Cave Florian Besse

12/03/2026

🍷 Découvrez notre vin de la semaine ! 🍷

Chaque semaine, nous mettons à l'honneur un vin d'exception issu de notre terroir. Cette semaine, laissez-vous séduire par la *Cornalin Fût de chêne de Plan-Cerisier*, Le Cornalin de Plan-Cerisier fût de chêne est vinifié en cuve et élevé en fût de chêne durant 15 mois.
Son séjour en fût conduit à une évolution et un vieillissement typique de ce cépage. L’élevage sur bois lui apporte de la rondeur et permet de développer des arômes légèrement torréfiés de cacao, de café, avec de légères notes vanillées. Ce vin d’exception mérite encore de vieillir entre 5 à 8 ans. Il accompagne parfaitement la chasse, toutes les viandes rouges à sauce relevée.
Température idéale de service : 16 degrés.

👉 Cépage : Cornalin
👉 Origine : Plan-Cerisier / AOC Valais
👉 Millésime : 2023
👉 Potentiel de garde : 2 à 10 ans
👉 Prix : CHF 41.- / 75 cl
🌟 Commandez en ligne sur la boutique (lien en bio) ou rendez-vous à la cave pour le déguster 😉 .
📍 Cave Florian Besse SA, Rte de Plan-Cerisier 11, 1921 Martigny-Croix

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10/03/2026

05/03/2026

🍷 Découvrez notre vin de la semaine ! 🍷

Chaque semaine, nous mettons à l'honneur un vin d'exception issu de notre terroir. Cette semaine, laissez-vous séduire par la *Diolinoir Nature fût de chêne*, Ce Diolinoir nature a bénéficié de 15 mois d’élevage en fût de chêne, sans filtrations. Le nez dévoile des arômes de cerise noire, prune, bois noble et une touche de fumé. En bouche, le vin est ample, concentré, mais structuré par une acidité fine qui allège sa densité naturelle. Les tanins sont polis. Un rouge d’envergure, taillé pour la table : côte de bœuf, cuisine braisée ou fromages affinés lui iront à merveille.
Température recommandée de service : 15 à 16 degrés.

👉 Cépage : Diolinoir
👉 Origine : Plan-Cerisier / AOC Valais
👉 Millésime : 2022
👉 Potentiel de garde : 2 à 5 ans
👉 Prix : CHF 35.- / 75 cl
🌟 Commandez en ligne sur la boutique (lien en bio) ou rendez-vous à la cave pour le déguster 😉 .

📍 Cave Florian Besse SA, Rte de Plan-Cerisier 11, 1921 Martigny-Croix

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26/02/2026

🍷 Découvrez notre vin de la semaine ! 🍷

Chaque semaine, nous mettons à l'honneur un vin d'exception issu de notre terroir. Cette semaine, laissez-vous séduire par la *Diolinoir de Plan-Cerisier*, Le Diolinoir de Plan-Cerisier est vinifié seul et en étonnera plus d’un. Ses arômes fins, comme le cassis, la mûre et la cerise, ainsi que son goût corsé mélange de poivre et d'épices orientales lui confèrent une structure idéale. Riche en couleur, sa robe est soutenue et d’un violet profond. Les tanins remarquables et serrés, s’arrondiront avec l’âge. Il accompagne volontiers les viandes assaisonnées, gibier et fromages goûteux à pâte molle.
Température idéale de service : 15 à 16 degrés.

👉 Cépage : Diolinoir
👉 Origine : Plan-Cerisier / AOC Valais
👉 Millésime : 2023
👉 Potentiel de garde : 3 à 10 ans
👉 Prix : CHF 24.- / 75 cl, dispo en 37.5 cl et en 150 cl
🌟 Commandez en ligne sur la boutique (lien en bio) ou rendez-vous à la cave pour le déguster 😉 .

📍 Cave Florian Besse SA, Rte de Plan-Cerisier 11, 1921 Martigny-Croix

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19/02/2026

🍷 Découvrez notre vin de la semaine ! 🍷

Chaque semaine, nous mettons à l'honneur un vin d'exception issu de notre terroir. Cette semaine, laissez-vous séduire par la *Syrah Nature fût de chêne*, Cette Syrah nature a été élevée 15 mois en fûts de chêne, sans intrants ni sulfites ajoutés. Le nez évoque la mûre, le poivre noir, la violette et des notes boisées bien intégrées. En bouche, la trame est élancée, les tanins précis, et la fraîcheur remarquable pour le cépage. L’élevage apporte de la complexité sans masquer l’identité du fruit. Un vin vivant, profond mais digeste, à servir sur une pièce de viande grillée, un plat aux champignons ou une cuisine méditerranéenne relevée.
Température recommandée de service : 15 à 16 degrés.

