Mister Raclette

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Mister Raclette

La tradition de la raclette dans sa forme la plus authentique.

25/08/2026

J'ai fini par vous dégoter une pépite. 🔥

Ça faisait un moment que j'entendais parler d'un fromage cuit au feu de bois, quelque part au-dessus de Morgins.

Je suis monté voir. J'ai vu le feu, le chaudron. J'ai réservé des meules. Je n'ai pas pu tout prendre.

Champsot 2 : trois générations de la famille Dubosson, le lait cru travaillé sur place, au chaudron, à 1 600 mètres face aux Dents du Midi. 🥈 Étoile d'argent Raclette du Valais AOP.

La prévente est ouverte sur Misterraclette.ch — quantité limitée, livraison après la désalpe, début octobre. Quand les meules sont parties, c'est terminé jusqu'à l'été prochain.

👉 Lien en bio pour réserver la vôtre.

17/06/2026

Les meilleures meules se réservent avant d'exister.

Préventes 2026 ouvertes !!!
Cette année, ne choisissez pas ce qu'il reste.

Une fois par année.
En altitude.
En quantité limitée.

Les fromages d'alpage 2026 arrivent en cave cet automne — et certaines meules sont déjà parties avant même d'y arriver.

🏔️ Lien en bio.

🇨🇭

22/05/2026

Quand quatre racleurs te disent la même chose, tu écoutes.

★★★★★ — Iane, cuisinier et racleur
★★★★★ — Walter
★★★★★ — Adrian
★★★★★ — Jean-Luc, qui en a pris deux

Le Couteau Édition Val de Bagnes, c'est une lame gravée édition Val de Bagnes, un manche en noyer du Tessin. Développé en Valais et fabriqué en Suisse.

👉 misterraclette.ch — lien en bio

08/05/2026

52 millions. C'est la valeur ajoutée que génère la Raclette du Valais AOP chaque année dans notre canton 🇨🇭

Une étude indépendante de la BFH-HAFL vient de mettre des chiffres précis sur ce qu'on sentait depuis longtemps : derrière chaque demi-meule AOP, il y a un écosystème entier qui vit.

→ 339 producteurs de lait
→ 25 fromageries + 53 fromageries d'alpage
→ 18,8 millions de kg de lait transformés
→ 2029 tonnes de Raclette du Valais AOP produites
→ 570 emplois à temps plein

Et la répartition de cette valeur ?
44% aux producteurs de lait
39% aux fromageries et alpages
17% au commerce

Autrement dit : quand tu choisis une vraie Raclette du Valais AOP plutôt qu'une raclette industrielle pasteurisée, tu fais bien plus que choisir un meilleur goût. Tu maintiens vivants les villages, les alpages, les savoir-faire qui font le Valais.

C'est aussi pour ça qu'on a créé Misterraclette : pour rendre cet écosystème accessible, sans intermédiaire qui dénature.

🧀 Source : étude BFH-HAFL, avril 2026

22/04/2026

La plus grande raclette du monde a battu son propre record samedi 18 avril 2026 à Martigny Expo. 4942 participants se sont réunis sous un même toit pour déguster la Raclette du Valais AOP servie à la meule, soit 49 convives de plus qu’en 2025.

Adresse

Rue Du Levant 91
Martigny
1920

Webseite

http://linktr.ee/misterraclette

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