstandsfähige Rebsorte aus der Schweiz (Kreuzung aus Gamaret × Bronner), benannt nach dem bekannten, helvetischen Heerführer. Dieser tiefrote, würzige Wein eignet sich zu Fleisch, besonders zu Wild und Lamm mit kräftigen Saucen, und generell zu pikanten Gerichten.

Ein Wein zum Geniessen. 🍷🇨🇭

Lagerempfehlung: 5 Jahre
Trinktemperatur: 16-18°

02/10/2025

Du möchtest unsere drei neuen alkoholfreien Weine und die neusten FÜNF! sorteinreinen Traubensäfte kennenlernen? 🍇🌿
Am Samstag, 11. Oktober gibt es die erste Gelegenheit, und zwar am Hoffest von Glausers Biobaumschule in Noflen BE.

Wir freuen uns auf deinen Besuch!

📍Limpachmatt 22, 3116 Noflen BE

22/09/2025

Robin prüft regelmässig den Gärverlauf unserer 2025er- Weine. Während der Gärung entscheidet sich, wie ein Wein später schmeckt. Deshalb überwachen wir diesen Prozess ganz genau: Wir prüfen Zucker, Alkohol, Temperatur und Hefetätigkeit. So kann sichergestellt werden, dass die Gärung stabil läuft und keine unerwünschten Nebenstoffe entstehen. Temperatur und Dauer haben dabei grossen Einfluss auf Aroma und Qualität.

👉 Kurz gesagt: Gärkontrolle ist der Schlüssel zu einem harmonischen, hochwertigen Wein. 🍷