👉 Cépage : Syrah
👉 Origine : Plan-Cerisier / AOC Valais
👉 Millésime : 2023
👉 Potentiel de garde : 2 à 5 ans
👉 Prix : CHF 35.- / 75 cl
🌟 Commandez en ligne sur la boutique (lien en bio) ou rendez-vous à la cave pour le déguster 😉 .

📍 Cave Florian Besse SA, Rte de Plan-Cerisier 11, 1921 Martigny-Croix

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10/02/2026

🍷 Découvrez notre vin de la semaine ! 🍷

Chaque semaine, nous mettons à l'honneur un vin d'exception issu de notre terroir. Cette semaine, laissez-vous séduire par la *Syrah de Plan-Cerisier*, La Syrah de Plan-Cerisier a été vinifiée pour la première année en 2011. Elle offre une déclinaison originale, pas trop terreuse, ni trop sauvage. Elle séduit par sa puissance fruitée avec de beaux arômes à dominances de fruits noirs ainsi que de violette. On reconnaît la typicité de la Syrah à ses senteurs épicées à torréfiées. Ses notes agréables de poivre noir amènent une structure particulière. Sa robe intense et profonde relève son côté friand qui plairont à l'amateur de ce cépage. La Syrah mérite une attente et un vieillissement adéquats.
Viandes rouges et sauces épicées seraient son accompagnement idéal.
Température recommandée de service : 15 à 16 degrés.

👉 Cépage : Syrah
👉 Origine : Plan-Cerisier / AOC Valais
👉 Millésime : 2023
👉 Potentiel de garde : 2 à 10 ans
👉 Prix : CHF 25.- / 75 cl
🌟 Commandez en ligne sur la boutique (lien en bio) ou rendez-vous à la cave pour le déguster 😉 .

📍 Cave Florian Besse SA, Rte de Plan-Cerisier 11, 1921 Martigny-Croix

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03/02/2026

🍷 Découvrez notre vin de la semaine ! 🍷

Chaque semaine, nous mettons à l'honneur un vin d'exception issu de notre terroir. Cette semaine, laissez-vous séduire par le *Gamaret Nature fût de chêne*, Ce Gamaret nature, élevé 15 mois en fût de chêne, révèle un nez expressif de cassis, de mûre et de poivre doux, avec une touche florale subtile. La bouche est ample mais souple, les tanins soyeux, intégrés, et la fraîcheur en fin de bouche apporte de l’élan. Aucune intervention en cave, ni sulfites, ni filtrations : juste le fruit et le temps. Parfait sur une volaille rôtie, un risotto aux champignons ou une assiette végétale aux saveurs fumées. Un Gamaret précis et accessible.
Température recommandée de service : 16 degrés.

👉 Cépage : Gamaret
👉 Origine : Plan-Cerisier / AOC Valais
👉 Millésime : 2022
👉 Potentiel de garde : 2 à 5 ans
👉 Prix : CHF 35.- / 75 cl
🌟 Commandez en ligne sur la boutique (lien en bio) ou rendez-vous à la cave pour le déguster 😉 .

📍 Cave Florian Besse SA, Rte de Plan-Cerisier 11, 1921 Martigny-Croix

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27/01/2026

🍷 Découvrez notre vin de la semaine ! 🍷

Chaque semaine, nous mettons à l'honneur un vin d'exception issu de notre terroir. Cette semaine, laissez-vous séduire par le *Gamaret de Plan-Cerisier*, Le Gamaret de Plan-Cerisier vinifié seul étonne par la souplesse de ses tanins et sa robe soutenue vermillon. Cerises, mûres lui donnent une note fruitée, qui, mélangée à une structure subtile plaira aux amateurs de vin rouge typé. Un vin assez capiteux, riche parfaitement équilibré . Il peut accompagner les viandes rouges marinées, le gibier, les pâtes et le fromage.
Température idéale de service : 16 degrés

👉 Cépage : Gamaret
👉 Origine : Plan-Cerisier / AOC Valais
👉 Millésime : 2024
👉 Potentiel de garde : 3 à 10 ans
👉 Prix : CHF 24.- / 75 cl, dispo en 50 cl et en 37.5 cl
🌟 Commandez en ligne sur la boutique (lien en bio) ou rendez-vous à la cave pour le déguster 😉 .

