Giani Boner Weinkellerei

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Giani Boner Weinkellerei

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Unsere Rebberge gehören zu den ältesten in der Region Malans. Sie sind die Grundlage unserer Qualitätsweine. Der Ausbau erfolgt im Tank oder im Barrique.

Gekeltert und ausgebaut im altehrwürdigen Kellergebäude unseres Familienbetriebs, mit viel Liebe und Herzblut, in dritter Generation. Unsere Philosophie
Entscheidend für die Qualität unserer Weine sind die wunderbaren Früchte. Nur aus erstklassigen Trauben kann ein schöner Wein entstehen. Wir setzen auf traditionellen Anbau, auf viel Handarbeit und eine intensive Laubarbeit. Aber auch auf neue Erkenntnisse aus Forschung und Praxis. Je nach Sorte streben wir einen Ertrag von 600 bis 800 Gramm Trauben pro Quadratmeter an. Unsere Rebberge
Die Steillage ist Gold wert, ebenso die kalkhaltigen Schieferböden. Unsere 4,5 Hektaren sind Süd-Südwest orientiert, verteilt auf verschiedene Parzellen. Hier kriegen die Reben mehr Sonne als anderswo in der Gegend. Wir bauen Pinot Noir an, natürlich, dazu Syrah, Pinot Gris, Sauvignon Blanc. Und unveredelten, wurzelechten Completer – eine autochthone Rebsorte. Die Rebstöcke wachsen in der Completerhalde und sind über 100 Jahre alt. Unser Betrieb
In der Weinkellerei im Malanser Dorfzentrum verarbeiten wir ausschliesslich Trauben von eigenen Reben. Wir pflegen eine klassische Maischegärung in Tanks. In unserer modernen Anlage füllen wir die Weine ab, verkorken sie: rund 25'000 Flaschen Rotwein und 5'000 Flaschen Weisswein pro Jahr. Zwei Drittel davon verkaufen wir direkt an Privatkunden, ein Teil geht in die gehobene Gastronomie in der Region und ein kleiner Teil an ausgesuchte Weinhandlungen in der ganzen Schweiz.

26/05/2025

Malans, Weinpromenade 2025, 24.05.25
Giani B***r Weinkellerei, www.gianiboner.ch.
Mit unserer Crew, Familie und Freunde. 🤗
Wir danken allen für ihren Besuch an unserem Stand. 🌞

22/05/2025

16/01/2024

16.01.24, Malans
Ein wahrer Traumtag, Winter in Malans, kalt, kühl, verschneit, frische Luft, blauer Himmel, strahlende Sonne, Reben in der Winterruhe, am Rebenschneiden. Was will man mehr? Nach getaner Arbeit ein Glas Wein?! www.gianiboner.ch

15/09/2023

Der Wein ist bereit. Und wir sind fleissig am Abfüllen. Heute erst mal den Pinot Noir und den Pinot Noir Grand Cru.

11/08/2023

Die Pinot Noir-Trauben beginnen ihren Farbwechsel vom frischen Grün zum dunklen Blau.

31/05/2023

Herrliches Wetter und wunderbare Atmosphäre inmitten der Weinberge an der diesjährigen Malanser Weinpromenade.
Ein herzliches Danke an die vielen Besucherinnen und Besucher und an unsere coole Truppe für ihren super Einsatz! Wir freuen uns schon jetzt aufs nächste Mal!

06/11/2022

Malans, Sonntag, 06.11.2022
Ein herrlicher, teilweise immer noch farbenprächtiger Herbsttag in unseren Reben.

21/09/2022

Beginn der Weinlese (Wimmlet), heute 21.09.2022.
Schöne, gesunde und süsse Trauben.
Pinot Gris 2022!

01/09/2022

Schöne, gesunde, dunkelblaue Pinot Noir Trauben für den Malanser Pinot Noir und den Malanser Pinot Noir Grand Cru.
(Foto: 29.08.2022)

Adresse

Kirchgasse 9
Malans
7208

Telefon

+41813221480

Website

https://gianiboner.ch/

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