25/04/2026
Cinque anni di noi. Cinque anni di "Il Cannolo Sua Eccellenza".
Oggi il cuore batte un po’ più forte. Guardando indietro a quel primo giorno, sembra passato un secolo e, allo stesso tempo, un solo istante.
I sacrifici.
Aprire e far crescere un bistrot non è solo scegliere gli ingredienti migliori o servire un caffè. È fatto di albe silenziose, di stanchezza che si accumula nelle gambe, di sfide impreviste e di quella dedizione totale che spesso toglie tempo alla famiglia e al riposo. Ogni dettaglio che vedete qui è il frutto di rinunce e di un lavoro costante dietro le quinte.
Le speranze.
Siamo partiti con un sogno in una valigia: portare l'eccellenza della nostra tradizione in ogni morso, creare un luogo che non fosse solo un punto di ristoro, ma una "casa" per i vostri momenti di pausa. La speranza era quella di essere capiti, accolti e apprezzati. Oggi, quella speranza è diventata la nostra realtà quotidiana.
I progetti.
Il quinto compleanno non è un traguardo, ma una nuova linea di partenza. Abbiamo ancora fame di fare bene. Stiamo lavorando a nuove ricette, a un’esperienza ancora Non ci fermiamo, perché la passione è un motore che non si spegne mai.
Il ringraziamento più grande a Voi.
Niente di tutto questo esisterebbe senza di voi. Grazie a chi ci sceglie ogni mattina per la colazione, per un pranzo o un aperitivo, a chi si affida a noi per un regalo speciale, a chi ci ha regalato un sorriso anche nelle giornate più frenetiche. Siete voi la nostra forza e il motivo per cui cerchiamo di superare noi stessi ogni giorno.
Grazie per questi primi cinque anni meravigliosi. Brindiamo a noi, brindiamo a voi, brindiamo a tutto ciò che deve ancora ve**re!
Con gratitudine,
Lo staff di Il Cannolo Sua Eccellenza