📍 Cave Florian Besse SA, Rte de Plan-Cerisier 11, 1921 Martigny-Croix

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20/01/2026

🍷 Découvrez notre vin de la semaine ! 🍷

Chaque semaine, nous mettons à l'honneur un vin d'exception issu de notre terroir. Cette semaine, laissez-vous séduire par le *Pinot Noir tête de cuvée de Plan-Cerisier*, Le Pinot Noir Tête de cuvée de Plan-Cerisier exprime ses qualités uniquement lorsque sa production est sévèrement limitée. La précision Tête de cuvée est un choix de vinification. Il permet d'affiner les tanins et de garder une palette aromatique élargie et constante. Racé, complexe, aux saveurs profondes de sous-bois son fruité est rempli de fraîcheur et d’une très grande finesse. Sa robe généralement carmin et discrète reste fidèle à la réputation de son cépage. le Pinot Noir verra sa couleur se modifier au fil des ans pour approcher plus d’une couleur brique. L’agneau, le porc et filet de bœuf sont d’excellents partenaires.
Température idéale de service : 16 degrés.

👉 Cépage : Pinot Noir
👉 Origine : Plan-Cerisier / AOC Valais
👉 Millésime : 2024
👉 Potentiel de garde : 5 à 8 ans
👉 Prix : CHF 21.- / 75 cl, dispo en 37.5 cl
🌟 Commandez en ligne sur la boutique (lien en bio) ou rendez-vous à la cave pour le déguster 😉 .

📍 Cave Florian Besse SA, Rte de Plan-Cerisier 11, 1921 Martigny-Croix

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16/01/2026

🍷 Découvrez notre vin de la semaine ! 🍷

Chaque semaine, nous mettons à l'honneur un vin d'exception issu de notre terroir. Cette semaine, laissez-vous séduire par le *Fendant Orange de Plan-Cerisier*, Ce Fendant orange nature est né d’une macération pelliculaire maîtrisée, sans intrants ni sulfites ajoutés. Arômes de zeste d’agrume, de thé noir, de fruits secs et d’herbes infusées. En bouche, la matière est soyeuse, structurée par des tanins fins et une belle persistance saline. Vin vivant, droit et gastronomique. Il accompagne avec justesse une cuisine orientale légèrement épicée (tajines, currys doux) ou des fromages de garde comme un vieux Gruyère ou un fromage d'alpage affiné. Une autre lecture du Chasselas, plus tactile, plus profonde.
Température idéale de service : 8 degrés.
Potentiel de garde : 1 à 3 ans

👉 Cépage : Chasselas
👉 Origine : Plan-Cerisier / AOC Valais
👉 Millésime : 2024
👉 Prix : CHF 18.- / 75 cl
🌟 Commandez en ligne sur la boutique (lien en bio) ou rendez-vous à la cave pour le déguster 😉 .

📍 Cave Florian Besse SA, Rte de Plan-Cerisier 11, 1921 Martigny-Croix

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08/01/2026

🍷 Découvrez notre vin de la semaine ! 🍷

Chaque semaine, nous mettons à l'honneur un vin d'exception issu de notre terroir. Cette semaine, laissez-vous séduire par le *Gamay vieilles vignes les Comballes*, Le Gamay vieilles vignes les Comballes possède un floral exceptionnel. Issu des plus anciennes vignes de Gamay du domaine, il a du corps. Son fin bouquet de sous-bois mélangé à quelques notes épicées soutenues par les saveurs de cerise « griotte » marquent une typicité étonnante. Sa robe est légère et parée de reflets pourpres. C'est un vin de très bonne garde. Il accompagne admirablement : viandes grillées ou mijotées, mets gratinés, risottos, pâtes et poissons grillés.
Température idéale de service : 12 à 14 degrés.

👉 Cépage : Gamay
👉 Origine : Plan-Cerisier / AOC Valais
👉 Millésime : 2023
👉 Potentiel de garde : 5 à 8 ans
👉 Prix : CHF 19.- / 75 cl
🌟 Commandez en ligne sur la boutique (lien en bio) ou rendez-vous à la cave pour le déguster 😉 .

📍 Cave Florian Besse SA, Rte de Plan-Cerisier 11, 1921 Martigny-Croix

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