06/06/2023
Andare in Brodo di Giuggiole” est l’expression populaire pour désigner quelque chose de doux et de bon, à tel point que pendant des siècles, il est synonyme de jubilation de joie, d’extase. Mais “sucré” et “bon” ne rend certainement pas justice au profil organoleptique et à la complexité de cette liqueur. La couleur de la liqueur de jujube rappelle des pierres comme la topaze, et la consistance de l’aspect confirme visuellement la douceur caractéristique, mais déjà de par la vivacité de la couleur et la belle luminosité de ce nectar, un excellent palais (au goût) est annoncé. Fraîcheur qui lui donne un équilibre parfait. Les arômes envoûtants d’amandes et de fruits secs, qui contribuent à renforcer la définition populaire de « quelque chose de doux et de bon », ne manquent pas de laisser place à des notes balsamiques et aromatiques, bien présentes même en bouche, rehaussées par une teneur en alcool modérée.
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