Weingut Andrey Schafis

29/11/2025

Dieses Wochenende in Schafis✨🫕
Unser Wiehnachtmärit mit Chasselas Glühwein, Flammkuchen, Grittibänze , Fondue, Raclette, selbstgemachtes und natürlich Wein!

26/11/2025

Komm wir machen einen Vermouth!

Was ist eigentlich Vermouth? Das haben wir uns auch gefragt, als wir in Spanien ein Apéro mit Blick aufs Meer genossen haben:

Vermouth ist ein aromatisierter Wein, dem zusätzlich Schnaps oder hochprozentiger Alkohol beigesetzt wird, und der mit Kräutern, Wurzeln und Gewürzen wie Wermutkraut, Beifuß, Bitterorange, Zimt oder Enzian verfeinert wird. Typischerweise besteht er zu etwa 75% aus Wein, der Rest ist Alkohol plus die Botanicals; dadurch erhält er seinen charakteristischen bitter-süßen Geschmack. Vermouth gibt es in trockenen, halbtrockenen und süßen Varianten, oft als Aperitif genutzt.

"Komm wir machen einen Vermouth" haben wir uns gedacht -  gesagt, getan. 15 Monate später halten wir unseren eigenen Vermouth bianco in den Händen.

Das Resultat ist ein lieblich-harmonischer Vermouth aus unserem ersten Bielersee Chasselas, der im Schweizer Eichenfass gereift ist und anschliessend mit heimischen Kräutern, Aprikosen und Feigen aromatisiert.
Hergestellt mit viel Handarbeit und Liebe. Santé!

P.s: Am Wochenende könnt ihr den Vermouth an unserem Wiehnachtsmärit degustieren und such gleich kaufen🥳🍾

20/09/2025

L Ä S E T 2 0 2 5

Wir haben es geschafft! Schön wars 🍇 Ein riesen grosses MERCI an all unsere tollen und treuen Helfer! Ohne euch würde es nur halb so viel Spass machen 🍷

Aaaaallez Hopp! Bis zum nächsten Jahr 🥳✨🎊

15/05/2025

12/02/2025

Pinot Gris im neuen Look. Die neue Etikette ist inspiriert von der traumhaften Aussicht dieser Parzelle. Findest du das Räbhüsli?🏚️☀️

Jetzt in unserem Online - Shop erhältlich!

Inspiration by Arielle & Beni
Design by dangerdave
📸 .belle.art

13/01/2025

Dieses Wochenende startete die Treberwurstsaison🍷
Hast du deinen Tisch schon reserviert?⚡

11. Januar - 15. März 2025
Di-Sa 11:30-16:00 | 18:00-23:30
So 11:30-16:00

☎️ 032/315 11 35
💻 andreyschafis.ch

25/12/2024

Wir wünschen euch schöne und ruhige Feststag✨🌲
Wir gönnen uns eine kleine Pause und sind ab dem 7. Januar wieder für euch da🥂

04/12/2024

Radius by Stefan Beer in Interlaken. Mit Berner Weinbegleitung vom Sommelier Torsten Noack.


Zwei unserer Weine begleiten das aktuelle ~Menü vo hie~ 🥂
Au Clos 2022 begleitet die "Quiche Radius" mit Feuzes Bergli Käse
Blanc de Noir 2023 begleitet den "Oona Osietra Caviar" aus Frutigen

Die Produkte, die im ~Menü vo hie~ verarbeitet werden, stammen aus der ganzen Region Berner Oberland. Die Produzenten sind höchstens 50km vom entfernt. Die Weine stammen ausschliesslich aus dem Kanton Bern.

Ein unvergessliches Erlebnis! Merci , Torsten Nock und das ganze Team ✨

12/10/2024

Unser neues Trio - pünktlich zur Herbstsaison erscheinen unser Regent und Gamaret im neuen Gewand und den Pinot Noir Lagewein Roche au Cros gibt's ab sofort auch wieder in der Magnumflasche. Gefällt dir der neue Look?

Design by danger.dave
📸 .belle.art

03/07/2024

Tapas, Wein & Sein

Arancini aus seeländer Riis gefüllt mit Bieler Mozzarella, hausgemachte Focaccia und Hacktätschli aus Bio Angus-Beef von der St. Petersinsel. Dazu Hummus aus Schweizer Kichererbsen und viele weitere regionale Häppchen – das verstehen wir unter Tapas, Wein & sein. Das Konzept geht diesen Sommer in die vierte Runde. Mit Erfolg: Denn wir waren für den Preis «Best of Swiss Wine Tourism» nominiert. Gesellt euch zu uns und feiert die Leichtigkeit des Sommers mit der Region im Glas und auf dem Teller.  

Reis Kapellen
Bio Ziegenkäse Sutz
Kichererbsen .pieterlen
Hobelkäse Oberwil
Gruyère
Mozzarella Biel
Bio Angus Rind St.Petersinsel
Mehl Lüscherz
Ruchbrot Nidau
Trockenwurst La Neuveville

Jeden Donnerstag und Samstag 11-17h
Nurnoch bis Ende August.