Willkommen im Weinbaubetrieb der Familie Komminoth in Maienfeld. Seit wir 1980 den ersten eigenen Wein gekeltert haben, ist unsere Begeisterung für den traditionellen Blauburgunder sowie für weitere Weinsorten von Jahr zu Jahr stetig gewachsen. Das Streben nach ständiger Qualitätsverbesserung ist für uns eine Selbstverständlichkeit. So zählen wir heute zu den besten Adressen für hochwertigen Wein in der Bündner Herrschaft. Heute bewirtschaften wir auf unserem Familienbetrieb ca. 3.7 Hektaren Reben. Die Gesamtfläche verteilt sich auf 15 Parzellen in und um Maienfeld und befinden sich an bester Lage für den Anbau von Spitzenweinen. Unsere Devise lautet: "Die Qualität der Weine beginnt im Rebberg". Deshalb pflegen wir unsere Reben mit grösster Sorgfalt und lassen dabei unsere langjährige Erfahrung im Weinbau einfliessen. Bereits beim Rebschnitt brechen wir die überzähligen Triebe vom Frühjahr heraus, lauben im Sommer die Traubenzone aus und schneiden im Herbst die unreifen und überzähligen Trauben heraus. So können wir im Herbst ein hervorragendes, reifes und gesundes Traubengut ernten. Nach Lagerung im Weinkeller entsteht dann im Laufe der Zeit ein unverkennbarer Komminoth Wein: intensiv im Geschmack, tief in der Farbe und mit langem Abgang.
